خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کوفته کباب

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کوفته کباب
[تصویر:  20140505125208_IMG_4823.JPG]

مواد لازم:
500 گرم گوشت چرخ کرده گوسفند
2 حبه سیر ، خرد کرده
2/1 1 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
1 1/2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
3/4 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری پودر زیره سبز
1/2 قاشق چایخوری فلفل شیرین(پودر پاپریکا)
1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز تند
کمی روغن برای رومال

روش تهیه:
در یک کاسه بزرگ تمام مواد تشکیل دهنده (به جزروغن ) رو خوب مخلوط کنید و با دست حسابی ورز بدین تا خمیری بشه
ظرف رو حد دقل یک ساعت در یخچال قرار بدین
اینکار باعث میشه گوشت منسجم بشه و راحتتر به سیخ بچسبه و حین پخت جدا نشه

از گوشت به اندازه نارنگی کوچیک وردارین و دور سیخ بکشین تا خوب به سیخ بچسبه
حالا سیخارو روی توری باربیکیو یا مستقیم روی آتیش با حرارت ملایم کباب کنین
حین پخت با برس روی گوشت رو با روغن چرب کنین تا خوب برشته بشه



دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۴-۳-۱۳۹۳, ۱۰:۴۶ صبح
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
1368Sheri, vahidepoor, niloofar00, elipari, مریم خانمی 1, یلداجونی, mozhgan57
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,508
تاریخ عضویت:
بهمن ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 6898


محل سکونت : تهران
ارسال: #2
RE: کوفته کباب
[تصویر:  20140617160914_IMG_3874.JPG]

مواد لازم:
گوشت چرخکرده 1 کیلو
پیاز 1 عدد متوسط
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
پودر زیره سیاه 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ 2 عدد
خرده نان 1/2 پیمانه
جعفری 1/4 پیمانه
نمک به مقدار لازم


طرز تهیه:
پیاز رو رنده کرده و آبش رو بگیرید

گوشت رو در ظرفی ریخته و بقیه مواد رو بهش اضافه کرده و همه مواد رو با هم ترکیب کرده و با دست ورز بدید تا ترکیب انسجام پیدا کنه
[تصویر:  20140617161127_1398147768_0.JPG]

[تصویر:  20140617161105_1398147768_1.JPG]

مقداری از گوشت گرفته ودر اندازه دلخواه بهش فرم بدید
[تصویر:  20140617161200_1398147768_2.JPG]

یک سیخ چوبی رو داخل هر کدوم از گوشت ها قرار بدید و داخل سینی فر بچینید
[تصویر:  20140617161224_1398147768_3.JPG]

سینی رو داخل فر گذاشته و کبابها رو گریل کنید تا قهوه ای شن و بپزن
[تصویر:  20140617161248_1398147768_4.JPG]


دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای elipari
[تصویر:  20140713163852_url.jpgss.jpg]
۲۷-۳-۱۳۹۳, ۰۳:۱۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از elipari به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mozhgan57, مدیون مهرت, 1368Sheri, niloofar00, نفس مامان, samaneh1990, Galaxy, laleh joon
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
فروردين ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 6682


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: کوفته کباب
ما به این کباب میگیم کباب عربی hih من مخلوط گوشت مرغ و گوسفند ریختم بدون تخم مرغ و ادویه +پیاز کوچیک

یک اشتباهی هم کردم به جای جعفری دستمو کردم تو ظرف شنبلیله خشک و ...angelicangelicولی خیلی خوشمزه شدت اصنم تلخ نشد hih
توی فر

[تصویر:  20140621145244_IMG_3095.jpg]
امضای laleh joon
در کـــــودکــی...
در کـــُـدام بــــــــــــآزی ، راهــــــت نــَــدادنــد ،
کــــــه امـــــروز ، انـــــقَــدر دیـــــوانه وار
تــــشنـــه ی " بــــــــــازی کـَــردن " بــــــــا آدم هــــــــایی ؟
۳۱-۳-۱۳۹۳, ۰۱:۵۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
16 کاربر از laleh joon به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ایران دخت, shamim_13, Zahra.O, parza, niloofar00, azinazi, Galaxy, elipari, mozhgan57, 1368Sheri, دختر شیرازی, kazemsoft, شقایق سرخ, معصومه خانومی, naghmeh24, شلغم جون



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد