خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کوفته 13 بدر<همدان>

مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,001
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 11673


محل سکونت :
ارسال: #1
کوفته 13 بدر<همدان>
[تصویر:  20140403180157_IMG_9458.JPG]
Yum2Yum2Yum2Yum2Yum2

گوشت مغز ران گوساله
لپه
برنج
آرد نخودچی
در صورت لزوم تخم مرغ
ادویه <زردچوبه،فلفل،نمک>
سبزی<مرزه ،ترخون،گل کوفته،برگ های تازه گل پر>
مواد میانی کوفته:الو،خرما بی هسته،تخم مرغ آبپز،لواشک،پیاز داغ،گردو
لپه را پخته و کنار میگذاریم.
برنج نیم را نیم پز کرده و آن را نیز کنار میگذاریم.
لپه را به همراه گوشت چند بار چرخ کرده بعد در ظرفی برنج و گوشت و لپه و آرد نخودچی و ادویه ها را مخلوط و خیلی خیلی زیاد ورز داده بعد مقدار خیلی کم سبزی را افزوده بازهم ورز داده ودر صورت شل بودن مواد کوفته تخم مرغ اضافه کرده و باز هم ورز داده.
بعد مقداری از مواد برداشته گرد کرده و در میانش از مواد میانی گذاشته و گرد کرده و در قابلمه ایی که پیاز داغ و کمی ادویه و چند تا الو انداخته و کمی آب ریخته و وقتی جوش آمد حرارت را کم کرده و کوفته های آماده را در آن انداخته و بعد از پخت آماده و سرو کنید.
من مقدار مواد را ننوشتم چون چشمی میریزن.
ورز دادن زیاد خیلی مهمه
بعضی ها بجای لپه از نخود استفاده میکنند.

[تصویر:  20140403180042_IMG_9457.JPG]
کوفته ها زیاد بودن من از یه قابلمش عکس گرفتم.
بعضی ها هم فقط گوشت+لپه یا نخود+آرد نخود چی میزنن و ........

مدیرای محترم اگه اشتباه گذاشتم یا تایپیک ایجاد کردم ببخشد و شما درستش کنید.ممنونFlowerysmile
۱۴-۱-۱۳۹۳, ۰۵:۰۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
17 کاربر از مهرناز مامانی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
kazemsoft, نرگس بانو, niloofar00, vahidepoor, بی هنر, *ماهک*, آیسان6700, McQueen, ایران دخت, Zahra.O, laleh joon, parza, گلسان, مدیون مهرت, سمیرا مامان شهاب, Atefe joon, Galaxy
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,001
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 11673


محل سکونت :
ارسال: #2
RE: کوفته 13 بدر<همدان>
[تصویر:  20150407151224_IMG_4472.JPG]
[تصویر:  20150407151247_IMG_4473.JPG]
۱۸-۱-۱۳۹۴, ۰۲:۱۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
14 کاربر از مهرناز مامانی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ایران دخت, ساینا70, نم نم بارون, معصومه خانومی, naghmeh24, mahsan3, مریم خانومی 1, سمیرا مامان شهاب, نسرین کوچولو, azam1360, Atefe joon, vidia, سماسادات, گلسان
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,001
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 11673


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: کوفته 13 بدر<همدان>
[تصویر:  20160410104636_IMG_7234.JPG]
مادر همسر فرستادن برامون ............البته بیشتر همسری از این نوع کوفته دوست دارن
۲۲-۱-۱۳۹۵, ۰۹:۴۸ صبح
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از مهرناز مامانی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
گلسان, نم نم بارون, Galaxy, Atefe joon, mahsan3, مریم خانومی 1, asalkhanom, hekmati009



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد