تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کوکوی بادمجان با گوشت
#1

کوکوی بادمجان با گوشت

مواد لازم برای 4 نفر:

▪ زعفران حل شده 1قاشق سوپخوری
▪ بادمجان حلقه شده/ ۴ لیوان/ ۵۰ کیلوکالری
▪ کدو سبز حلقه شده/ ۲ لیوان/ ۵۰ کیلوکالری
▪ گوجه فرنگی/ ۱ لیوان/ ۲۵ کیلوکالری
▪ پیاز خرد شده/ ۱ لیوان/ ۲۵ کیلوکالری
▪ تخم مرغ/ ۴ عدد/ ۴۰۰ کیلوکالری
▪ گوشت چرخ کرده/ ۲۰۰ گرم/ ۳۰۰ کیلوکالری
▪ روغن کنجد/ ۴ قاشق/ ۳۶۰ کیلوکالری
▪ نمک، فلفل، زردچوبه/ به میزان دلخواه/ صفر

طرز تهیه:

ابتدا پیازهای خرد شده را در کمی روغن تفت دهید و سپس به آن گوشت و ادویه ها را اضافه کنید. در ظرفی دیگر بادمجان ها و حلقه های کدو را که از قبل کمی سرخ کرده اید، کاملا بکوبید و با گوشت مخلوط کنید. گوجه فرنگی های خردشده و تخم مرغ را نیز به سایر محتویات اضافه و بعد عصاره زعفران حل شده الیت را با مواد مخلوط کنید و همه را در ظرفی نچسب که ته آن با روغن چرب شده، خالی کنید. آن را برای ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا کاملا مغزپخت شود

بهتر است چند حبه سیر هم در کوکو استفاده کنید و پوست کدوهایتان را جدا نکنید. به علاوه، از سرخ شده آنها اجتناب و کدو و بادمجان را بخارپز کنید و در غذا بریزید. البته بهتر است حجم کدو و گوجه فرنگی بیشتر هم باشد و از گوشت صرف نظر کنید.


[عکس: 20121127154913_406939_479315818758459_1859495856_n.jpg]
[عکس: 20120811160902_frame_100004015761459120808082906.jpg]
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  کوکوی تخم ماهی یا کوکوی خاویار Darya 11 4,731 ۱۳-۱۲-۱۳۹۴, ۰۱:۳۵ ب.ظ
آخرین ارسال: mahsan3
  کوکوی بادمجان خام Galaxy 17 26,460 ۱۰-۱۱-۱۳۹۴, ۰۳:۲۹ ب.ظ
آخرین ارسال: ریحون گلی$
  کوکوی گوشت و سبزیجات مامان هادی 0 556 ۱۵-۰۴-۱۳۹۳, ۰۲:۳۹ ب.ظ
آخرین ارسال: مامان هادی