خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 34 رای - 2.71 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کوکوی عدس

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کوکوی عدس


عدس 2 پیمانه

پیاز متوسط 2 عدد

رب گوجه 1 ق غ

تخم مرغ 4 عدد

پودر سوخاری به میزان لازم

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم



عدس رو از قبل خیس بدین و بعد با یه دونه پیاز نگینی و رب و کمی نمک و زردچوبه بگذارید بپزه تا آبش کشیده بشه اما عدس له نشه.

وقتی عدس پخت بگذارید تا خنک بشه.

در این حین یه پیاز رو سرخ کنید و به عدس سرد شده اضافه کنید و تخم مرغ ها رو توش بشکنید و هم بزنید نمک و فلفل یادتون نره.

اگه شل شده، غلظتش رو با پودر سوخاری درست کنید و درآخر توی تابه باشعله ملایم سرخ کنید.



[عکس: 20140202155838_7fw001zgxudqscgy3nib.jpg]
22-01-2011, 06:48 PM,
یافتن نقل قول
atefeh

وضعیت :
 
ارسال: #2
RE: کوکوی عدس
مواد لازم


عدس پخته شده - 400 گرم

تخم‌مرغ - شش عدد

آرد گندم - دو قاشق سوپخوري

سبزي معطر خرد شده - 150 گرم

نمك و ادويه - به ميزان لازم

روغن مايع - 100 گرم

طرز تهيه
ابتدا عدس را مي‌شوييم و خيس مي‌كنيم. دو ساعت بعد آن را با مقداري نمك مي‌پزيم. بعد از پخته شدن داخل آبكش مي‌ريزيم تا سرد شود، سبزي خردشده را داخل يك ظرف ريخته و عدس، آرد، ادويه و نمك را به آن اضافه مي‌كنيم و هم مي‌زنيم. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفي جداگانه شكسته و با چنگال خوب هم مي‌زنيم وبه موادمان افزوده و خوب مخلوط مي‌كنيم . ماهيتابه را روي حرارت ملايم گذاشته و روغن را درون آن مي‌ريزيم، پس از داغ شدن روغن، مواد كوكو را داخل تابه مي‌ريزيم، هنگامي كه يك طرف كوكو سرخ شد آن را برش داده و برمي‌گردانيم تا طرف ديگر آن هم سرخ شود سپس درون يك ديس گذاشته و دور آن را تزئين مي‌كنيم

[عکس: 20140202160444_ax725995.jpg]

علت ویرایش آپلود عکس پیوستی
(آخرین تغییر در ارسال: 02-02-2014, 04:07 PM توسط niloofar00.)
22-07-2011, 10:36 AM,
نقل قول
مدیر بازنشسته

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,228
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 1,333


محل سکونت :
ارسال: #3
Restart-1  کوکو عدس
   
عدس 1 پیمانه
اسفناج 1 پیمانه
سبزی کوکویی نصف پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
پیاز متوسط 1 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم


عدس رو چند ساعت زودتر از آماده کردن کوکو خیس می کنیم.
خوب که خیس شد میریزیم تو غذاساز تا حسابی له بشه.
بعد سبزیهای خورد شده و ادویه ها و تخم مرغ و پیاز رنده شده رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم، خوب که مخلوط شد سرخشون می کنیم .
به همین سادگیClap
نوش جان

این کوکو رو خودم ابتکاری درست کردم،ولی کوکوی عدس با دستوره ثابت هم هست که اونو بلد نیستم.
(آخرین تغییر در ارسال: 17-02-2012, 03:04 PM توسط Darya.)
20-11-2011, 11:06 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
522
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 1,162


محل سکونت : تبـ ارومیه ــریز
ارسال: #4
RE: کوکوی عدس

کوکوی عدس من یه کم فرق میکنه با دستور پخت دوستان
مواد لازم:
عدس :2پیمانه
سویا خیس خورده : 1پیمانه
سیب زمینی : 1عدد متوسط
پیاز :2عدد
رب :1قاشق غذاخوری
نمک,فلفل,زردچوبه :به مقدارنیاز
سیر :4حبه
تخم مرغ : 3عدد
طرزتهیه :
ابتدا عدس رو 1ساعت اجازه میدیم تو یه ظرف خیس بخوره بعد1عددپیاز رو نگینی خورد میکنیم و میریزیم تو قابلمه وعدس و نمک و رب رو اضافه میکنیم و در قابلمه رو گذاشته به مدت 45 دقیقه میزاریم تا بپزه ولی له نشه عدسا .
بعده پختن عدس ها رو میریزیم تو یه آبکش تا هم آبش بره هم سرد بشه .
تواین فاصله سویارو که خیسونده بودیم آبشو میگیریم وپیاز باقی موند رو و سیب زمینی رنده شده و آب گرفته رو به همراه عدس چرخ میکنیم نمک-فلفل-زردچوبه وتخم مرغهارو به موادمون اضافه میکنیم خوب هم میزنیم
تو ماهی تابه روغن میریزیم وقتی داغ شد موادمون رو تو ماهی تابه میریزیم و با شعله کم هر دو طرفشو سرخ میکنیم.
نوش جانFlowerysmile
[عکس: 20120625145213_DSCF0315.jpg]
25-06-2012, 04:22 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
49
تاریخ عضویت:
Jun 2012
مدال ها

اعتبار: 57


محل سکونت : تهران
ارسال: #5
کوکوی عدس
مواد لازم :عدس 100 گرم
سیب زمینی 150 گرم
تخم مرغ 2 عدد
نمک وفلفل وزردچوبه به اندازه لازم
روغن به اندازه لازم
طرز تهیه:

عدسها و سیب زمینی ها هر کدام را جدا گانه اب پز کنید سپس پوست سیب زمینی را بکنید و خوب بکوبید عدسها را هم خوب بکوبید و با هم مخلوط کنید تخم مرغ و نمک وزرد چوبه را به مایع کوکو اضافه کرده وخوب مخلوط کنید .کمی روغن در داخل تابه بریزید روی حرارت بگذارید تا گرم شو د.سپس مواد را داخل تابه ریخته بگذارید تا سرخ شود انگاه طرف دیگر کوکو را هم سرخ کنید .


فایل‌های پیوست عکس(ها)
   
30-07-2012, 09:26 AM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
409
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 1,947


محل سکونت : کرمان
ارسال: #6
کوکوی عدس
این کتلت عدس رو چند روز پیش درست کردم درست کردنش خیلی راحت بود فقط موقع سرو با پلو حتما ماست نیاز بود, چون یکم حالت خشک داره Dunnof
[عکس: 20121214130453_.jpg]
14-12-2012, 03:35 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,318
تاریخ عضویت:
Aug 2012
مدال ها

اعتبار: 2,026


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #7
RE: کوکوی عدس
همین الان...Yum2
[عکس: 20130504114416_14022013.jpg]
04-05-2013, 01:15 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
6,536
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 10,145


محل سکونت : بندرانزلی*بندرعباس
ارسال: #8
RE: کوکوی عدس
کوکوی عدس من با دستور پخت گیسو جون Flowerysmile

خیلی خوشمزه بود ممنون
من یه تغیر کوچولو هم دادم
عدسو تا حدودی له کردم و ارد سوخاری فراوون اضافه کردم و سبزی خشک هم داخلش ریختم که فوق العاده خوش عطر شده بود

[عکس: 20130615210432_IMG_5984.JPG]
(آخرین تغییر در ارسال: 15-06-2013, 10:45 PM توسط sara jon joni.)
15-06-2013, 10:39 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 1


محل سکونت :
ارسال: #9
RE: کوکوی عدس
دخترهای گلم کوکوی عدس برای گیلان و مازندرانه ،عدس و نمی پزند1 روز خیس می کنند تا نرم بشه بعد با گشنیز و جعفری و نعناع و پیاز و چند حبه سیر چرخ میکنند بعد تخم مرغ و ادویه میزنند و سرخ می کنند. حتی میتونید موادشو اماده کنید بدونه اینکه تخم مرغ بزنید به هر اندازه ای که می خواید بسته بندی کنید بگذارید تو فریزر هر وقت خواستید استفاده کنید اینطوری خاصیتش با پختن از بین نمیره لذیذترم هست نوش جونتون(1782)
16-06-2013, 12:29 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
171
تاریخ عضویت:
Jun 2011
مدال ها

اعتبار: 1,561


محل سکونت : تهران
ارسال: #10
RE: کوکوی عدس
خیلی ممنون گیسو جون عالی بود (1782) سارا جون سبزی خشک پیشنهاد خیلی خوبی بود (1782) ممنونم (1782)
[عکس: 20130618194700_DSC04049.JPG]
18-06-2013, 09:18 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  کوکوی تخم ماهی یا کوکوی خاویار Darya 11 4,519 03-03-2016, 01:35 PM
آخرین ارسال: mahsan3


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد