تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 25 رای - 3.12 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کوکوی مجلسی(تبریزی)
#1
کوکوی مجلسی ( تبریزی )

مواد لازم :

لوبیای بخار پز شده ............................ یک پیمانه ( بعد از بخار پز شدن باید خیلی ریز خرد بشه )

هویج بخار پز شده ............................. دو عدد متوسط ( نیم پز شود )

سیب زمینی تفت داده شده با روغن کم .......... دو عدد متوسط( به مدت چند دقیقه - برای گرفته شدن بوی خامی سیب زمینی )

گوشت چرخ کرده ............................ 200 گرم ( من این بار به جای گوشت ژامبون ریختم )

پیاز رنده شده ................................ یک عدد متوسط

( بنا به ذائقه میتونید از فلفل های رنگی هم در ترکیب این کوکو استفاده کنید )

تخم مرغ .................................... 4 عدد

نمک - فلفل ................................ به میزان لازم

در این کوکو از ادویه های رنگی استفاده نکنید تا زیبایی رنگهای سبزیجات بیشتر جلوه کنه.

طرز تهیه :

طبق معمول باقی کوکوها ... همه مواد رو با هم مخلوط کنید ( موادی را که باید از قبل بخار پز کنید یا تفت دهید را آماده کنید و سپس همه را با هم مخلوط کرده و تخم مرغ و نمک و فلفل اضافه کنید )

و دو طرف آن را سرخ کنید ...
[عکس: 20120121221628_1.JPG]


[عکس: 20120121220915_-Copy.JPG]
[عکس: 20120121221110_0-Copy.JPG]
مرا کسی نساخت ، خدا ساخت . نه آنچنان که کسی می خواست ، که من کس نداشتم . کسم خدا بود ، کس بی کسان.
[عکس: 20121115213258_11.jpg]
پاسخ }
#2
با تشکر از پارانزیم عزیز

فقط یه نکته هست که خدمتتون عرض کنم و اونم اینکه ما تو تبریز کوکوی لوبیل سبز رو به این صورت سرو نمیکنیم مخصوصا تو مهمونی هامون
حتما روشو تزیین میکنیم

سیب زمینی ها رو هم به صورت نگینی خرد میکنیم نه به این صورت که تو عکس هست ( درشت)

تو کوکوی لوبیا سبز هم اصلا کالبس نمیریزیم

[align=center][عکس: 20131209222131_IMG_3597_resize.JPG]
پاسخ }
#3
[quote='مامان الی' pid='939728' dateline='1386615152']
با تشکر از پارانزیم عزیز

فقط یه نکته هست که خدمتتون عرض کنم و اونم اینکه ما تو تبریز کوکوی لوبیل سبز رو به این صورت سرو نمیکنیم مخصوصا تو مهمونی هامون
حتما روشو تزیین میکنیم

سیب زمینی ها رو هم به صورت نگینی خرد میکنیم نه به این صورت که تو عکس هست ( درشت)

تو کوکوی لوبیا سبز هم اصلا کالبس نمیریزیم

حق با شماست مامان الی عزیز چون مهمون نداشتم زیاد به نگینی خرد کردنش و تزینش اهمییت ندادم در ضمن میشه بجای گوشت چرخ کرده کالباس اضافه کرد.
ممنون خانمی.
مرا کسی نساخت ، خدا ساخت . نه آنچنان که کسی می خواست ، که من کس نداشتم . کسم خدا بود ، کس بی کسان.
[عکس: 20121115213258_11.jpg]
پاسخ }
#4
این کوکو رو از سایت دنیای اسرا یاد گرفتم خیلی خوشمزه ست توصیه میکنم امتحان کنین
مواد لازم : سیب زمینی متوسط نکینی خرد شده 4عدد
هویج متوسط نگینی خردشده 2 عدد
گوشت چرخ شده یا سوسیس یا کالباس 100 گرم من سوسیس استفاده کردم
فلفل دلمه ای نگینی خرد شده یک عدد بزرگ
پیاز سرخ شده دو ق غ :زرشک یک ق غ
نخود فرنگی پخته نصف پیمانه
گوجه فرنگی سفت یک عدد
تخم مرغ 4عدد
نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم
سیب زمینی و هویج رو آبپز یا سرخ کنید (من سرخ کردم) اگه گوشت اسفاده کردین با پیاز سرخ کنین اگه هم سوسیس و کالباس استفاده کردین نگینی خرد کنند تخم گوجه رو در بیارینو با فلفل دلمه نگینی خرد کنید همه مواد رو در کاسه ای بریزید تخم مرغ ها رو در کاسه ای بشکنید نمک فلفل زردچوبه اضافه کنید با چنگال کمی هم بزنین وبه مواد اضافه کنید مشل بقیه کوکوها سرخ کنید

[عکس: 20140423080659_Photo0071.jpg]

[عکس: 20140423080907_Photo0072.jpg]

[عکس: 20140423081034_Photo0073.jpg]
[عکس: 20151204221759_PicsArt_12-04-10.13.20.jpg]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#5
کوکوی لوبیا سبز
[عکس: 20140708230456_Photo0048.jpg]
[عکس: 20151204221759_PicsArt_12-04-10.13.20.jpg]
پاسخ }
#6
و باز هم کوکوی لوبیا سبز تبریزی خوشمزه:

[عکس: 20140813004605_IMG_4977_resize.JPG]:yumi:
پاسخ }
#7
بازم از ابن کوکوی خوشمزه ارسال ۴
[عکس: 20160105144636_PicsArt_01-05-02.42.37.jpg]
[عکس: 20151204221759_PicsArt_12-04-10.13.20.jpg]
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  کوکوی تخم ماهی یا کوکوی خاویار Darya 11 4,708 ۱۳-۱۲-۱۳۹۴, ۰۱:۳۵ ب.ظ
آخرین ارسال: mahsan3