خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 6 رأی - میانگین امتیازات: 4.33
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کوکی سه رنگ(تصویر مراحل کار)

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,166
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 9998


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #1
کوکی سه رنگ(تصویر مراحل کار)
مواد لازم:
آرد یک پیمانه (150 گرم)
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
خمیر مارزیپان 250 گرم
تخم مرغ 4 عدد
شکر سه چهارم پیمانه(150 گرمی)
کره 180 گرم
رنگ خوراکی قرمز و سبز از هرکدام چند قطره
مربای تمشک یک چهارم پیمانه
شکلات شیری خرد شده 180 گرم

[تصویر:  20120814121515_.jpg]


طرز تهیه:
فر را روی درجه 180 روشن کنید.3 عدد سینی فر به ابعاد 20×30 سانتیمتر را چرب کرده و کف آنها را کاغذ روغنیبیاندازید و روی کاغذها را هم چرب کنید.
آرد و نمک را با هم در کاسه ای مخلوط و الک کنید.خمیر مارزیپان(باید به دمای محیط رسیده باشد) را در کاسه همزن قرار دهید تا خمیر کاملا باز شود.تخم مرغها را در کاسه ای جدا کمی بزنید سپس 2 قاشق سوپخوری از تخم مرغها را به خمیر مارزیپان اضافه کرده و مجدداً بزنید .شکر اضافه کرده بزنید تا یکدست شود.کره را تکه تکه و بقیه تخم مرغها اضافه کرده بزنید تا مایه سبک شود.همزن را خاموش و مخلوط آرد را کم کم اضافه کرده و با لیسک هم بزنید.
مایه را به سه قسمت مساوی(هر مایه حدودا 1/5 پیمانه است)و در سه کاسه جدا بریزید به یکی رنگ قرمز،به دیگری رنگ سبز و سومی را بدون اضافه کردن رنگ بگذارید.هر مایه را درون یک سینی فر آماده ریخته و در همه جای قالب به طور یکنواخت پخش کنید.
قالبها را در فر گذاشته تا بمدت 10 تا 12 دقیقه بپزد و کناره های کیک طلایی شود.بعد از کمی خنک شدن آنها را از قالب جدا کرده بگذارید تا سرد شود.خمیر سبز را خارج کرده 2 قاشق مربای تمشک روی آن بمالید و خمیر بیرنگ را روی آن قرار دهید،دوباره 2 قاشق مربا بریزید و لایه ی قرمز را روی لایه ی بی رنگ گذاشته و لایه ها را روی هم فشار دهید،سپس روی آنها یک کاغذ روغنی بیاندازید و روی آنها جسمی سنگین قرار داده تا باعث شودلایه ها خوب به هم بچسبد.آنها را یک شب در همین حال و در دمای محیط قرار دهید.
سپس با چاقوی تیز دور تا دور آنها را برش داده تا کاملا صاف شوند.شکلات ذوب و کمی خنک شده را روی شیرینی ریخته و یکدست همه جا پخش کنید و با شانه ی مخصوص روی آن طرح بیاندازید و بعد از اینکه کمی در دمای محیط ماند آنرا در یخچال گذاشته و سپس به اندازه دلخواه برش بزنید.


[تصویر:  20120814121705_1.jpg]
[تصویر:  20120814121742_2.jpg]
[تصویر:  20120814121805_3.jpg]
تایپ خودمhih
امضای negin.s
[تصویر:  countdown.php?width=500&height=1...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
۲۴-۵-۱۳۹۱, ۰۱:۴۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از negin.s به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mozhganr, مرجان بانو24=12, مهربون یار, naznaz, azam1360



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد