خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کوکی مخملی قرمز با شکلات چیپسی

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
476
تاریخ عضویت:
فروردين ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 3721


محل سکونت : ایران
ارسال: #1
کوکی مخملی قرمز با شکلات چیپسی
[تصویر:  20140816144215_5.jpg]

آرد : 198 گرم
پودر کاکائو : 32 گرم
جوش شیرین : 1 قاشق چای خوری
نمک : 1/4 قاشق چای خوری
کره ( به دمای محیط رسیده ) : 115 گرم
شکر قهوه ای : 150 گرم
شکر سفید : 50 گرم
تخم مرغ ( به دمای محیط رسیده ) : 1 عدد
شیر : 1 قاشق سوپخوری
وانیل : 2.5 قاشق چای خوری
رنگ قرمز : 2.5 قاشق چای خوری
شکلات چیپسی : 1/2 فنجان

طرز تهیه :
آرد ، پودر کاکائو ، جوش شیرین ، نمک را در یک کاسه مخلوط کرده و کنار بگذارید.
در کاسه دیگر ، با استفاده از همزن برقی کره را زده سپس شکر قهوه ای و شکر سفید را اضافه کنید.
پس از اینکه کره و شکر بخوبی با هم ترکیب شدند ، تخم مرغ ، شیر ، رنگ قرمز و وانیل را به مخلوط اضافه کنید .

[تصویر:  20140816143934_1.jpg]

مواد خشک را به مخلوط اضافه کنید و با سرعت کم همزن مواد را به آرامی هم بزنید .
خمیر بدست آمده نرم و چسبناک خواهد بود.

[تصویر:  20140816144024_2.jpg]

مرحله اختیاری: می توانید شکلات چیپسی را در این مرحله اضافه کنید و با مواد ترکیب کنید .
خمیر را در فویل آلومینیوم پیچیده و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.
فر را از قبل با دمای 350F گرم کنید .
1 الی 1.5 قاشق غذاخوری از خمیر را بردارید ، بشکل گلوله های یک اندازه درآورید و در سینی فر که از قبل کاغذ روغنی گذاشته شده با فاصله بچینید .

[تصویر:  20140816144103_3.jpg]

زمان پخت کوکی ها حدود 10 دقیقه است.


[تصویر:  20140816144141_4.jpg]


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
Flowerysmile
امضای vidia
۲۵-۵-۱۳۹۳, ۰۱:۵۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از vidia به دلیل این ارسال سپاس کرده.
shamim_13, *ماهک*, گلسا90, 1368Sheri, ایران دخت, نفس مامان, niloofar00, مهرناز مامانی
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
476
تاریخ عضویت:
فروردين ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 3721


محل سکونت : ایران
ارسال: #2
RE: کوکی مخملی قرمز با شکلات چیپسی
[تصویر:  20140817103641_1.jpg]

آرد : 1 و 1/2 فنجان
پودر کاکائو : 2 و 1/2 قاشق غذاخوری
آرد ذرت : 1 قاشق چایخوری
بکینگ پودر : 3/4 قاشق چایخوری
نمک : 1/4 قاشق چایخوری
کره نرم شده : 1/2 فنجان
شکر دانه ریز : 1 فنجان
سرکه سفید : 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ : 1 عدد
عصاره وانیل :1 و 1/2 قاشق چایخوری
رنگ قرمز : 1 و 1/2 قاشق چایخوری
شکلات چیپسی سفید : 3/4 فنجان

طرز تهیه :
فر را از قبل با دمای 375 درجه سانتی گراد گرم کنید .در یک کاسه آرد ، پودر کاکائو ، آرد ذرت ، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و کنار بگذارید.
در کاسه دیگر کره ، شکر و سرکه را 3 - 4 دقیقه با همزن بزنید ، سپس تخم مرغ ، وانیل و رنگ قرمز را اضافه کنید و به خوبی مواد را هم بزنید . مواد خشک را اضافه کنید با سرعت کم همزن مواد را به آرامی هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
در این مرحله شکلات چیپسی را اضافه کنید .
1 الی 1.5 قاشق غذاخوری از خمیر را بردارید ، بشکل گلوله های یک اندازه درآورید و در سینی فر که از قبل کاغذ روغنی گذاشته شده با فاصله بچینید .
زمان پخت کوکی ها حدود 9 الی 11 دقیقه است.



دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای vidia
۲۶-۵-۱۳۹۳, ۰۱:۳۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از vidia به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, مهرناز مامانی, خواهر McQueen


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  کوکی با شکلات چیپسی Galaxy 8 3,678 ۹-۳-۱۳۹۴ ۰۶:۳۶ صبح
آخرین ارسال: hoda-gh
  کوکی شکلات و انار elipari 1 2,342 ۲۳-۹-۱۳۹۳ ۰۶:۳۲ عصر
آخرین ارسال: 1368Sheri
  کوکی پودینگی با شکلات چیپسی 1368Sheri 0 474 ۲۸-۷-۱۳۹۳ ۰۵:۵۱ عصر
آخرین ارسال: 1368Sheri
  کوکی شکلات و موکا elipari 0 486 ۲۷-۱-۱۳۹۳ ۰۴:۳۸ عصر
آخرین ارسال: elipari
  کوکی شکلات و گردو elipari 0 504 ۱۷-۱۰-۱۳۹۲ ۰۹:۵۶ صبح
آخرین ارسال: elipari
  کوکی شکلات چیپسی 2دقیقه ای در مایکروفر elipari 0 696 ۱۵-۱۰-۱۳۹۲ ۱۲:۵۸ عصر
آخرین ارسال: elipari
  کوکی مخملی سرخ با خامه Galaxy 0 905 ۲۱-۳-۱۳۹۱ ۱۱:۵۶ عصر
آخرین ارسال: Galaxy


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد