خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کوکی مغزدار شکلاتی

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کوکی مغزدار شکلاتی

مواد لازم:
* 200 گرم کره
* 1 فنجان پودر شکر
* 1 زرده تخم مرغ
* 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
* 3 فنجان آرد (200 میلی لیتر)

برای داخل کوکی:
* 100 میلی لیتر (نصف فنجان) خامه
* 120 گرم شکلات تیره


روش تهیه:
- قبل از شروع کار باید از سه ساعت قبل مغز کوکی رو آماده کنین
شکلات رو به روش بن ماری ذوب کنین و از روی حرارت وردارین و خامه رو اضافه و مخلوط کنین تا کاملا یکدست بشه
بعد ظرفتون رو برای 3-4 ساعت داخل یخچال بذارین

- برای خمیر کوکی کره نرم شده و شکر رو با همزن برقی بزنین تا پوک بشه
زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه و به هم زدن ادامه بدین
در آخر آرد رو اضافه و با دست ورز بدین تا خمیر نرمی حاصل بشه
دقت کنین آرد رو کم کم اضافه کنین تا خمیر نرمی بدست بیاد شاد همه مقدار آرد نیاز نباشه
خمیر رو توی نایلکس بذارین و داخل یخچال قرار بدین 

- بعد از یکس ساعت خمیر رو خارج کردهه ازش به اندازه گردو جدا کنین و کمی بازش کنین و به اندازه یک قاشق چای خوری از پوره شکلات وسطش بذارین و اطراف خمیر رو با انگشتتون به آرومی جمع کنین و با فشار دست صافش کنین
با چاقو چند تا شیار روش بندازین و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندین قرار بدین
سینی رو توی فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 15-20 دقیق قرار بدین
بعد از خنک شدن روی کوکی ها کمی پودر قند بپاشینYum2


[عکس: 20120918115757_aretg.jpg]


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد

24-10-2012, 10:14 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,383
تاریخ عضویت:
Jul 2012
مدال ها

اعتبار: 350


محل سکونت : دور از رشــتـ
ارسال: #2
RE: کوکی مغزدار شکلاتی
ایده و مراحل کار..
[عکس: 20130227152942_Cuits-610x300.jpg]

[عکس: 20130227153104_12.jpg]
27-02-2013, 06:02 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
425
تاریخ عضویت:
Dec 2013
مدال ها

اعتبار: 4,292


محل سکونت : شیراز
ارسال: #3
RE: کوکی مغزدار شکلاتی
منم تقریبا با دستوری شبیه دستور گیسو جون درست کردم با فرق اینکه کاکائو به خمیرش زدم و برا مغزش از سفیده تخم مرغ و پودر نارگیل و پودر شکر استفاده کردم خیلی خوشمزه شد3
[عکس: 20150315232012_DSC_1086.JPG]
15-03-2015, 11:20 PM,
یافتن نقل قول


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  کوکی شکلاتی کره بادام زمینی به شکل عنکبوت مخصوص هالوین 1368Sheri 2 1,313 29-10-2015, 08:54 AM
آخرین ارسال: 1368Sheri
  ویفر کوکی شکلاتی 1368Sheri 0 772 24-09-2014, 11:35 AM
آخرین ارسال: 1368Sheri
  کوکی شکلاتی sima 6 4,434 22-01-2014, 11:56 PM
آخرین ارسال: فاطمه.ک
  کوکی شکلاتی سیاه Galaxy 1 916 11-12-2012, 01:16 PM
آخرین ارسال: sima


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد