خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کوکی مغزدار شکلاتی

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کوکی مغزدار شکلاتی

مواد لازم:
* 200 گرم کره
* 1 فنجان پودر شکر
* 1 زرده تخم مرغ
* 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
* 3 فنجان آرد (200 میلی لیتر)

برای داخل کوکی:
* 100 میلی لیتر (نصف فنجان) خامه
* 120 گرم شکلات تیره


روش تهیه:
- قبل از شروع کار باید از سه ساعت قبل مغز کوکی رو آماده کنین
شکلات رو به روش بن ماری ذوب کنین و از روی حرارت وردارین و خامه رو اضافه و مخلوط کنین تا کاملا یکدست بشه
بعد ظرفتون رو برای 3-4 ساعت داخل یخچال بذارین

- برای خمیر کوکی کره نرم شده و شکر رو با همزن برقی بزنین تا پوک بشه
زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه و به هم زدن ادامه بدین
در آخر آرد رو اضافه و با دست ورز بدین تا خمیر نرمی حاصل بشه
دقت کنین آرد رو کم کم اضافه کنین تا خمیر نرمی بدست بیاد شاد همه مقدار آرد نیاز نباشه
خمیر رو توی نایلکس بذارین و داخل یخچال قرار بدین 

- بعد از یکس ساعت خمیر رو خارج کردهه ازش به اندازه گردو جدا کنین و کمی بازش کنین و به اندازه یک قاشق چای خوری از پوره شکلات وسطش بذارین و اطراف خمیر رو با انگشتتون به آرومی جمع کنین و با فشار دست صافش کنین
با چاقو چند تا شیار روش بندازین و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندین قرار بدین
سینی رو توی فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 15-20 دقیق قرار بدین
بعد از خنک شدن روی کوکی ها کمی پودر قند بپاشینYum2


[تصویر:  20120918115757_aretg.jpg]


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۳-۸-۱۳۹۱, ۱۰:۱۴ صبح
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
سمیه گلبانو, tannaz.m, Atefe joon, غزل بانو, honar, 1368Sheri, *sadaf*, z.arghavani, مهرناز مامانی
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,385
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 350


محل سکونت : دور از رشــتـ
ارسال: #2
RE: کوکی مغزدار شکلاتی
ایده و مراحل کار..
[تصویر:  20130227152942_Cuits-610x300.jpg]

[تصویر:  20130227153104_12.jpg]
امضای tannaz.m
هرکی پاک تره.................تنها تره
۹-۱۲-۱۳۹۱, ۰۶:۰۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
1 کاربر از tannaz.m به دلیل این ارسال سپاس کرده.
naznaz
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
425
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۲
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 4292


محل سکونت : شیراز
ارسال: #3
RE: کوکی مغزدار شکلاتی
منم تقریبا با دستوری شبیه دستور گیسو جون درست کردم با فرق اینکه کاکائو به خمیرش زدم و برا مغزش از سفیده تخم مرغ و پودر نارگیل و پودر شکر استفاده کردم خیلی خوشمزه شد3
[تصویر:  20150315232012_DSC_1086.JPG]
امضای ساینا70
[تصویر:  20150713015122_sayna.jpg]
۲۴-۱۲-۱۳۹۳, ۱۱:۲۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
11 کاربر از ساینا70 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
نم نم بارون, z.arghavani, kentia, ایران دخت, mohammad reza, azam1360, vidia, مهرناز مامانی, nasimbahari, elhaam, mayok


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  کوکی شکلاتی کره بادام زمینی به شکل عنکبوت مخصوص هالوین 1368Sheri 2 1,184 ۷-۸-۱۳۹۴ ۰۸:۵۴ صبح
آخرین ارسال: 1368Sheri
  ویفر کوکی شکلاتی 1368Sheri 0 719 ۲-۷-۱۳۹۳ ۱۱:۳۵ صبح
آخرین ارسال: 1368Sheri
  کوکی شکلاتی sima 6 4,296 ۲-۱۱-۱۳۹۲ ۱۱:۵۶ عصر
آخرین ارسال: فاطمه.ک
  کوکی شکلاتی سیاه Galaxy 1 855 ۲۱-۹-۱۳۹۱ ۰۱:۱۶ عصر
آخرین ارسال: sima


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد