تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کوکی مغزدار شکلاتی
#1

مواد لازم:
* 200 گرم کره
* 1 فنجان پودر شکر
* 1 زرده تخم مرغ
* 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
* 3 فنجان آرد (200 میلی لیتر)

برای داخل کوکی:
* 100 میلی لیتر (نصف فنجان) خامه
* 120 گرم شکلات تیره


روش تهیه:
- قبل از شروع کار باید از سه ساعت قبل مغز کوکی رو آماده کنین
شکلات رو به روش بن ماری ذوب کنین و از روی حرارت وردارین و خامه رو اضافه و مخلوط کنین تا کاملا یکدست بشه
بعد ظرفتون رو برای 3-4 ساعت داخل یخچال بذارین

- برای خمیر کوکی کره نرم شده و شکر رو با همزن برقی بزنین تا پوک بشه
زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه و به هم زدن ادامه بدین
در آخر آرد رو اضافه و با دست ورز بدین تا خمیر نرمی حاصل بشه
دقت کنین آرد رو کم کم اضافه کنین تا خمیر نرمی بدست بیاد شاد همه مقدار آرد نیاز نباشه
خمیر رو توی نایلکس بذارین و داخل یخچال قرار بدین 

- بعد از یکس ساعت خمیر رو خارج کردهه ازش به اندازه گردو جدا کنین و کمی بازش کنین و به اندازه یک قاشق چای خوری از پوره شکلات وسطش بذارین و اطراف خمیر رو با انگشتتون به آرومی جمع کنین و با فشار دست صافش کنین
با چاقو چند تا شیار روش بندازین و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندین قرار بدین
سینی رو توی فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 15-20 دقیق قرار بدین
بعد از خنک شدن روی کوکی ها کمی پودر قند بپاشینYum2


[عکس: 20120918115757_aretg.jpg]


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد

[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#2
ایده و مراحل کار..
[عکس: 20130227152942_Cuits-610x300.jpg]

[عکس: 20130227153104_12.jpg]
هرکی پاک تره.................تنها تره
پاسخ }
#3
منم تقریبا با دستوری شبیه دستور گیسو جون درست کردم با فرق اینکه کاکائو به خمیرش زدم و برا مغزش از سفیده تخم مرغ و پودر نارگیل و پودر شکر استفاده کردم خیلی خوشمزه شد3
[عکس: 20150315232012_DSC_1086.JPG]
[عکس: 20150713015122_sayna.jpg]
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  کوکی شکلاتی کره بادام زمینی به شکل عنکبوت مخصوص هالوین 1368Sheri 2 1,330 ۰۷-۰۸-۱۳۹۴, ۰۸:۵۴ ق.ظ
آخرین ارسال: 1368Sheri
  ویفر کوکی شکلاتی 1368Sheri 0 778 ۰۲-۰۷-۱۳۹۳, ۱۱:۳۵ ق.ظ
آخرین ارسال: 1368Sheri
  کوکی شکلاتی sima 6 4,480 ۰۲-۱۱-۱۳۹۲, ۱۱:۵۶ ب.ظ
آخرین ارسال: فاطمه.ک
  کوکی شکلاتی سیاه Galaxy 1 926 ۲۱-۰۹-۱۳۹۱, ۰۱:۱۶ ب.ظ
آخرین ارسال: sima