تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کوکی نان ختایی Nan Khatai
#1
کوکی نان ختایی नानखताई Nan Khatai کوکی اصیل ،خوشمزه و بسیار محبوب هندی هستFlowerysmile
[عکس: 20140909121015_nankhatai.jpeg]

مواد لازم

آرد همه منظوره : 1 پ
کره : 113 گرم
بیکینگ پودر : 1/2 ق چ
پودر هل : 1/2 ق چ
پودر شکر : 1/2 پ
نمک : 1/4 ق چ
پودر پسته : 2 ق چ


طرز تهیه

ابتدا کره را در دمای محیط بگذارید تا نرم شود.حالا پودر شکر رو به کره اضافه کرده وخوب مخلوط کنید تا کرمی شود.نمک،پودر هل و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک کنید سپس کم کم به مخلوط شکر و کره،اضافه و خوب مخلوط کنید.آرد را به مواد اضافه و با دست خوب مواد را ورز دهید تا خمیر نرمی ایجاد شود.روی خمیر رو بپوشونید و بزارید10-15 دقیقه استراحت کنه.
حالا سینی فر رو چرب کنید و فر رو در دمای 300 درجه ی فارنهایت(150 درجه سانتیگراد) روشن کنید و بزارید تا زمان استراحت خمیر ، فر گرم بشه.
حالا با خمیر توپی های کوچک درست کنید و با فاصله از هم در سینی فر بچینید.حالا یکم پودر پسته روی کوکی ها ریخته و با دست کمی فشار دهید.


[عکس: 20140909123339_image_2.jpeg]

حال نان ختایی ها رو به مدت 15-20 دقیقه بگذارید در فر تا آماده شوند.پس از خارج شدن از فر بگذارید به مدت 30 دقیقه کوکی ها در سینی استراحت کنند.(کوکی ها وقتی از فر خارج میشن،خیلی نرم هستن.پس کمی صبر کنید تا ترد و کریسپی شوند)

نوش جانFlowerysmile

ترجمه و دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
پاسخ }
#2
کوکی های من خیلی خوشمزه بودYum2Yum2 ممنون شهرزاد جون(1782)
ولی شکل اینا نشدhih با نصف مواد درست کردم

[عکس: 20140911232441_IMG_6596.jpg]
[عکس: 20160413164628__DSC0183.jpg]
پاسخ }