خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
تور رایگان' کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 33 رأی - میانگین امتیازات: 3.09
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کوکی کشمش و گردو (کوکی لاهیجان)

مدیر بازنشسته

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,228
تاریخ عضویت:
بهمن ۱۳۸۹
مدال ها

اعتبار: 1333


محل سکونت :
ارسال: #1
Ksmiletris کوکی کشمش و گردو (کوکی لاهیجان)
آرد 500 گرم
پودر شکر 417 گرم
روغن جامد 208 گرم(اگه روغن مثل روغن لادن طلایی طعم دار نباشه بهتره)
تخم مرغ 3 عدد
کشمش 104 گرم
مغز گردو 125 گرم
بکینگ پودر 1 ق چ
وانیل 4/1 ق م
کاکائو 1 ق غ
شیر 4/1 پیمانه


ابتدا فر را با حرارت 150درجه روشن می کنیم،آرد و روغن را خوب مخلوط می کنیم،بعد تخم مرغ و پودر شکر و کاکائو و وانیل و بکینگ پودر را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم،بعد گردوهایی که ریز خرد کرده ایم و کشمش را اضافه و مخلوط می کنیم،در این مرحله موادمان خیلی سفت است حالا شیر را با قاشق اضافه کنید چون اصلا نباید موادمان شل بشود،فقط در حدی باشد که در عکس می بینید،کاملا شیر مصرف نمی شود،باید مواد سفت باشد تا در حین پخت شکل اولیه ی خود را حفظ نماید.
[تصویر:  20120119105217_20111026636.jpg]
[تصویر:  20120119105320_20111026640.jpg]
کف سینی فر کاغذ روغنی گذاشته و مواد را با قاشق و با فاصله روی آن می ریزیم و در طبقه ی وسط فر می گذاریم تا حدود 20 دقیقه بپزد.
[تصویر:  20120119105359_20111026641.jpg]
[تصویر:  20120119105433_20111026643.jpg]

*نکته*
شکر حتما باید خوب پودر شود تا دقیقا مثل آرد نرم باشد.
فر را با 15 درجه گرم کنید،در ابتدای پخت یعنی 5 دقیقه ی اول،درجه را روی 250 بگذارید تا کوکی ها سریع پف کنند و شکلشان را از دست ندهند،وقتی که خودشان را گرفتند درجه را روی 175 گذاشته و اجازه دهید کوکی ها بپزند.ممکن است کمتر از 20دقیقه یا بیشتر طول بکشد،در مدت زمان پخت بهتر است که کنار فر باشید و حواستان به کوکی ها باشد.
بلافاصله بعد از پخت سریع و با احتیاط شیرینی ها را از کاغذ جدا کرده و ترجیحا داخل جعبه شیرینی بگذارید تا کوکی ها نرم بمانند.
اگر جعبه خالی شیرینی ندارید کف قابلمه دستمال پارچه ای بذارید و کوکی هارو بچینید و لابلاش دوباره دستمال بذارید و روشونم با دستمال بپوشونید و در قابلمه رو بذارید که گرمای کوکی ها باعث عرق کردن و خیس شدن قابلمه نکنه.Clap

کوکی های من وا رفتن برای اینکه تا گذاشتمشون تو فر تلفن زنگ زد و مشغول حرف زدن شدم و ازشون غافل شدم،تازه یکمی هم سوختنoof
عکسشو گذاشتم که بیشتر حواستونو جمع کنینVahidrk
[تصویر:  20120119105509_20111026646.jpg]
نوش جانexcited

[تصویر:  20120119105858_20111026647.jpg]
امضای Darya
زندگی میکنم ...

حتی اگر بهترین هایم را از دست بدهم!!!

چون این زندگی کردن است که بهترین های دیگر را برایم میسازد

بگذار هر چه از دست میرود برود؛

من آن را میخواهم که به التماس آلوده نباشد...

حتی زندگی را !!!
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۸-۲-۱۳۹۳ ۰۵:۱۹ عصر، توسط Galaxy.)
۲۹-۱۰-۱۳۹۰, ۰۱:۲۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
20 کاربر از Darya به دلیل این ارسال سپاس کرده.
samereh, negin.s, niloofar00, **faezeh**, niyayesh*, nothing, mozhgan57, رها نبوی, مهربون یار, ladybird68, زهرا-ا, مهرناز مامانی, elipari, زهرا77, گلسا90, مریم خانمی 1, نلی52, 1368Sheri, ZOHRE.COM, زهرا.ت
N-M
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
401
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 1784


محل سکونت : ايران
ارسال: #2
RE: کوکی
دريا جوني اينم از كوكي منClapمن با همه مواد درست كردم
[تصویر:  20120201070113_.JPG]

اينارم بردم خونه دختر عمومuhum
[تصویر:  20120201070212_2.JPG]
۱۲-۱۱-۱۳۹۰, ۰۹:۳۳ صبح
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از N-M به دلیل این ارسال سپاس کرده.
nothing, mozhgan57, ladybird68, گلسا90, 1368Sheri
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
72
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 73


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: کوکی
این کوکی کشمش وگردو هست ، دوست خوبم اگر میخواهی کوکیت وا نره نباید مقدار کشمش یا گردو را کم کنی ، وهمیشه سعی کنید یه مقدار از ارد نون باگتی که برای درست کردن نون استفاده میکنیم توی کوکی بریزید چون اب خورش بیشتر از ارد قنادی هست دیگه ممکن نیست که کوکی وا بره من خودم همه ارد را از ارد نون میزارم البته با احتیاط ارد را اضافه میکنم جون باید یه مقدار کمتر بریزی ، به خاطر اب خور بیشترش ولی توصیه میکنم حتم این کوکی نرم وخوشمزه را درست کنید بافت این کوکی مثل کیک هست وخشک نیست
۱۳-۱۱-۱۳۹۰, ۱۱:۰۱ صبح
یافتن سپاس نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,046
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 1987


محل سکونت : iran
ارسال: #4
RE: کوکی
اینم کوکی های من
تو توستر درستیدم
دفه اول بود زیاد خوشل نشد1 (49)

[تصویر:  20120202083941_P311011_19.2204.JPG]
امضای vor0ojak
[تصویر:  countdown.php?width=400&height=1...married in]
Created by Wedding Favors
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۳-۱۱-۱۳۹۰ ۱۱:۱۰ صبح، توسط vor0ojak.)
۱۳-۱۱-۱۳۹۰, ۱۱:۰۹ صبح
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از vor0ojak به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, nothing, ladybird68, mozhgan57, گلسا90, 1368Sheri
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 7


محل سکونت : تهران
ارسال: #5
RE: کوکی
[attachment=27874]اینم من دیشب با دستور شما درست کردم.عالی شد.عین همون کوکی که از چالوس میخریم همیشه.واقعا دستت درد نکنه .بوس


[تصویر:  20120218140608_SDC10022.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۹-۱۱-۱۳۹۰ ۰۴:۳۶ عصر، توسط sima.)
۱۷-۱۱-۱۳۹۰, ۰۶:۲۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از iceflower به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, nothing, mozhgan57, ladybird68, زهرا-ا, گلسا90, 1368Sheri

تبلیغات

کانال خانوم گل'
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
917
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 1439


محل سکونت : کرج
ارسال: #6
RE: کوکی
این کوکی ها رو من چند وقت پیش با اموزش مانی یزدان پرست از مجله درست کردم خیلی لطیف و خوشمزه بود
[attachment=27875]
امضای بانوی مهر
۱۷-۱۱-۱۳۹۰, ۰۶:۲۷ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از بانوی مهر به دلیل این ارسال سپاس کرده.
kapsul, N-M, Atefe joon, shamim.


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  کوکی اسماتیزی sima 7 3,237 ۱۴-۷-۱۳۹۵ ۱۲:۴۳ صبح
آخرین ارسال: nasimbahari
Package_favorite کوکی های عروس مکزیکی بانوی مهر 2 1,761 ۱-۴-۱۳۹۵ ۰۳:۳۷ صبح
آخرین ارسال: عشق ناب
  کوکی گردویی elipari 1 772 ۲۶-۱۲-۱۳۹۴ ۱۰:۴۲ عصر
آخرین ارسال: mayok
  کوکی انجیر خشک و مغز تخم کدو Galaxy 0 673 ۲۹-۹-۱۳۹۴ ۱۰:۵۳ صبح
آخرین ارسال: Galaxy
  کوکی شکلاتی کره بادام زمینی به شکل عنکبوت مخصوص هالوین 1368Sheri 2 1,175 ۷-۸-۱۳۹۴ ۰۸:۵۴ صبح
آخرین ارسال: 1368Sheri
  کوکی موزی 1368Sheri 1 839 ۵-۷-۱۳۹۴ ۰۸:۵۳ صبح
آخرین ارسال: 1368Sheri
  کوکی با شکلات چیپسی Galaxy 8 3,668 ۹-۳-۱۳۹۴ ۰۶:۳۶ صبح
آخرین ارسال: hoda-gh
  کوکی بادام 1368Sheri 1 621 ۸-۱-۱۳۹۴ ۰۲:۰۰ عصر
آخرین ارسال: vidia


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد