خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کيک كاپوچينو

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,479
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 12936


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #1
Bell کيک كاپوچينو
مواد لازم:

قهوه فوري 1 قاشق سوپ‌خوري
آب‌داغ 60 ميلي‌ليتر
تخم‌مرغ 4 عدد
شكر قهوه‌اي 50 گرم
شكلات سياه ذوب‌شده 400 گرم
ماست خامه‌اي 120 گرم
آرد 75 گرم
بكينگ پودر يك‌دوم قاشق چاي‌خوري
شكلات اضافه براي نوار دو كيك 150 گرم
خامه فرم گرفته 30 گرم
پودركاكائو و دانه‌هاي ريز شكلات براي روي كيك

طرز تهيه:
فر را با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد قالب مستطيل 30 × 20 را چرب كرده و با كاغذ بپوشانيد. قهوه را در آب‌جوش ريخته كنار بگذاريد تا خنك شود. تخم‌مرغ‌ها را با شكر‌ قهوه‌اي بزنيد تا كشدار و غليظ شود. قهوه رقيق شده را داخل مواد بريزيد سپس شكلات سياه آب شده، ماست خامه‌اي و آرد مخلوط شده با بكينگ پودر و مواد را داخل قالب بريزيد و به ‌مدت 25 دقيقه قراردهيد. بعد از پخت ار فر خارج كنيد و در همان قالب بگذاريد تا خنك شود. بعد از خنك شدن با كاتر گرد 7 سانتي‌متري كيك را برش دهيد. اطراف كيك را كمي آب‌پرتقال بماليد و ديواره را كمي خامه فرم گرفته، سپس كيك را كنار بگذاريد و با استفاده از كاغذ روغني يا زرورق‌هاي تزييني نوارهايي به ‌اندازه محيط دايره و ارتفاع 12- 8 سانت ببريد و شكلات اضافه آب‌شده را به‌صورت يك لايه نازك روي آن ريخته در دماي محيط قراردهيد تا شكلات نسبتاً ببندد. سپس نوارها را مطابق شكل دور كيك بسته و در يخچال قراردهيد تا كاملاً بسته‌شود؛(براي اين كار حدوداً 30ـ20 دقيقه زمان لازم است.) كيك را از يخچال خارج كرده، نوار يا كاغذ را از دور كيك برداشته داخل آن را با خامه فرم گرفته پر كنيد. روي آن ‌را نيز پودر كاكائو بپاشيد و با دانه‌هاي ريز شكلات تزئين نماييد.
توسط :گلريزه كاوه
[تصویر:  20120723105442_-.jpg]
امضای 1368Sheri
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۶-۵-۱۳۹۱ ۰۸:۱۰ عصر، توسط Galaxy.)
۲-۵-۱۳۹۱, ۱۲:۲۵ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از 1368Sheri به دلیل این ارسال سپاس کرده.
*sadaf*, laleh joon, mansore66, niloofar00, Galaxy
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
فروردين ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 6682


محل سکونت :
ارسال: #2
RE: کيک كاپوچينو
با شکر سفید و یه تغییر کوچولو :مقدار شکلات رو کم کردم و شکر رو بیشتر کردم
خیلی عالی بودYum2

[تصویر:  20131222211312_IMG_8797.JPG]

بین لایه ها موز گردو و کرم شکلات ریختم hih
[تصویر:  20131222211456_IMG_8798.JPG]

Hangheadمیدونم تزیین با نارگیل دیگه بورس نیست اما...angelic

[تصویر:  20131222211556_IMG_8808.JPG]
امضای laleh joon
در کـــــودکــی...
در کـــُـدام بــــــــــــآزی ، راهــــــت نــَــدادنــد ،
کــــــه امـــــروز ، انـــــقَــدر دیـــــوانه وار
تــــشنـــه ی " بــــــــــازی کـَــردن " بــــــــا آدم هــــــــایی ؟
۱-۱۰-۱۳۹۲, ۰۹:۱۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
15 کاربر از laleh joon به دلیل این ارسال سپاس کرده.
رها نبوی, گلسان, بی هنر, McQueen, ایران دخت, niloofar00, mansore66, Galaxy, 1368Sheri, elhaam, مهرناز مامانی, شقایق سرخ, negin.s, شلغم جون, قلب



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد