خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 1 رای - 5 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کيک كاپوچينو

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,488
تاریخ عضویت:
Oct 2011
مدال ها

اعتبار: 13,004


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #1
Bell  کيک كاپوچينو
مواد لازم:

قهوه فوري 1 قاشق سوپ‌خوري
آب‌داغ 60 ميلي‌ليتر
تخم‌مرغ 4 عدد
شكر قهوه‌اي 50 گرم
شكلات سياه ذوب‌شده 400 گرم
ماست خامه‌اي 120 گرم
آرد 75 گرم
بكينگ پودر يك‌دوم قاشق چاي‌خوري
شكلات اضافه براي نوار دو كيك 150 گرم
خامه فرم گرفته 30 گرم
پودركاكائو و دانه‌هاي ريز شكلات براي روي كيك

طرز تهيه:
فر را با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد قالب مستطيل 30 × 20 را چرب كرده و با كاغذ بپوشانيد. قهوه را در آب‌جوش ريخته كنار بگذاريد تا خنك شود. تخم‌مرغ‌ها را با شكر‌ قهوه‌اي بزنيد تا كشدار و غليظ شود. قهوه رقيق شده را داخل مواد بريزيد سپس شكلات سياه آب شده، ماست خامه‌اي و آرد مخلوط شده با بكينگ پودر و مواد را داخل قالب بريزيد و به ‌مدت 25 دقيقه قراردهيد. بعد از پخت ار فر خارج كنيد و در همان قالب بگذاريد تا خنك شود. بعد از خنك شدن با كاتر گرد 7 سانتي‌متري كيك را برش دهيد. اطراف كيك را كمي آب‌پرتقال بماليد و ديواره را كمي خامه فرم گرفته، سپس كيك را كنار بگذاريد و با استفاده از كاغذ روغني يا زرورق‌هاي تزييني نوارهايي به ‌اندازه محيط دايره و ارتفاع 12- 8 سانت ببريد و شكلات اضافه آب‌شده را به‌صورت يك لايه نازك روي آن ريخته در دماي محيط قراردهيد تا شكلات نسبتاً ببندد. سپس نوارها را مطابق شكل دور كيك بسته و در يخچال قراردهيد تا كاملاً بسته‌شود؛(براي اين كار حدوداً 30ـ20 دقيقه زمان لازم است.) كيك را از يخچال خارج كرده، نوار يا كاغذ را از دور كيك برداشته داخل آن را با خامه فرم گرفته پر كنيد. روي آن ‌را نيز پودر كاكائو بپاشيد و با دانه‌هاي ريز شكلات تزئين نماييد.
توسط :گلريزه كاوه
[عکس: 20120723105442_-.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 27-07-2012, 08:10 PM توسط Galaxy.)
23-07-2012, 12:25 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 6,683


محل سکونت :
ارسال: #2
RE: کيک كاپوچينو
با شکر سفید و یه تغییر کوچولو :مقدار شکلات رو کم کردم و شکر رو بیشتر کردم
خیلی عالی بودYum2

[عکس: 20131222211312_IMG_8797.JPG]

بین لایه ها موز گردو و کرم شکلات ریختم hih
[عکس: 20131222211456_IMG_8798.JPG]

Hangheadمیدونم تزیین با نارگیل دیگه بورس نیست اما...angelic

[عکس: 20131222211556_IMG_8808.JPG]
22-12-2013, 09:16 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد