[sima]

نمیدونم چرا من اینو قبلا ننوشته بودم اینجا؟ یا اگه نوشتم اصلا نتونستم پیداش کنم؟
تو ارشیو وبلاگم دارم اما نمیدونم شایدم یادم رفته . اگه تکراری بود لطفا تذکر بدین پاکش کنم .

مواد لازم برای کیک :

انجیر ۱۰ عدد ( تو اب خیس میکنیم تا خیس بشه بعد ریز خردشون میکنیم . )

مغز گردو ۱ لیوان

پودر شکر ۱ لیوان

تخم مرغ ۳ عدد

پکینگ پودر ۱ ق م

مواد لازم برای شربت کیک :

اب نصف لیوان

نسکافه ۱ ق غ

شکر نصف لیوان


مواد لازم برای کرم کیک یا محلبی کیک :

نشاسته ۲ ق غ

ارد ۲ ق غ

شیر ۱ لیتر

پودر شکر ۵ ق غ

کره ۵۰ گرم ( به دمای اتاق رسیده )

بعد اینکه پخت ۱ بسته کرم شانتی


طرز تهیه :

ارد و پکینگ پودرو با هم مخلوط و الک میکنیم بعد تخم مرغ و شکر رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه و اخر سر ارد و پکینگ پودرو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط بشن . اخر کار انجیر و گردو رو اضافه میکنیم . کف ظرف پیرکس رو چرب میکنیم و کمی ارد میپاشیم و مایه مونو توش میریزم و تو فر با ۱۶۰ درجه میپزیم چون انجیر داره باید حراتش کم باشه .

طرز تهیه کرم یا محلبی کیک :
بعد مواد پختنی کرو یا محلبی رو اماده میکنیم تمام مواد رو با هم مخلوط میکنیم و تا صاف و یکدست بشه بعد میزاریم روی حرارت و مدام هم میزنیم تا غلظتی مثل فرنی پیدا کنه. بعد اینکه حاضر شد از رو حرارت برمیداریم و ۵ دقیقه با همزن میزنیم و کرم شانتی رو توش میریزم و ۵ دقیقه دیگه هم میزنیم .



طرز تهیه شربت :

تمام موادو با هم مخلوط میکنیم و وقتی کیک پخت ۵-۶ دقیقه میزاریم تا از اون دمای اولیه بیفته بعد شربت رو با قاشق روی کیک میدیم و بعد ۵ دقیقه کرم محلبی رو روش میریزیم ۲ - ۳ ساعت میزاریم تو یخچال تا خودشو بگیره .

نوش جان

[sima]

این هم عکس جدیدش بود که میخواستم اضافه کنم دیدم قبلی نیست