تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 16 رای - 2.88 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کیک با رویه مارمالادی
#1
[عکس: 07e94f2e79d11be1cdd905c2ad19e172.jpg]


● مواد لازم برای ۱۰ نفر :
▪ آب جوش: نصف لیوان
▪ تخم مرغ: ۸ عدد
▪ آرد: ۸ قاشق غذاخوری
▪ شکر: ۱۰۰ گرم
▪ پودر فندق: ۱۰۰ گرم
▪ بیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری

● مواد لازم برای رویه کیک:
▪ مارمالاد رژیمی دلخواه: به میزان لازم
▪ خلال پسته: ۵۰ گرم

● روش تهیه :
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده، زرده ها را به همراه شکر و آب جوش با همزن برقی خوب هم می زنیم تا زرده ها خوب پف کرده و کرم و کش دار شوند.
آرد، پودر فندق و بیکینگ پودر را به مواد زرده اضافه کرده و با لیسک با هم خوب هم می زنیم تا مواد یکدست شود. سفیده ها را نیز جداگانه آنقدر هم می زنیم تا پف کنند.
مایه زرده و سفیده را با لیسک با هم مخلوط کرده و این کار را به شکل دورانی انجام می دهیم تا پف سفیده نخوابد. مواد را داخل قالب چهارگوش به ضلع ۲۳ سانتی متر می ریزیم بهتر است قالب را از قبل چرب کنیم. کیک را به مدت یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده ایم، می پزیم.
پس از پخت، کیک را از قالب خارج کرده و روی پنجره خنک کننده مخصوص کیک قرار می دهیم. روی کیک را با کمی مارمالاد و خلال پسته تزئین می کنیم.

مجله سیب سبز
من معجزه می خوام خدا جون
پاسخ }