خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک برشته شکلاتی(Crackle cake) با سس تمشک

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,166
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 9998


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #1
کیک برشته شکلاتی(Crackle cake) با سس تمشک
[تصویر:  20121030100444_9.jpg]

این کیک بدون آرد میباشد.


مواد تشکیل دهنده کیک:
1/2 فنجان کره یا مارگارین
255 گرم شکلات تلخ و شیرین
1/4 فنجان شیر
1 قاشق چایخوری وانیل
1/4 قاشق چایخوری نمک
5 عدد تخم مرغ در دمای اتاق
4/3 فنجان شکر دانه ریز
1 و1/2 فنجان بادام ریز شده
پودرقند برای تزئین


مواد سس :
2 و1/2 فنجان تمشک تازه
1/2 فنجان شکر دانه ریز
1 قاشق چایخوری آب لیموی تازه

طرز تهیه:
کره را روی حرارت متوسط همراه تکه های شکلات ذوب کرده و شیر و وانیل و نمک را افزوده و هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود.

[تصویر:  20121030095807_1.jpg]

زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده و در یک کاسه بزرگ سفیده را همراه 1/2 فنجان شکر ریز با همزن بزنید.

[تصویر:  20121030095839_2.jpg]

در ظرفی جداگانه زرده را نیز با بقیه شکر ریز هم زده تا رنگ آن روشن شود.

[تصویر:  20121030095923_3.jpg]

سپس بادام های خرد شده را به مواد شکلاتی اضافه کرده و زرده را نیز با بقیه مواد مخلوط کنید.

[تصویر:  20121030095942_4.jpg]

هنگام اضافه کردن سفیده با مواد همزن را خاموش و مواد را با لیسک با هم مخلوط کنید. تا پف سفیده از بین نرود.

[تصویر:  20121030100010_5.jpg]

دیواره های قالب کمربندی را چرب کرده و مواد خمیر را درون قالب ریخته و مدت 45 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد بگذارید تا پخته شود.سپس اجازه دهید کاملا خنک شودو با پودر قند وسس تمشک تزئین و سرو نمائید.

[تصویر:  20121030100333_6.jpg]

[تصویر:  20121030100414_7.jpg]

طرز تهیه سس تمشک:
تمشکها را شسته و با شکر و آبلیمو داخل مخلوط کن ریخته و پوره کنید سپس از صافی رد داده برای تزئین کنار بگذارید


[تصویر:  20121030100929_.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد.
امضای negin.s
[تصویر:  countdown.php?width=500&height=1...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۰-۸-۱۳۹۱ ۱۱:۴۴ صبح، توسط negin.s.)
۹-۸-۱۳۹۱, ۱۲:۴۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از negin.s به دلیل این ارسال سپاس کرده.
سمیه گلبانو, *sadaf*, 1368Sheri



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد