خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک توت فرنگی و شکلات چیپسی

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کیک توت فرنگی و شکلات چیپسی
[عکس: 20150507124255_bis.jpg]

مواد لازم:
1 و 1/2 پیمانه آرد
1 و 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
1/8 قاشق چای خوری نمک
3 قاشق غذاخوری کره ، نرم
3 قاشق غذاخوری ماست خامه ای یا ماست ساده کم آب
1 پیمانه شکر
1 عدد تخم مرغ بزرگ یا 2 عدد متوسط
1/2 پیمانه شیر
1 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
1/3 پیمانه شکلات چیپسی به علاوه مقداری برای پاشیدن روی سطح کیک
350 گرم توت فرنگی شسته و خشک و نصف شده


روش تهیه:
فر رو با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنین
کف یه قالب 22 سانتی (ترجیحا کمربندی) رو با کاغذ روغنی بپوشونین و دیواره هارو با کره چرب کنین

آرد، بکینگ پودر، نمک رو با هم در یک کاسه متوسط الک کنین و کنار بگذارید
در یک کاسه بزرگ جداگانه، کره، ماست و شکر رو با استفاده از همزن برقی با سرعت متوسط و سپسپ بالا بزنین تا سبک بشه(بیشتر از 2 دقیقه هم نزنین)

سرعت همزن رو به متوسط کاهش بدید و تخم مرغ رو اضافه و به هم دن ادامه بدید تا مایه کرمی و سبک بشه سپس شیر و وانیل رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنین
سرعت هم زدن رو کم کنین و مواد خشک رو بتدریج اضافه و هم بزنین از بیش از حد هم زدن مخلوط در این مرحله اجتناب کنین چون پف کیک از بین میره
شکلات چیپسی رو اضافه و با لیسک زیر و رو کنین
مایه رو در قالب بریزید و توت فرنگی های خرد شده و کمی شکلات چیپسی روی سطح مایه کیک بریزین و قالب رو بمدت حدود 1 ساعت در طبقه وسط فر قرار بدید تا بالای کیک قهوه ای طلایی بشه

[عکس: 20150507124103_14377065562_2d6437ec73_c.jpg]

در 5-10 دقیقه آخر پخت چون شکلات و توت فرنگی حین پخت در کیک فرو رفتن، می تونید کیک رو از فر خارج کنین و باز کمی شکلات چیپسی در فاصله خالی بین توت فرنگی ها بچینین و با فشار کمی در سطح کیک فرو ببرین و باز کیک رو به فر منتقل کنین تا شکلاتها نرم بشن
بعد از اتمام زمان پخت، قالب رو از فر خارج کنین و روی پایه فلزی قرار بدید تا حدود 40 دقیقه بمونه و خنک بشه و بعد کمربند رو باز و کیک رو از قالب جدا کنین

[عکس: 20150507124228_14377557684_8b233f1032_c.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
07-05-2015, 11:44 AM,
یافتن نقل قول


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  لوف کیک کدو حلوایی و شکلات چیپسی Galaxy 0 703 08-12-2014, 11:47 AM
آخرین ارسال: Galaxy


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد