خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک توت فرنگی و شکلات چیپسی

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کیک توت فرنگی و شکلات چیپسی
[تصویر:  20150507124255_bis.jpg]

مواد لازم:
1 و 1/2 پیمانه آرد
1 و 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
1/8 قاشق چای خوری نمک
3 قاشق غذاخوری کره ، نرم
3 قاشق غذاخوری ماست خامه ای یا ماست ساده کم آب
1 پیمانه شکر
1 عدد تخم مرغ بزرگ یا 2 عدد متوسط
1/2 پیمانه شیر
1 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
1/3 پیمانه شکلات چیپسی به علاوه مقداری برای پاشیدن روی سطح کیک
350 گرم توت فرنگی شسته و خشک و نصف شده


روش تهیه:
فر رو با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنین
کف یه قالب 22 سانتی (ترجیحا کمربندی) رو با کاغذ روغنی بپوشونین و دیواره هارو با کره چرب کنین

آرد، بکینگ پودر، نمک رو با هم در یک کاسه متوسط الک کنین و کنار بگذارید
در یک کاسه بزرگ جداگانه، کره، ماست و شکر رو با استفاده از همزن برقی با سرعت متوسط و سپسپ بالا بزنین تا سبک بشه(بیشتر از 2 دقیقه هم نزنین)

سرعت همزن رو به متوسط کاهش بدید و تخم مرغ رو اضافه و به هم دن ادامه بدید تا مایه کرمی و سبک بشه سپس شیر و وانیل رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنین
سرعت هم زدن رو کم کنین و مواد خشک رو بتدریج اضافه و هم بزنین از بیش از حد هم زدن مخلوط در این مرحله اجتناب کنین چون پف کیک از بین میره
شکلات چیپسی رو اضافه و با لیسک زیر و رو کنین
مایه رو در قالب بریزید و توت فرنگی های خرد شده و کمی شکلات چیپسی روی سطح مایه کیک بریزین و قالب رو بمدت حدود 1 ساعت در طبقه وسط فر قرار بدید تا بالای کیک قهوه ای طلایی بشه

[تصویر:  20150507124103_14377065562_2d6437ec73_c.jpg]

در 5-10 دقیقه آخر پخت چون شکلات و توت فرنگی حین پخت در کیک فرو رفتن، می تونید کیک رو از فر خارج کنین و باز کمی شکلات چیپسی در فاصله خالی بین توت فرنگی ها بچینین و با فشار کمی در سطح کیک فرو ببرین و باز کیک رو به فر منتقل کنین تا شکلاتها نرم بشن
بعد از اتمام زمان پخت، قالب رو از فر خارج کنین و روی پایه فلزی قرار بدید تا حدود 40 دقیقه بمونه و خنک بشه و بعد کمربند رو باز و کیک رو از قالب جدا کنین

[تصویر:  20150507124228_14377557684_8b233f1032_c.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۷-۲-۱۳۹۴, ۱۱:۴۴ صبح
یافتن سپاس نقل قول
14 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
arezou, vidia, مریم خانومی 1, مرضی سادات, mahsan3, مهرناز مامانی, نم نم بارون, معصومه خانومی, Akatora, ساینا70, bahareh-67, azam1360, elhaam, Atefe joon


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  لوف کیک کدو حلوایی و شکلات چیپسی Galaxy 0 623 ۱۷-۹-۱۳۹۳ ۱۱:۴۷ صبح
آخرین ارسال: Galaxy


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد