خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 60 رأی - میانگین امتیازات: 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک جنگل سیاه

خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
84
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 257


محل سکونت : بندر ترکمن
ارسال: #1
کیک جنگل سیاه
کیک جنگل سیاه blak farest cake دیروز پزیدم ولی خیلی کج و کوله شد عجله ای بود کلی کار سرم ریخته بود . دختر عمه م میخواست ببره مدرسه دخترش شیرینی شاگرد اولی بود این کیک خیلی خوشمزه ست Yum2ا


کیک جنگل سیاه

یه کیک شیفون 6 تخم مرغی رو 3 قسمت میکنم لایه اول کیک رو با شیر کاکائو مرطوب میکنم خامه میمالم بعد موز گردو اگه دلتون خواست
اناناس و کمپوت گیلاس هم لای کیک بزارین من فقط موز وگردو و شکلات چیپسی تلخ استفاده میکنم دیگه بیشتر از این قرتی بازی در نمیارمhih
بعد به همین روال لایه کیکهارو مرطوب و خامه میمالیم تا تمام شود حالا رو و اطراف کیک رو مرطوب و باز یک لایه با خامه استر کشی میکنیم سطح کیک رو صاف میکنیم بعدش میذاریم 2 ساعت در یخچال بعد 200 گرم شکلات سیاه رو با نصف لیوان شیر به صورت بن ماری ذوب میکنیم و هم میزنیم تا یه نمه غلیظ و خنک بشه و روی کیک میریزم و بلافاصله در یخچال میذاریم تا ببندد بعد از اینکه بست به ظرف مورد نظر بااحتیاط انتقال میدیم دوباره روی کیک رو باشکلات شیوه شده تزئین میکنیم :
طرز شیو کردن شکلات : من 100شکلات تلخ رو ذوب کردم توی یه سطح صاف ریختم روشو صاف کردم و بعد از اینکه بست با قاشق یا چاقو تراش دادم البته میشه شکلات تخته ای رو بدون ذوب کردن با پوست کن تراش داد که حالت شکلات رولتی وخوشگل میشه ولی چون من مره شکلات تلخ رو دوست دارم اینکارو میکنم و اطرافشو با خامه شکوفه میزنم و روشون یه گیلاس میذارم .


فایل‌(های) پیوست شده تصویر (ها)
   
امضای ای سوره
بعلت سایز بالا حذف شد
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۹-۱۱-۱۳۹۰ ۰۷:۴۰ عصر، توسط Galaxy.)
۱۷-۱۱-۱۳۹۰, ۱۰:۵۸ صبح
یافتن سپاس نقل قول
2 کاربر از ای سوره به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ladybird68, elipari
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,305
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23859


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: کیک جنگل سیاه
[تصویر:  20130102100434_230311_10151293292242421_836099735_n.jpg]


مواد لازم:
برای کیک شکلاتی:

6 عدد تخم
1/2 و 1 پیمانه شکر
4 قاشق غذاخوری کره نرم
1/4 و 1 پیمانه آرد
1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
1/2 پیمانه پودر کاکائو
کره و آرد برای چرب کردن قالب

مواد میانی:
2 پیمانه خامه فرم گرفته
1/4 پیمانه پودر شکر
1/4 قاشق چای خوری وانیل
شهد
کنسرو گیلاس
شکلات رنده شده برای تزئین


روش تهیه:
کیک شکلاتی:

-فر رو با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنین
- قالب کیک دایره ای 28 سانتی رو با کره و آرد بپوشونین
- تخم مرغ، شکر و کره رو با سرعت بالای همزن بزنین تا حجمش دو برابر بشه و کرمی بشه
- آرد ، پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو الک کنین
-مخلوط آرد رو به مخلوط تخم مرغ کم کم اضافه و با لیسک زیر و رو کنین
- مواد رو داخل قالب بریزین و به مدت حدود 35 دقیقه توی فر قرار بدین


- خامه فرم گرفته رو با شکر و وانیل بزنین(اگه شیرین شده هست دیگه نیازی به شکر نیست)
- کیک شکلاتی رو به سه لایه مساوی تقسیم کنین
- لایه پایین کیک رو توی ظرف سرو بذارین و روشو با شربت و قلمو خیس کنین و خامه و کنسرو گیلاس بذارین و لایه بعدی رو روش قرار بدین و به همون ترتیب عمل کنین
- کل کیک رو با خامه پوشش بدین و با شکلات رنده شده و کمپوت گیلاس تزیین کنین



دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۳-۱۰-۱۳۹۱, ۱۲:۳۴ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, eve, ندا خانوم, tannaz.m, elipari
N-M
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
401
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 1784


محل سکونت : ايران
ارسال: #3
RE: کیک جنگل سیاه
من اين كيك رو براي شركت تو يه مسابقه درست كرده بودمFlowerysmile
كيكش شيفون 6 تخم مرغي و لاش مرباي آلبالو گردو و بادوم خرد شده و شكلات چيپسي ريختمYum2
[تصویر:  20130102104405_57.JPG]

[تصویر:  20130102103938_45.JPG]

[تصویر:  20130102104021_54.JPG]

[تصویر:  20130102104121_56.JPG]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۳-۱۰-۱۳۹۱ ۰۱:۱۴ عصر، توسط N-M.)
۱۳-۱۰-۱۳۹۱, ۰۱:۱۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
12 کاربر از N-M به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ندا خانوم, Galaxy, ای سوره, negin.s, NAHID.V, tannaz.m, 1368Sheri, مهرناز مامانی, elipari, تپراک, mozhgan57, vidia



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد