خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 64 رای - 2.75 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک خانوم همسایه!

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
313
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 452


محل سکونت :
ارسال: #1
کیک خانوم همسایه!
[عکس: 20130804122055_IMG_07801.jpg]

خب... اول در مورد اسم این کیک یک توضیحی بدم hih
مامان من خیلی اهل اشپزی و شیرینی و کیک درست کردن هست و کارشم حرف نداره excited
20 سال پیش هم که اینترنت با این کاربرد روزانه نبوده دیجه
مامی منم هرجا که غذا یا کیک و شیرینی ای میدیده و خوشش می اومده دستور اون رو می گرفته و برای این که بدونه چی به چیه با اسم اون آدم تو دفترهای اشپزیش می نوشته
مثلا کیک خانوم ایکس
شیرینی بادومی خانوم ایگرگ

خولاااااااااااااااااااااااصه که من برای مهمونیم می خواستم کیک اسفنجی درست کنم که با خامه و توت فرنگی تزئین کنم اما مامی جونم گفت : من بهت یک دستور کیک میدم درست کن مطمئنم خوشت میاد uhum
اسم کیک هم بود کیک خانوم ایکس hih که این خانوم ایکس همسایه قدیمی مامی بود

منم برای همین اینجا اسم کیک رو می گذارم کیک خانوم همسایه laf

حسن این کیک اینه که خیلی سبک و لطیف هست مثل کیک اسفتجی اما دنگ و فنگ جدا کردن سفیده و زرده رو از هم نداره Clap

حالا بعد از اینهمه پرحرفی اینم دستورش :
آرد یک و نیم لیوان (این همون لیوانهای دسته دار هست )
شکر یک لیوان سرخالی (به اندازه یک سانتیمتر )
روغن مایع یک دوم لیوان
تخم مرغ شش عدد
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
وانیل کمی

طرز تهیه :
تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل خوب هم زده تا کرم رنگ بشه ، بعد روغن اضافه کرده و می زنیم ، آرد را الک کرده به همراه بکینگ پودر به مایع اضافه می کنیم و با همزن یا دست هم می زنیم . قالب رو چرب کرده و مایه کیک رو در قالب می ریزیم . در فر طبقه متوسط با دمای 180 سانتیگراد نیم ساعت تا چهل دقیقه می گذاریم درست بشه (بستگی به فر داره hih )

بعد من گذاشتم 6 ساعتی کیک استراحت کنه از وسط نصف کردم و بینش اب کمپوت آناناس با برس مالیدم و خامه فرم گرفته با تکه های آناناس و گردو گذاشتم و بعد هم روی کیک رو خامه فرم گرفته کشیدم با توت فرنگی و پودر پسته hih

کیک سبک و خوبیه به امتحان کردنش می ارزه uhum
مهمونهای من دوست داشتن gag
(آخرین تغییر در ارسال: 04-08-2013, 11:21 AM توسط negin.s.)
18-05-2011, 06:24 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
313
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 452


محل سکونت :
ارسال: #2
RE: کیک خانوم همسایه!
نسیم جون یک کوچولو پف کیک خوابیدن عادیه اما خیلی کوچولو

بعد هم اگر کیک رو اول بگذاری تو خود فر خنک بشه پفش نمی خوابه hih
یعنی کیک که پخت
فر رو خاموش کنی
در رو فر رو هم نصفه باز بگذاری تا کیک یواش یواش سرد بشه
وقتی که دمای فر با بیرون همدما شد کیک رو از بیار بیرون بگذارش یه جای دیگه واسه خودش خنک بشه hih

تازه ! بعضی کیک ها هستن که باید برعکس بگذاریشون تا پفش نخوابه مثل کیک شیفون laf بیچاره کیک!

سانی جون خامه فرم گرفته رو خودم درست می کنم
این رو از سایت سفره خونه یاد گرفتم قسمت ایده های خاله اوشین ( از خونه لینکش رو می گذارم )
200 سی سی خامه ( میشه یک پاکت خامه از این خامه های صورتی ) با 3 قاشق پودر شکر و نصف قاشق آبلیمو رو حدودا سه، چهار دقیقه تو یک کاسه که رو یه ظزف پر یخ گذاشتم می زنم سفت میشه
اونجوری باید بشه که رد پره های همزن رو خامه بمونه و اگر ظرف رو برگردونی خامه از توش نریزه uhum
اگرم زیادتر بزنی خامه تبدیل به کره میشه hih
پس باید حواست جمع باشه وقتی خامه خودش رو گرفت هم زدن رو بس کنی hih
(البته تو سایت سفره خونه نوشته بود سه قاشق پودر شکر و یک قاشق آبلیمو و 200 سی سی خامه 40 ثانیه می زنید خامه خودش رو می گیره اما من یه دفعه یه قاشق آبلیمو ریختم از طعم خامهه خوشم نیومد مزه آبلیمو یه مقداری تابلو بود واسه همین خودم آبلیمو رو کم کردم بجاش زمان هم زدن خامه بیشتر میشه دیگه)
سانی مهمونهای من از طعم خامه کیک خیلی خوششون اومد چون مثل خامه های قنادی اونقدر شیرین نیست که دلت رو بزنه Clap
18-05-2011, 07:46 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
246
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 358


محل سکونت : قلب همسری
ارسال: #3
RE: کیک خانوم همسایه!
کیک پرتغالی من با این دستور

[عکس: 20130804122414_2.JPG]
(آخرین تغییر در ارسال: 04-08-2013, 11:25 AM توسط negin.s.)
18-05-2011, 08:17 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
246
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 358


محل سکونت : قلب همسری
ارسال: #4
RE: کیک خانوم همسایه!
کیک دو رنگ من با این دستور که البته داخلش گردو هم میریزم یکمم قهوه زدم به جای کاکائوش و در ضمن میزان پودر کاکائو رو باید از میزان ارد کم کنین
یعنی دو ق از ارد کم میکنین پودر کاکایو میزنینuhum

[عکس: 20130804122440_.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 04-08-2013, 11:24 AM توسط negin.s.)
18-05-2011, 08:21 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
120
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 127


محل سکونت : -
ارسال: #5
RE: کیک خانوم همسایه!
رها جون خیلی خیلی ممنونDan.این کیک در حین سادگی خیلی عالی بود و سبک و خوش طعم فقط به نظر من با خامه محشر میشه اینبار با خامه امتحان می کنم حتماuhum

[عکس: 20130804122239_Photo0916.jpg]

[عکس: 20130804122259_Photo0929.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 04-08-2013, 11:23 AM توسط negin.s.)
29-06-2011, 02:44 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #6
RE: کیک خانوم همسایه!
رها جونی منم پزوندم دیشب
بسکه این مریم تند تند کیک پزوند وسوسه شدم
گذاشتم سرد بشه که روش کرم شانتی بدم که نشد و خورده شدhih


[عکس: 20110703195139_02072011642.jpg]

03-07-2011, 07:24 PM,
یافتن نقل قول
مدیر بازنشسته

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,228
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 1,333


محل سکونت :
ارسال: #7
Xeyes  RE: کیک خانوم همسایه!
اینم کیک خانوم همسایه منhih
   
31-07-2011, 12:00 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
320
تاریخ عضویت:
Jul 2011
مدال ها

اعتبار: 609


محل سکونت : tehran
ارسال: #8
RE: کیک خانوم همسایه!
اولين كيك زندگيم.رها جون دستتون درد نكنه .خامشم از رو دستور رها جون درست كردم واقعا خوب شدClap
مدل عكسمم تقليد فوت از روي يكي از عكساangelic[عکس: 20110813205814_Ke.jpg][عکس: 20110813205941_Kek.jpg]
13-08-2011, 08:30 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #9
RE: کیک خانوم همسایه!
hihبعد ازینکه بریدم یادم افتاد عکس نگرفتم

[عکس: 20120624091426_200620121750.jpg]
24-06-2012, 10:44 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
320
تاریخ عضویت:
Jul 2011
مدال ها

اعتبار: 609


محل سکونت : tehran
ارسال: #10
RE: کیک خانوم همسایه!
[عکس: 20120718125321_DSC01638.JPG]

به خدا یه کوشمولو سوخته Hanghead اخه قالب 5تومنی ازین بهتر نمیشهangelic
ای کااااااش قبل تزیینم عکس مینداختم hih

[عکس: 20120718124809_DSC01641.JPG]
18-07-2012, 02:24 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد