خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 22 رای - 1.73 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک رنگین کمان

خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
904
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 1,440


محل سکونت : کرج
ارسال: #1
Package_favorite  کیک رنگین کمان
مواد لازم
تخم مرغ 2 عدد

روغن مايع 2/1 ليوان

شير 2/1 ليوان

وانيل 1 ق چ

شكر 2/1 ليوان

بيكينگ پودر 2/1 ق چ

آرد 3/2 1 ليوان

نمك 8/1 ق چ
طرز تهیه:
فر رو روي درجه 180 سانتيگراد 350 فارنهايت قرار ميديم.
تخم مرغ و شكر و وانيل رو خوب ميزنيم. شير و روغن رو اضافه كرده و خوب مخلوط ميكنيم.
آرد و بيكينگ پودر و نمك رو ويسک كرده و توي مخلوط ميريزيم . همين كه مخلوط شد كفايت ميكنه. زياد هم نزنيد.
مخلوط رو به 5 قسمت مساوي تقسيم ميكنيم.
با نوك خلال دندون توي رنگ ميزنيم و هر كاسه رو به يه رنگ در مياريم. اگه رنگ ژله اي ويلتون داريد كه همون يه دونه خلال دندون كفايت ميكنه چون اين مخلوط خيلي خوب رنگ ميگيره. فقط قرمزش رو من با كمي نارنجي مخلوط كردم كه خوشرنگتر شه. پس در استفاده از رنگ زياده روي نكنيد خيالتون راحت باشه اين با خامه فرق ميكنه. مخلوطتون با يه اپسيلون رنگ هم خوشرنگ خواهد بود.
قالبهامون رو چرب ميكنيم. با يه لايه خيلي كم آرد ميپوشونيمش. چون نميخوايم بعد كاورش (یعنی دور و زیر کاپ کیکها تيره شه. با كاغذ كاپ كيك هم ميشه کار کرد ولي من دوست داشتم لبه هاش صاف باشه (کاغذ بذاریم چین چینی میشه). همينطور كه میبينيد از يك سيني 12 تايي چند تاش خالي ميمونه. پس توي اونا كمي آب ميريزيم.
با رنگ آبي شروع ميكينم. توي هر كدوم يك قاشق از مخلوط آبی رنگ ميريزيم. بعد رنگ سبز. ولي پخشش نميكنيم. صافش هم نميكنيم. مخلوطمون شل نيست پس كمي طول ميكشه تا خودش پخش شه. ولي براي اينكار بهش كمك نميكنيم!
بعد رنگ زرد. يعني توي هر قالب يك قاشق . بازم تكرار ميكنم كه صافش نكنيد. حتي سعي هم نكنيد چون ممكنه لايه ها رو تو هم مخلوط كنيد. بهش اجازه بديد خودش پخش شه. ميدونم يك قاشق كمه ولي همينطور كه گفتم اگه قالبها زيادي پر شه لايه هاي بالايي خوشگل نخواهند شد.
بعد نارنجي... بعد هم قرمز. يه اشتباهي كه من اينبار كردم اين بود كه رنگ نارنجي رو خوب نارنجيش نكردم (دفعات قبل نارنجي تر درستش كرده بودم) بعد توي پخت، رنگش به زرد خيلي نزديك شد و اونقدري واضح نبود. پس شما نارنجيتون رو تيره تر بگيريد.
قرمز رو هم وسط كاپ كيك بريزيد كه از لبه هاش رنگ نارنجي پيدا باشه. همينطور كه ميبينيد يك سوم قالب هم در نهايت خالي ميمونه واسه جاي پفش. بازم تكرار ميكنم كه بهتره كه قالب زياد پر نشه كه بعد از قالب بيرون نزنه.
حالا ميره توي فر به مدت 20 دقيقه. و يا تا زماني كه خلال دندون تميز از كيك بيرون بياد. بعد از 17 دقيقه تستش كنيد اگه پخته بود بسشه. نميخوايم كاپ كيكهامون خشك شن.
(برگرفته از مامی سایت )

[عکس: 20120428124248_Favim_com-20080.jpg][عکس: 20120428124338_cake-colorful-cupcakes-de...-77603.jpg]
[عکس: 20120428124545_e603101e41f0ff1a2c5211994f8b7d4f__3.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 14-01-2013, 11:17 AM توسط Galaxy.)
28-04-2012, 02:16 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
904
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 1,440


محل سکونت : کرج
ارسال: #2
RE: کیک و کاپ کیک رنگین کمانی برای تولد
اینم چند تا مدل دیگه
[عکس: 20120428130309_Favim_com-24999.jpg]
[عکس: 20120428130416_colorful-colors-cupcakes-...118860.jpg]
[عکس: 20120428130506_bright-cake-colorful-colo...-39084.jpg]
28-04-2012, 02:35 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
904
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 1,440


محل سکونت : کرج
ارسال: #3
RE: کیک و کاپ کیک رنگین کمانی برای تولد
   
   
   
   
   
   
   
(آخرین تغییر در ارسال: 08-05-2012, 09:47 AM توسط بانوی مهر.)
29-04-2012, 10:14 AM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
904
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 1,440


محل سکونت : کرج
ارسال: #4
RE: کیک و کاپ کیک رنگین کمانی برای تولد
[عکس: 20120507122253_Rainbow_cupcake_625565a.jpg]
[عکس: 20120507122407_cupcakerainbowsprinkles-f...474d_h.jpg]
[عکس: 20120507122452_tumblr_lj78uuVrF21qaq3svo1_500.jpg]


(آخرین تغییر در ارسال: 22-10-2012, 06:25 PM توسط بانوی مهر.)
07-05-2012, 01:55 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
904
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 1,440


محل سکونت : کرج
ارسال: #5
RE: کیک و کاپ کیک رنگین کمانی برای تولد

(07-05-2012, 02:15 PM)baharrrr نوشته: سلام رنگهایی که گفتین از کجا بگیریم؟


رنگ خوراکی هستش عزیزم تمام جاهایی که لوازم شیرینی پزی میفروشن دارن اسمش هم رنگ خوراکی ویلتون هستش
(آخرین تغییر در ارسال: 07-05-2012, 03:27 PM توسط sima.)
07-05-2012, 02:17 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
904
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 1,440


محل سکونت : کرج
ارسال: #6
RE: کیک و کاپ کیک رنگین کمانی برای تولد
کیک رنگین کمانی برای تولد مامانم
[عکس: 20120621214807_IMG_3163.jpg]
21-06-2012, 11:20 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
904
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 1,440


محل سکونت : کرج
ارسال: #7
RE: کیک و کاپ کیک رنگین کمانی برای تولد
[عکس: 20120818131812_554473_378269628899873_1214283230_n.jpg]
[عکس: 20120818131331_150484_372818249445011_256135925_n.jpg]
[عکس: 20120818131620_532775_372816742778495_1290233099_n.jpg]
[عکس: 20120818131720_536340_372816586111844_2045912417_n.jpg]
[عکس: 20120818131921_575106_372816439445192_221110378_n.jpg]
18-08-2012, 02:50 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
خانوم گل هنرمند

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
477
تاریخ عضویت:
Aug 2012
مدال ها

اعتبار: 3,379


محل سکونت : خانوم گل
ارسال: #8
RE: کیک و کاپ کیک رنگین کمانی برای تولد

مواد لازم:
پودر کیک سفید(طبق دستور پخت فقط از سفیده ی تخم مرغ استفاده کنید)
رنگ خوراکی مجاز
خمیر کیک رو طبق دستور میکس کنید
بعد به هر تعداد رنگ که دوست دارید تقسیم کنین تو کاسه های کوچیک
و هر کاسه رو یه رنگ کنین
وبه هر شکلی که دوست دارین بریزین توی قالب
و تزیین هم بر میگرده به سلیقه خودتون
نوش جان
[عکس: 20120929101313_530555_431640600215191_307550018_n1.jpg]
29-09-2012, 11:43 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #9
RE: کیک رنگین کمان
مواد لازم برای هر لایه کیک:
تخم مرغ 2 عدد
شکر یک سوم پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
آرد یک دوم پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری سرصاف

برای تزیین:
خامه قنادی یک کیلو
رنگ خوراکی
کمپوت آناناس


روش تهیه:
تخم مرغها و شکر رو در کاسه گودی با سرعت بالای همزن 8 تا10 دقیقه بزنین تا کش دار بشه
وانیل رو اضافه و کمی بزنین
رنگ خوراکی رو اضافه و هم بزنین تا رنگ در کل مایه بطور یکنواخت پخش بشه
بعد آرد و بکینگ پودر الک شده رو در دو مرحله اضافه و مخلوط کنین

کیک رو در قالب گرد 20 سانتی ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای 190 درجه به مدت تقریبی 20 دقیقه قرار بدین تا کیک بپزه

این پروسه رو 5 تا 7 بار (بستگی داره بخواین کیکتون چند لایه و چند رنگ بشه) با رنگهای مختلف تکرار کنین و بذارین کیک ها خنک بشن

[عکس: 20130114090041_rainbow-cake-154-copy-e1300672121207.jpg]

لایه اول رو توی ظرف قرار بدین کمی آب کمپوت رو با قلمو روی کیک بزنین و بعد خامه و تکه های آناناس بریزین

[عکس: 20130114090115_rainbow-cake-160-copycopy...300457.jpg]

لایه بعد و تا آخر این کار رو تکرار کنین و سپس رو و دور کیک رو با خامه بپوشونین


[عکس: 20130114090150_rainbow-cake-166-copy-e1300672812358.jpg]


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
14-01-2013, 11:32 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
6,536
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 10,145


محل سکونت : بندرانزلی*بندرعباس
ارسال: #10
RE: کیک رنگین کمان
[عکس: 20130214175459_1.jpg]

[عکس: 20130214175759_2.jpg]

[عکس: 20130214175826_3.jpg]

[عکس: 20130214175853_5.jpg]

[عکس: 20130214175922_6.jpg]
14-02-2013, 08:29 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد