خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک زلزله (Earthquake Cake)

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کیک زلزله (Earthquake Cake)
[عکس: 20150205175802_9.jpg]

این کیک شگفت انگیز با یک لایه شکلات، یک لایه نارگیل و گردو و یک لایه پنیر طعمی عالی و شکلی متفاوت داره که تحت یک تغییر و تحول در طول پخت دچار شکافهایی در کیک، و در نتیجه حالتی شبیه شکل زمین بعد از خزابی زلزله میشه

مواد لازم:
1 بسته پودر کیک شکلاتی
1 پیمانه پودر یا فلکس نارگیل
1 ½ پیمانه گردو خرد شده
220 گرم پنیر خامه ای
1/2 پیمانه کره نرم
4 پیمانه پودر شکر


روش تهیه:
فر رو با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنین
یک قالب مستطیلی رو با کره چرب کنید
گردو خرد شده و نارگیل رو کف قالب پخش کنین

[عکس: 20150205174649_1.jpg]

پودر کیک رو با دستور روی کیک آماده کنین و مایه کیک آماده رو روی لایه قبلی در قالب بریزین

[عکس: 20150205174954_2.jpg]
[عکس: 20150205175033_3.jpg]

کره و پنیر خامه ای رو در ظرفی ریخته روی حرارت متوسط قرار بدید و هم بزنین تا ذوب و ترکیب بشن و از روی حرارت وردارین

[عکس: 20150205175354_4.jpg]

[عکس: 20150205175434_5.jpg]

پودر شکر رو ظرف اضافه و هم بزنین تا یکدست بشه

[عکس: 20150205175453_6.jpg]

مایه پنیری رو روی سطح مایه کیک ریخته و یکدست پهن کنین

[عکس: 20150205175510_7.jpg]

قالب رو به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که با خلال دندون تست کنین و مطمئن بشین مغزپخت شده در طبقه وسط فر قرار بدین

بعد از خارج کردن کیک از فر اجازه بدین کیک در همون ظرف خودش کاملا خنک بشه
این حالتی که روی کیک بخودش گرفته دلیل نامگذاری این کیکه

[عکس: 20150205175626_8.jpg]

بعد از خنک شدن برش زده بدلخواه با سس شکلات یا ساده سرو کنین و باقی کیک رو در ظرف درد دار یا با سلفون پوشش بدین و در یخچال تا 2 روز میتونین نگهداری کنین

[عکس: 20150205180123_10.jpg]

یادداشت: بهتره پس از حدود 25 دقیقه از قراردهی قالب در فر روی قالب رو با فوبل بپوشونین تا از تیره شدن لایه پنیری جلوگیری بشه


دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
07-02-2015, 12:10 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد