خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک سمولینا

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,305
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23859


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کیک سمولینا
[تصویر:  20140606135329_semolica-cake-1.jpg]

مواد لازم:
1 لیتر شیر پرچرب
4/3 پیمانه (130 گرم) آرد سمولینا
4/3 فنجان (130 گرم) شکر
4/3 فنجان بادام (100 گرم)
1-1/2 قاشق غذاخوری (20 گرم) کره
4 عدد تخم مرغ
کمی رنده پوست لیمو
1/8 قاشق چایخوری (0.5 میلی لیتر) عصاره بادام خالص یا اسانس مورد نظر
کمی نمک
پودر شکر برای روی کیک

 
روش تهیه:
بادمومهارو با شکر آسیاب کنین تا کاملا نرم بشه
شیر رو جوش بیارین و نمک و پوست لیمو رو اضافه کنین و کم کم سمولینا رو اضافه و مدام با هنزن دستی بالونی هم بزنین تا از گلوله شدن آرد جلوگیری بشه
شعله رو کم کنین و برای حدود 8 دقیقه به هم زدن ادامه بدین تا سمولینا بپزه
سپس مخلوط شکر و بادام رو اضافه کنین و به مدت 1 دقیقه دیگه هم بزنین در نهایت کره رو اضافه کنین و هم بزنین تا خوب مخلوط بشه
حرارت رو خاموش کنین
عصاره بادام رو اضافه کنین و بذارین کنار ن=تا کمی خنک بشه
فر رو روشن کنین با دمای 180 درجه ساتیگراد تا گرم بشه
یه قالب 25 سانتی ترجیحا کمر بندی چرب و آرد پاشی کنین یا اینکه کل قالب رو با کاغذ روغنی بپوشونین
وقتی مواد ولرم شد تخم مرغهارو دونه دونه اضافه و خوب با همزن مخلوط کنین
و مواد رو داخل قالب ریخته و به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ بشه در فر قرار بدین


بعد از پخت اجازه بدین تا کیک روی پایه خنک کننده کاملا سرد بشه و بعد از قالب خارج کرده و برش بزنین و با پودر شکر تزیین و سرو کنین
کیک رو حتما در یخچال نگهداری کنین

توجه:این کیک هیچ گونه پف دهنده ای نداره و حالت کلیش شبیهه دسر مرطوبه تا یه کیک با بافت خشک و پوک

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۵-۳-۱۳۹۳, ۱۰:۴۹ صبح
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
1368Sheri, mozhgan57, niloofar00, elipari, laleh joon, elhaam



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد