خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک شکلاتی با دوغ با روکش گاناش

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کیک شکلاتی با دوغ با روکش گاناش
[عکس: 20130313105636_7ee763d7c10e3a74f67ea12c7a58642f.jpg]

مواد لازم:
2 و 1/2 پیمانه شکر
آرد حدود 3 پیمانه(بسته به گیرایی آرد)
1 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/2 قاشق چایخوری نمک
1 پیمانه پودر کاکائو
1 و 1/3 پیمانه روغن مایع
1 و 1/2 پیمانه دوغ بدون گاز
3 عدد تخم مرغ
1 و 1/2 فنجان قهوه تازه دم داغ
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

برای کرم گاناش:
650 گرم شکلات تخته ای
1 و 1/2 پیمانه خامه فرم گرفته


روش تهیه:
فر رو با دمای 180 درجه گرم کنین و دو تا قالب گرد هم اندازه رو چرب و آردی کنین یا با کاغذ روغنی بپوشونین

آرد، شکر، جوش شیرین، نمک و پودر کاکائو رو با هم مخلوط و الک کنین و و روغن و دوغ رو اضافه و با همزن ابتدا با درجه کم بزنین تا مواد خشک پخش نشن و بعد با سرعت بالا بزنین تا خوب مخلوط بشن
تخم مرغهارو اضافه و هم بزنین
قهوه و وانیل رو اضافه و به هم زدن ادامه بدین تا مایه کیک یکدستی بدست بیاد
مواد رو در قالبها ریخته و حدود 30-35 دقیقه بذارین بپزه
بعد با خلال دندون امتحان کنین و اگه پخته بود از فر در بیارین و از قالب جدا کنین و بذارین خنک بشه

شکلات رو به روش بن ماری روی بخار آب ذوب کنین و خامه رو بهش اضافه کرده و کرم شکلاتی رو رو و بین دو لایه کیک بکشین


دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
13-03-2013, 01:28 PM,
یافتن نقل قول


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  کیک شکلاتی سریع با روکش گاناش hoda-gh 25 7,280 28-12-2016, 03:34 PM
آخرین ارسال: Akatora
  کیک شکلاتی داغ با روکش سس و ترافل شکلاتی Galaxy 0 599 22-12-2016, 11:38 AM
آخرین ارسال: Galaxy
  بانت کیک شکلاتی با روکش گاناش vidia 3 2,125 03-02-2016, 09:20 AM
آخرین ارسال: zigurat
  کیک شکلاتی با روکش باترکریم شکلاتی elipari 0 3,213 26-06-2014, 12:31 PM
آخرین ارسال: elipari
  کیک دابل چاکلت با روکش شکلاتی مخملی Galaxy 0 3,356 18-03-2013, 11:01 AM
آخرین ارسال: Galaxy


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد