خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک شکلاتی با دوغ با روکش گاناش

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کیک شکلاتی با دوغ با روکش گاناش
[تصویر:  20130313105636_7ee763d7c10e3a74f67ea12c7a58642f.jpg]

مواد لازم:
2 و 1/2 پیمانه شکر
آرد حدود 3 پیمانه(بسته به گیرایی آرد)
1 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/2 قاشق چایخوری نمک
1 پیمانه پودر کاکائو
1 و 1/3 پیمانه روغن مایع
1 و 1/2 پیمانه دوغ بدون گاز
3 عدد تخم مرغ
1 و 1/2 فنجان قهوه تازه دم داغ
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

برای کرم گاناش:
650 گرم شکلات تخته ای
1 و 1/2 پیمانه خامه فرم گرفته


روش تهیه:
فر رو با دمای 180 درجه گرم کنین و دو تا قالب گرد هم اندازه رو چرب و آردی کنین یا با کاغذ روغنی بپوشونین

آرد، شکر، جوش شیرین، نمک و پودر کاکائو رو با هم مخلوط و الک کنین و و روغن و دوغ رو اضافه و با همزن ابتدا با درجه کم بزنین تا مواد خشک پخش نشن و بعد با سرعت بالا بزنین تا خوب مخلوط بشن
تخم مرغهارو اضافه و هم بزنین
قهوه و وانیل رو اضافه و به هم زدن ادامه بدین تا مایه کیک یکدستی بدست بیاد
مواد رو در قالبها ریخته و حدود 30-35 دقیقه بذارین بپزه
بعد با خلال دندون امتحان کنین و اگه پخته بود از فر در بیارین و از قالب جدا کنین و بذارین خنک بشه

شکلات رو به روش بن ماری روی بخار آب ذوب کنین و خامه رو بهش اضافه کرده و کرم شکلاتی رو رو و بین دو لایه کیک بکشین


دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۳-۱۲-۱۳۹۱, ۰۱:۲۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, luna, سمیه گلبانو, گلسا90, *sadaf*, niloofar00, elipari


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  کیک شکلاتی سریع با روکش گاناش hoda-gh 24 6,580 ۳۰-۵-۱۳۹۵ ۰۶:۳۴ عصر
آخرین ارسال: Akatora
  بانت کیک شکلاتی با روکش گاناش vidia 3 1,778 ۱۴-۱۱-۱۳۹۴ ۰۹:۲۰ صبح
آخرین ارسال: zigurat
  کیک شکلاتی با روکش باترکریم شکلاتی elipari 0 2,801 ۵-۴-۱۳۹۳ ۱۲:۳۱ عصر
آخرین ارسال: elipari
  کیک دابل چاکلت با روکش شکلاتی مخملی Galaxy 0 3,201 ۲۸-۱۲-۱۳۹۱ ۱۱:۰۱ صبح
آخرین ارسال: Galaxy


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد