خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک شکلاتی معرکه با سس شکلاتی مخملی

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
164
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 462


محل سکونت : لاهيجان،چابهار
ارسال: #1
کیک شکلاتی معرکه با سس شکلاتی مخملی
[تصویر:  20140415161117_chococake.jpg]
خانومای گل سلام
من این کیک و از سایت آشپزون دیروز درست کردم.خییییییلی عالیه.تو دستورا هم نگاه کردم،من که ندیدم باشه.
اگه تکراریه یا جاش مناسب نیس،مدیرای محترم عفو کنن(1782)
از بابت عکسشم ببخشید خوب نیس.بعد تیکه پاره کردنش گفتم ی عکس بگیرم
اما دستورش:

مواد لازم:
آب جوش ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۴ ق م پر
شکلات سیاه ۶۰ گرم(من از شکلات گالاردوی فرمند استفاده کردم با درصد 60)
وانیل
نمک ی پنسه
تخم مرغ ۴ عدد
روغن ۲/۱ پیمانه
آرد ۲۵۰ گرم
شکر ۲۵۰ گرم
بکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری

دستور پخت:
در کاسه ای آبجوش و پودر کاکائو و شکلات را مخلوط میکنیم تا شکلات آب شود سپس روغن را اضافه میکنیم و بعد که از داغی افتاد وانیل و زرده ها را اضافه میکنیم و با همزن در حد مخلوط شدن و یکدست شدن هم میزنیم
سپس نیمی از شکر را اضافه میکنیم آرد و نمک و بکینگ پودر رو ۳ بار الک کرده و در چند مرحله به مایع شکلاتی اضافه میکنیم و با قاشق ، لیسک یا مفتول یکدست میکنیم. سفیده و باقی مانده ی شکر را با همزن هم بزنید تا سفید و ابری شود و در ۲ مرحله به مایع اضافه کنید
. مواد رو تو قالب قلب که کف و دیواره ش چرب شده و کفش را با کاغذ روغنی پوشاندیم میریزیم و در فر حدود ۱۸۰ -۱۹۰ به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدیم و اگر از قالب گرد استفاده کردید از قالبی با قطر ۲۵ سانت استفاده کنید.
کیک رو بعد از خنک شدن از قالب در بیارید و با سس شکلاتی داغ سطحشو بپوشونید

. برای تهیه ی سس شکلاتی مخملی:
تخم مرغ: ۱ عدد
پودر قند: ۳/۱ پیمانه
روغن مایع: ۳/۱ پیمانه
پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری وانیل: کمی
شکلات تخته ای رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری

طرزتهیه:
تخم مرغ را همراه با وانیل در ظرفی مناسب با همزن بزنید و پودر قند را کم کم به آن افزوده و با همزن زده تا کشدار و کرم رنگ شود، سپس پودر کاکائو را اضافه کرده و بزنید تا یکدست شود. روغن مایع و شکلات تخته ای را با هم مخلوط کرده و بن ماری ( حرارت غیرمستقیم ) کنید.
مخلوط تخم مرغ را روی حرارت غیر مستقیم گذاشته و با همزن برای ۲ تا ۳ دقیقه بزنید، سپس مخلوط شکلات را اضافه کرده و دوباره برای ۲ تا ۳ دقیقه بزنید تا سس غلیظ و کشدار شود{مثل عسل}

امیدوارم درست کنید و خوشتون بیادFlowerysmile
علت ویرایش:تصحیح لینک عکس
امضای Farfarr
من زنم اما نه تنها زرنگ و سیاستمدار نیستم بلکه آنقدر ساده م و ساده لوحانه عمل میکنم که میتونم روزی شیش بار از کسانی که دوستشون دارم ضربه بخورمHanghead
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۶-۱-۱۳۹۳ ۰۵:۲۹ عصر، توسط 1368Sheri.)
۲۶-۱-۱۳۹۳, ۰۳:۲۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از Farfarr به دلیل این ارسال سپاس کرده.
m.ghasemzadeh, nicecomet, McQueen, گلسا90, ratina, مريم يكتا, elipari, زهرا77, niloofar00, naznaz
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
164
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 462


محل سکونت : لاهيجان،چابهار
ارسال: #2
RE: کیک شکلاتی معرکه با سس شکلاتی مخملی
[تصویر:  20140427165854_img20140427_165117.jpg]
اینو هم دوستم با همین دستور درست کرده.اونا هم خوششون اومده بود.
Flowerysmile
امضای Farfarr
من زنم اما نه تنها زرنگ و سیاستمدار نیستم بلکه آنقدر ساده م و ساده لوحانه عمل میکنم که میتونم روزی شیش بار از کسانی که دوستشون دارم ضربه بخورمHanghead
۷-۲-۱۳۹۳, ۰۴:۰۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
2 کاربر از Farfarr به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mary324, shadmehr
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
164
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 462


محل سکونت : لاهيجان،چابهار
ارسال: #3
RE: کیک شکلاتی معرکه با سس شکلاتی مخملی
[تصویر:  20140430192705_img20140430_192250h.jpg]
با لایه چیز فراستینگ Flowerysmile
امضای Farfarr
من زنم اما نه تنها زرنگ و سیاستمدار نیستم بلکه آنقدر ساده م و ساده لوحانه عمل میکنم که میتونم روزی شیش بار از کسانی که دوستشون دارم ضربه بخورمHanghead
۱۰-۲-۱۳۹۳, ۰۶:۳۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از Farfarr به دلیل این ارسال سپاس کرده.
صوری, معصومه خانومی, niloofar00, hoda-gh, shadmehr
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
395
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 821


محل سکونت : زنجان
ارسال: #4
RE: کیک شکلاتی معرکه با سس شکلاتی مخملی
کیک با همین دستوره ولی روش گاناش ریختم
عکسشم آرشیویه
[تصویر:  20130117081512_cake.jpg]
امضای loyee_15
کليدهای غيب نزد اوست جز او کسی را از غيب آگاهی نيست هر چه را که در خشکی و درياست می داند هيچ برگی از درختی نمی افتد مگر آنکه از آن آگاه است و هيچ دانه ای در تاريکيهای زمين و هيچ تری و خشکی نيست جز آنکه در کتاب مبين آمده است


30
۱۰-۲-۱۳۹۳, ۰۷:۲۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از loyee_15 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Farfarr, تپراک, niloofar00, hoda-gh, یکتا20, shadmehr
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
48
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 203


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: کیک شکلاتی معرکه با سس شکلاتی مخملی
اینم کیک شکلاتی من برای تولد پسر مارال جون درست کردم خیلی خوشمزه بود البته اون فینگرهای دورش رو هم خودم پختم
[تصویر:  20140603214531_10270287_1470989403134805...ject-1.jpg]
۱۳-۳-۱۳۹۳, ۰۸:۴۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از معصومه سخنوری به دلیل این ارسال سپاس کرده.
نفس مامان, Farfarr, mozhgan57

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
58
تاریخ عضویت:
شهريور ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 150


محل سکونت :
ارسال: #6
RE: کیک شکلاتی معرکه با سس شکلاتی مخملی
من کیک 4 تخم مرغی درست کردم
سس شکلات: شیر را بجوشانید تا غلیظ شود
شکر،کره و کاکایو ( من پودر کاکایو استفاده کردم) را اضافه کرده مدام هم بزنید تا غلیظ شود و روی کیک بریزید من از خانم عموم یاد گرفتم خیلی خوشمزه میشه excited
[تصویر:  20140605164327_DSC_0584.jpg]
۱۵-۳-۱۳۹۳, ۰۳:۴۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از negin_khanoom به دلیل این ارسال سپاس کرده.
laleh joon, نفس مامان, shadmehr, عسل بانووو


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  باند کیک شکلاتی با سس شکلات Galaxy 0 190 ۲۳-۸-۱۳۹۵ ۱۰:۰۵ صبح
آخرین ارسال: Galaxy
  کیک شکلاتی Galaxy 113 26,217 ۲۲-۸-۱۳۹۵ ۰۱:۳۴ عصر
آخرین ارسال: negare
  کیک شکلاتی بی بی (شیفون موکا) mozhgan57 40 19,977 ۱۱-۶-۱۳۹۵ ۰۱:۱۸ صبح
آخرین ارسال: سمیرا مامان شهاب
  کیک شکلاتی سریع با روکش گاناش hoda-gh 24 6,560 ۳۰-۵-۱۳۹۵ ۰۶:۳۴ عصر
آخرین ارسال: Akatora
  ماد کیک شکلاتی Galaxy 0 783 ۱۷-۵-۱۳۹۵ ۱۰:۳۷ صبح
آخرین ارسال: Galaxy
  کیک شکلاتی کرمدار sima 7 4,530 ۱۸-۳-۱۳۹۵ ۰۲:۱۱ عصر
آخرین ارسال: آشپزی صدف
  کیک شکلاتی کدو سبز Galaxy 1 1,208 ۵-۲-۱۳۹۵ ۰۹:۴۶ صبح
آخرین ارسال: nazgitta
  کیک شکلاتی با فیلینگ کرم شیرعسلی Galaxy 0 604 ۳۱-۱-۱۳۹۵ ۱۱:۰۳ صبح
آخرین ارسال: Galaxy


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد