تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کیک شکلاتی کرمدار
#1

کیک خیس شکلاتی
[عکس: 97583.JPG]

مواد لازم :
تخم مرغ 5 عدد
ارد 3 فنجان
نشاسته 1 فنجان
شکر 4 فنجان
پکینگ پودر 2 ق م
وانیل
اب گرم نصف فنجان
روغن مایع نصف فنجان
پودر کاکائو 5 ق غ
مواد لازم برای کرم کیک :
شیر 6 فنجان
تخم مرغ 1 عدد
شکر 1.5 فنجان
کاکائو 6 ق غ
ارد 3 ق غ
نشاسته ذرت 1 ق غ
کره 30 گرم
میتونین کاکائو رو کم و زیاد کنین و به جاش از شکلات استفاده کنین که طعم بهتری به کرم مون بده .
طرز تهیه :
فررو با 175 درجه گرم میکنیم .
تخم مرغ و شکر رو با همزن میزینم تا کرم رنگ بشه .
[عکس: 97582.JPG]

[عکس: 97581.JPG]

نشاسته – ارد- وانیل و پکینگ پودر و پودر کاکائو رو اضافه میکنیم و هم میزنیم . بعد روغن و اب گرم رو اضافه میکنیم .و هم میزنیم .

[عکس: 97580.JPG]

[عکس: 97579.JPG]


قالبمون رو چرب کرده و ارد میپاشیم . مایه کیک رو توش میریزیم . بعد به مدت نیم ساعت تو فر میپزیم . بعد از نیم ساعت فر را خاموش کرده و بدون اینکه در فر رو باز کنیم کیک رو میزاریم تو فر بمونه .

[عکس: 97578.JPG]


در این فاصله کرم کیک رو اماده میکنیم . ابتدا تخم مرغ و شکر رو با چنگال میزینم .

[عکس: 97577.JPG]

نشاسته و ارد را اضافه میکنیم . و هم میزنیم .
[عکس: 97576.JPG]


شیر را اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا صاف و یکدست بشه .

[عکس: 97575.JPG]

کاکائو را هم اضافه میکنیم و هم میزنیم . روی حرارت متوسط مدام هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ بشه . وقتی از روی حرارت برداشتیم کره و وانیل را اضافه کرده هم میزنیم .

[عکس: 97574.JPG]

[عکس: 97573.JPG]

کیک پخته و استراحت داده شده را از فر دراورده و با چاقو کیک را از کناره های قالب جدا میکنیم . کیک را از قالب دراورده و برمیگردونیم و قسمت پایینی قالب را از کیک جدا میکنیم .
[عکس: 97572.JPG]

[عکس: 97571.JPG]

با چاقو کیک رو به سه قسمت مساوی تقسیم میکنیم .
[عکس: 97570.JPG]

[عکس: 97569.JPG]

[عکس: 97568.JPG]

[عکس: 97567.JPG]

با اب پرتقال تازه کیک رو خیس میکنیم .
[عکس: 97566.JPG]
کرم اماده و سرد شده مون رو مابین لایه های کیک میریزیم . میتونیم بین لایه های کیک از انواع مغز خشکبار یا میوه استفاده کنیم .
[عکس: 97565.JPG]

[عکس: 97564.JPG]

[عکس: 97563.JPG]

حالا روی کیک رو هم با سس شکلاتی میپوشونیم . و کناره هاشو صاف و مرتب میکنیم و وروش تکه های شکلات وفندق یا گردو خرد شده ریخته و تو یخچال به مدت دو تا سه ساعت میزایرم تا سرد بشه .
[عکس: 97562.JPG]

[عکس: 97561.JPG]

[عکس: 97560.JPG]

[عکس: 97559.JPG]
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }
#2

[عکس: 99165.jpg]


مواد لازم برای سس :
شیر 2 لیوان
شکر 2 ق غ
پودر کاکائو 2 ق غ
شکلات تخته ای 180 گرم
مواد لازم برای کیک:
تخم مرغ 3 عدد
شکر 2 لیوان
ارد 2 تا 2.5 لیوان
کاکائو 3 ق غ
روغن مایع 3 ق غ
شیر 1 لیوان
وانیل
پکینگ پودر 1 ق م
مغز گردو درشت خرد شده 1 فنجان
مواد لازم برای تزیین :
موز 1عدد
توت فرنگی

طرز تهیه:
ابتدا مواد لازم برای سس را با هم مخلوط کرده وبا حرارت متوسط میپزیم تا غلیط بشه و بعد کنار میزاریم تا سرد بشه .
مواد خشک را با هم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم .
تخم مرغ و شکر را با همزن میزنرمی تا تغییر رنگ بده و کرم مانند بشه .
بعد به ترتیب شیر و روغن مایع را اضافه میکنیم .
مواد خشک را راوم اروم اضافه کرده و هم میزنیم . قالب مورد نظرمون رو چرب کرده و با فر گرم شده با 180 درجه میپزیم .
کیک را از قالب دراورده و سس سرد را روی کیک میریزیم . کیک باید گرم و سس سرد باشه . بعد با میوه های دلخواه تزیین میکنیم .

پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }
#3
(۲۱-۰۹-۱۳۹۱, ۰۷:۵۲ ق.ظ)مامان علی نوشته:  سیما جون کل اون آب پرتقال رو ریختی
روی لایه دوم هم میریزی
نه عزیزم همش رو که نمیریزیم اونوقت کیک خیس خیس میشه
تو عکس کاملا مشخصه با قاشق کیک رو کمی خیس یا نمدار میکنیم .

روی همه لایه های کیک میریزیم .


(۲۱-۰۹-۱۳۹۱, ۱۰:۵۷ ق.ظ)مامان علی نوشته:  یه سوال دیگه سیما جون
زمانیکه باید کیک در فر خاموش بمونه نیم ساعت کافیه
بعد زمانیکه کرم رو درست کردیم و باید خنک بشه چقدر زمان کافیه همین قدر که مثلا دست با کرم نسوزه کافیه البته این شد دو سوالhih

عزیز بیست دقیقه اول که در فر را با زنمیکنیم . بعد با خلال دندون یا کارد و یا چنگال چک میکنیم پختن یا نپختنشو . ممکنه کمتر یا بیشتر ا ز سی دقیقه زمان ببره . فر با فر فرق میکنه .

نه کرم باید کاملا سرد باشه
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }
#4
با دستور اول Yum2Yum2Yum2
فقط خیلی خیلی شکننده و پوک بودDunnof
تزیینشangelicangelicangelic
به مناسبت تولد خودم و آقای خونه پخته بودم angelic بردم خونم مامانم کلی باعث خنده و شادی خانوادم شدHanghead
البته تا برسم درختا شکستنDash2
قایقشم خونه مامانم بود که دیگه انقد بهم خندیدن یادم رفت عکس بگیرمcryingcryingcryingcrying
[عکس: 20130910001450_96.jpg]
برش خوردش[عکس: 20130910001340_97.jpg]
ولی خدایی خیلی خوشمزه بودangelic
5
اینستاگرام_parya_61_
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
#5
منم با دستور اول درست کردم ولی با تجربه پریا جون که گفت پودر میشد من نشاسته رو نصف کردم تخم مرغ هم مثل همیشه کمتر ریختم 3 تا
عالی شد سیما جون ممنون (1782)(1782)
البته بدون کرم Hanghead

[عکس: 20140619053637_IMG_3004.jpg]

[عکس: 20140619054117_IMG_3013.jpg]

اینم از باقی مایه کیک hih

[عکس: 20140619054144_IMG_3007.jpg]
در کـــــودکــی...
در کـــُـدام بــــــــــــآزی ، راهــــــت نــَــدادنــد ،
کــــــه امـــــروز ، انـــــقَــدر دیـــــوانه وار
تــــشنـــه ی " بــــــــــازی کـَــردن " بــــــــا آدم هــــــــایی ؟
پاسخ }
#6
[عکس: 20140906100939_File0002180.JPG]:yumi::yumi::yumi::yumi:

(1782)Flowerysmile
پاسخ }
#7
[عکس: 20160410105743_IMG_8233.JPG]
[عکس: 20160410110120_IMG_8241.JPG]
[عکس: 20160410110143_IMG_8246.JPG]
[عکس: 20160410110157_IMG_8374.JPG]
کیک بمناسبت 8 ماهگی آقا کوچولو
پاسخ }
#8
کیک شکلاتی کرمدار[عکس: 20160607151143_.jpg]
دنیا را با چشم دل ببین تا تو را آگاهی بخشد83
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...