تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 1 رای - 1 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کیک شیر داغ (Boiled Milk Cake)
#1
مواد لازم:
1 قاشق غذاخوری کره نرم برای چرب کردن قالب
3 عدد تخم مرغ بزرگ
2 قاشق غذاخوری آب سرد
2 پیمانه شکر
3 پیمانه آرد قنادی
1/2 قاشف چایخوری نمک
1 پیمانه شیر
1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر

روش تهیه:
فر رو با دمای 200 درجه روشن کنین
کف قالب رو با کره نرم خوب چرب کنین
با این میزان مواد قالبتون حتما باید 23 سانتی باشه

[عکس: 20130525130300_buttered-baking-pan.jpg]

آب و تخم مرغهارو برای مدت 3 دقیقه اول با دور کم و بعد با دور زیاد همزن بزنین تا کف کنه

[عکس: 20130525130400_beating-eggs-with-water1.jpg]

شکر رو کم کم اضافه و برای مدت یک تا دو دقیقه دیگه به هم زدن ادامه بدین تا شکر خوب در مواد مخلوط بشه

[عکس: 20130525130450_beating-sugar-into-eggs2.jpg]

آرد و نمک و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک کنین و هر بار یک سوم این ترکیب رو به مخلوط تخم مرغ اضافه و با سرعت متوسط همزن هم بزنین

[عکس: 20130525130727_beating-in-dry-ingredient...ixture.jpg]

شیر رو با کره روی حرارت متوسط یا 2 دقیقه در ماکرو ویو قرار بدین تا زمانیکه شیر کمی حالت کفی روش بگیره و بجوش بیاد
بعد از روی حرارت وردارین و با قاشق هم بزنین تا کره حل بشه

[عکس: 20130525130819_milk-in-a-microwave-proof...eating.jpg]

شیر و کره رو به مایه کیک اضافه و اول با دور کند همزن و بعد با سرعت بیشتر حدود یک تا دو دقیقه هم بزنین تا ترکیب یکدست بشه
در آخر وانیل رو اضافه و مخلوط کنین

[عکس: 20130525131019_beat-hot-milk-into-batter.jpg]

مواد رو توی قالب بریزین
اگه قالب کمربندیه حتملا دور قالب رو با فویل بپوشونین تا از نشتی احتمالی مواد به بیرون جلوگیری کنین

[عکس: 20130525131253_batter-poured-into-prepared-pan1.jpg]

قالب رو به مدت 15 دقیقه با دمای 200 درجه در فر بذارین بعد از این مدت دما رو به 175 درجه کاهش بدیت و بذارین نیم ساعت با این دمای بپره و بعد 15 دقیقه با حرارت 160 درجه بذارین بپزه
کلا یک ساعت زمان پخت این کیکه

بعد از خارج کردن کیک از فر 10 دقیقه صبر کنین و بعد از قالب جدا کرده و روی توری بذارین تا خنک بشه

این کیک بافتی نرم داره و خیلی خوشمزه س

[عکس: 20130525131601_cooling-boiled-milk-cake-on-a-rack2.jpg]

این هم بافتش که میتونین بین لایه ها کرم و خامه بزنین و سرو کنین یا اینکه ساده سرو کنین:

[عکس: 20130525131648_2-slices-of-boiled-milk-c...-frost.jpg]




دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#2
اینم کیک شیر داغ من که واقعا بافتش لطیف و دوست داشتنیه

[عکس: 20130527134131_219.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#3
وكيك شير داغ من با دستور گيسو جون متفاوت بود طرز تهيه اش وخوشمزهYum2 ممنون گيسو جون
[عکس: 20130527182320_.jpg]

وقتی سکوت خدا را در برابر عبادتت دیدی،نگو خدا با من قهر است.
او به تمام کائنات فرمان سکوت داده،تا حرف دل تو را بشنود.پس حرف دلت را بگو....

پاسخ }
#4
اینم کیک من ولی چون قالب بزرگ نداشتم موادشو خیلی کمتر گذاشتم اما عالی بود ممنون گیسو جون (1782)

چون عجله داشتم دیگه تزیین نکردم فقط ترافل و روش ریختمو با رنگ خوراکی مخلوط کردم

[عکس: 20130529144211_IMG_5686.JPG]
[عکس: 20160113155119_527653_10151209584396838_...8007_n.jpg]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#5
کیک شیر داغ خوشمزه

[عکس: 20130531072205_k3.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#6
Yum2Yum2خیلی خوشمزه و لطیف
[عکس: 20130705230909_DSC07814.jpg]
در کـــــودکــی...
در کـــُـدام بــــــــــــآزی ، راهــــــت نــَــدادنــد ،
کــــــه امـــــروز ، انـــــقَــدر دیـــــوانه وار
تــــشنـــه ی " بــــــــــازی کـَــردن " بــــــــا آدم هــــــــایی ؟
پاسخ }
#7
Yum2Yum2
[عکس: 20130710032548_DSC07841.jpg]
در کـــــودکــی...
در کـــُـدام بــــــــــــآزی ، راهــــــت نــَــدادنــد ،
کــــــه امـــــروز ، انـــــقَــدر دیـــــوانه وار
تــــشنـــه ی " بــــــــــازی کـَــردن " بــــــــا آدم هــــــــایی ؟
پاسخ }
#8
اینم کیک شیرداغ من.تزیین با شابلونایی که خودم درست کردم
[عکس: 20130711191910_.JPG]
[عکس: 20130711192052_2.JPG]
[عکس: 20160229025239_images60.jpg]

Insta:samira_ba
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#9
اینم کیک شیر اغ من ... هر چند دستورش رو از اینجا نگرفتم (آخه ندیده بودم ) ولی خوشمزه شده ... با شوهرم می خوایم بریم مسافرت واسه تو راه درست کردم ...
بافتش خیلی عالیه ... خیلیم خوشمزه

[عکس: 20130923013430_keikshirdagh.jpg]
1
پاسخ }
#10
خوشمزه بودYum2
[عکس: 20130907112604_DSC_0060.jpg]

[عکس: 20130907112744_DSC_0062.jpg]

وقتی سکوت خدا را در برابر عبادتت دیدی،نگو خدا با من قهر است.
او به تمام کائنات فرمان سکوت داده،تا حرف دل تو را بشنود.پس حرف دلت را بگو....

پاسخ }