خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
تور رایگان' کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک شیر داغ (Boiled Milk Cake)

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,301
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23855


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کیک شیر داغ (Boiled Milk Cake)
مواد لازم:
1 قاشق غذاخوری کره نرم برای چرب کردن قالب
3 عدد تخم مرغ بزرگ
2 قاشق غذاخوری آب سرد
2 پیمانه شکر
3 پیمانه آرد قنادی
1/2 قاشف چایخوری نمک
1 پیمانه شیر
1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر

روش تهیه:
فر رو با دمای 200 درجه روشن کنین
کف قالب رو با کره نرم خوب چرب کنین
با این میزان مواد قالبتون حتما باید 23 سانتی باشه

[تصویر:  20130525130300_buttered-baking-pan.jpg]

آب و تخم مرغهارو برای مدت 3 دقیقه اول با دور کم و بعد با دور زیاد همزن بزنین تا کف کنه

[تصویر:  20130525130400_beating-eggs-with-water1.jpg]

شکر رو کم کم اضافه و برای مدت یک تا دو دقیقه دیگه به هم زدن ادامه بدین تا شکر خوب در مواد مخلوط بشه

[تصویر:  20130525130450_beating-sugar-into-eggs2.jpg]

آرد و نمک و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک کنین و هر بار یک سوم این ترکیب رو به مخلوط تخم مرغ اضافه و با سرعت متوسط همزن هم بزنین

[تصویر:  20130525130727_beating-in-dry-ingredient...ixture.jpg]

شیر رو با کره روی حرارت متوسط یا 2 دقیقه در ماکرو ویو قرار بدین تا زمانیکه شیر کمی حالت کفی روش بگیره و بجوش بیاد
بعد از روی حرارت وردارین و با قاشق هم بزنین تا کره حل بشه

[تصویر:  20130525130819_milk-in-a-microwave-proof...eating.jpg]

شیر و کره رو به مایه کیک اضافه و اول با دور کند همزن و بعد با سرعت بیشتر حدود یک تا دو دقیقه هم بزنین تا ترکیب یکدست بشه
در آخر وانیل رو اضافه و مخلوط کنین

[تصویر:  20130525131019_beat-hot-milk-into-batter.jpg]

مواد رو توی قالب بریزین
اگه قالب کمربندیه حتملا دور قالب رو با فویل بپوشونین تا از نشتی احتمالی مواد به بیرون جلوگیری کنین

[تصویر:  20130525131253_batter-poured-into-prepared-pan1.jpg]

قالب رو به مدت 15 دقیقه با دمای 200 درجه در فر بذارین بعد از این مدت دما رو به 175 درجه کاهش بدیت و بذارین نیم ساعت با این دمای بپره و بعد 15 دقیقه با حرارت 160 درجه بذارین بپزه
کلا یک ساعت زمان پخت این کیکه

بعد از خارج کردن کیک از فر 10 دقیقه صبر کنین و بعد از قالب جدا کرده و روی توری بذارین تا خنک بشه

این کیک بافتی نرم داره و خیلی خوشمزه س

[تصویر:  20130525131601_cooling-boiled-milk-cake-on-a-rack2.jpg]

این هم بافتش که میتونین بین لایه ها کرم و خامه بزنین و سرو کنین یا اینکه ساده سرو کنین:

[تصویر:  20130525131648_2-slices-of-boiled-milk-c...-frost.jpg]




دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۶-۳-۱۳۹۲, ۰۳:۰۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
54 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, پری سان61, 1368Sheri, mansore66, shamiiim, sara jon joni, minasaeed, عصیانگر, گل شقایق, feloria, فانتین, سمیرا مامان شهاب, shamim_13, *andisheh*, mozhgan57, mamane kiana, دختر شیرازی, elipari, مامان زینب کوچولو, malihe_6577, Atefe joon, پارانزیم, آیلین2, mamanshamim, niloofar00, monamona, پرند, ladybird68, مهرناز مامانی, کیجا, طاطا, مامي اروين, niyayesh*, maryam_1, padide 60, *..sami..*, z.arghavani, دختر بلا, خانوم گل 67, گیسوکمند, mah taab, arezou, نسرین کوچولو, Golzar-khanOm, ratina, monir jun, sargooOool, asal69, رز ابی12, yasamin zahra, نم نم بارون, alma8525, ati.raz, ایران دخت
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,301
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23855


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: کیک شیر داغ (Boiled Milk Cake)
اینم کیک شیر داغ من که واقعا بافتش لطیف و دوست داشتنیه

[تصویر:  20130527134131_219.jpg]
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۶-۳-۱۳۹۲, ۰۳:۱۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
26 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ratina, پری سان61, 1368Sheri, mansore66, negin.s, monamona, shamiiim, sara jon joni, minasaeed, گل شقایق, feloria, niloofar00, mozhgan57, قلب, mamane kiana, دختر شیرازی, elipari, Atefe joon, پارانزیم, طاطا, مامي اروين, niyayesh*, *..sami..*, z.arghavani, ایران دخت, monir jun
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
522
تاریخ عضویت:
فروردين ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 1162


محل سکونت : تبـ ارومیه ــریز
ارسال: #3
RE: کیک شیر داغ (Boiled Milk Cake)
وكيك شير داغ من با دستور گيسو جون متفاوت بود طرز تهيه اش وخوشمزهYum2 ممنون گيسو جون
[تصویر:  20130527182320_.jpg]
امضای پری سان61
وقتی سکوت خدا را در برابر عبادتت دیدی،نگو خدا با من قهر است.
او به تمام کائنات فرمان سکوت داده،تا حرف دل تو را بشنود.پس حرف دلت را بگو....
۶-۳-۱۳۹۲, ۰۷:۵۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
22 کاربر از پری سان61 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Galaxy, negin.s, laleh joon, monamona, shamiiim, mansore66, sara jon joni, 1368Sheri, NAHID.V, minasaeed, گل شقایق, feloria, niloofar00, mamane kiana, elipari, Atefe joon, پارانزیم, دختر شیرازی, طاطا, maryam_1, z.arghavani, ایران دخت
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
6,536
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 10145


محل سکونت : بندرانزلی*بندرعباس
ارسال: #4
RE: کیک شیر داغ (Boiled Milk Cake)
اینم کیک من ولی چون قالب بزرگ نداشتم موادشو خیلی کمتر گذاشتم اما عالی بود ممنون گیسو جون (1782)

چون عجله داشتم دیگه تزیین نکردم فقط ترافل و روش ریختمو با رنگ خوراکی مخلوط کردم

[تصویر:  20130529144211_IMG_5686.JPG]
امضای sara jon joni
[تصویر:  20160113155119_527653_10151209584396838_...8007_n.jpg]
۸-۳-۱۳۹۲, ۰۴:۱۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
24 کاربر از sara jon joni به دلیل این ارسال سپاس کرده.
laleh joon, negin.s, 1368Sheri, mansore66, مهرناز مامانی, NAHID.V, minasaeed, گل شقایق, Galaxy, پری سان61, feloria, niloofar00, shamiiim, mozhgan57, mamane kiana, دختر شیرازی, elipari, Atefe joon, پارانزیم, ladybird68, maryam_1, yaldae, z.arghavani, ایران دخت
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,301
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23855


محل سکونت : Persia
ارسال: #5
RE: کیک شیر داغ (Boiled Milk Cake)
کیک شیر داغ خوشمزه

[تصویر:  20130531072205_k3.jpg]
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۰-۳-۱۳۹۲, ۰۸:۵۲ صبح
یافتن سپاس نقل قول
13 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, shamiiim, negin.s, 1368Sheri, shamim_13, mozhgan57, قلب, دختر شیرازی, elipari, Atefe joon, پارانزیم, z.arghavani, ایران دخت

تبلیغات

کانال خانوم گل'
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
فروردين ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 6682


محل سکونت :
ارسال: #6
RE: کیک شیر داغ (Boiled Milk Cake)
Yum2Yum2خیلی خوشمزه و لطیف
[تصویر:  20130705230909_DSC07814.jpg]
امضای laleh joon
در کـــــودکــی...
در کـــُـدام بــــــــــــآزی ، راهــــــت نــَــدادنــد ،
کــــــه امـــــروز ، انـــــقَــدر دیـــــوانه وار
تــــشنـــه ی " بــــــــــازی کـَــردن " بــــــــا آدم هــــــــایی ؟
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۴-۴-۱۳۹۲ ۱۰:۱۰ عصر، توسط laleh joon.)
۱۴-۴-۱۳۹۲, ۱۰:۰۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
19 کاربر از laleh joon به دلیل این ارسال سپاس کرده.
shamim_13, niloofar00, negin.s, Galaxy, f.nik, زریاس, سمیرا مامان شهاب, homa4290, parza, مهرناز مامانی, mozhgan57, دختر شیرازی, elipari, Atefe joon, پارانزیم, 1368Sheri, رها نبوی, z.arghavani, ایران دخت



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد