خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 1 رای - 1 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک شیر داغ (Boiled Milk Cake)

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کیک شیر داغ (Boiled Milk Cake)
مواد لازم:
1 قاشق غذاخوری کره نرم برای چرب کردن قالب
3 عدد تخم مرغ بزرگ
2 قاشق غذاخوری آب سرد
2 پیمانه شکر
3 پیمانه آرد قنادی
1/2 قاشف چایخوری نمک
1 پیمانه شیر
1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر

روش تهیه:
فر رو با دمای 200 درجه روشن کنین
کف قالب رو با کره نرم خوب چرب کنین
با این میزان مواد قالبتون حتما باید 23 سانتی باشه

[عکس: 20130525130300_buttered-baking-pan.jpg]

آب و تخم مرغهارو برای مدت 3 دقیقه اول با دور کم و بعد با دور زیاد همزن بزنین تا کف کنه

[عکس: 20130525130400_beating-eggs-with-water1.jpg]

شکر رو کم کم اضافه و برای مدت یک تا دو دقیقه دیگه به هم زدن ادامه بدین تا شکر خوب در مواد مخلوط بشه

[عکس: 20130525130450_beating-sugar-into-eggs2.jpg]

آرد و نمک و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک کنین و هر بار یک سوم این ترکیب رو به مخلوط تخم مرغ اضافه و با سرعت متوسط همزن هم بزنین

[عکس: 20130525130727_beating-in-dry-ingredient...ixture.jpg]

شیر رو با کره روی حرارت متوسط یا 2 دقیقه در ماکرو ویو قرار بدین تا زمانیکه شیر کمی حالت کفی روش بگیره و بجوش بیاد
بعد از روی حرارت وردارین و با قاشق هم بزنین تا کره حل بشه

[عکس: 20130525130819_milk-in-a-microwave-proof...eating.jpg]

شیر و کره رو به مایه کیک اضافه و اول با دور کند همزن و بعد با سرعت بیشتر حدود یک تا دو دقیقه هم بزنین تا ترکیب یکدست بشه
در آخر وانیل رو اضافه و مخلوط کنین

[عکس: 20130525131019_beat-hot-milk-into-batter.jpg]

مواد رو توی قالب بریزین
اگه قالب کمربندیه حتملا دور قالب رو با فویل بپوشونین تا از نشتی احتمالی مواد به بیرون جلوگیری کنین

[عکس: 20130525131253_batter-poured-into-prepared-pan1.jpg]

قالب رو به مدت 15 دقیقه با دمای 200 درجه در فر بذارین بعد از این مدت دما رو به 175 درجه کاهش بدیت و بذارین نیم ساعت با این دمای بپره و بعد 15 دقیقه با حرارت 160 درجه بذارین بپزه
کلا یک ساعت زمان پخت این کیکه

بعد از خارج کردن کیک از فر 10 دقیقه صبر کنین و بعد از قالب جدا کرده و روی توری بذارین تا خنک بشه

این کیک بافتی نرم داره و خیلی خوشمزه س

[عکس: 20130525131601_cooling-boiled-milk-cake-on-a-rack2.jpg]

این هم بافتش که میتونین بین لایه ها کرم و خامه بزنین و سرو کنین یا اینکه ساده سرو کنین:

[عکس: 20130525131648_2-slices-of-boiled-milk-c...-frost.jpg]




دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
27-05-2013, 03:09 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: کیک شیر داغ (Boiled Milk Cake)
اینم کیک شیر داغ من که واقعا بافتش لطیف و دوست داشتنیه

[عکس: 20130527134131_219.jpg]
27-05-2013, 03:12 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
522
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 1,162


محل سکونت : تبـ ارومیه ــریز
ارسال: #3
RE: کیک شیر داغ (Boiled Milk Cake)
وكيك شير داغ من با دستور گيسو جون متفاوت بود طرز تهيه اش وخوشمزهYum2 ممنون گيسو جون
[عکس: 20130527182320_.jpg]
27-05-2013, 07:57 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
6,535
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 10,145


محل سکونت : بندرانزلی*بندرعباس
ارسال: #4
RE: کیک شیر داغ (Boiled Milk Cake)
اینم کیک من ولی چون قالب بزرگ نداشتم موادشو خیلی کمتر گذاشتم اما عالی بود ممنون گیسو جون (1782)

چون عجله داشتم دیگه تزیین نکردم فقط ترافل و روش ریختمو با رنگ خوراکی مخلوط کردم

[عکس: 20130529144211_IMG_5686.JPG]
29-05-2013, 04:13 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #5
RE: کیک شیر داغ (Boiled Milk Cake)
کیک شیر داغ خوشمزه

[عکس: 20130531072205_k3.jpg]
31-05-2013, 08:52 AM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 6,683


محل سکونت :
ارسال: #6
RE: کیک شیر داغ (Boiled Milk Cake)
Yum2Yum2خیلی خوشمزه و لطیف
[عکس: 20130705230909_DSC07814.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 05-07-2013, 10:10 PM توسط laleh joon.)
05-07-2013, 10:09 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 6,683


محل سکونت :
ارسال: #7
RE: کیک شیر داغ (Boiled Milk Cake)
Yum2Yum2
[عکس: 20130710032548_DSC07841.jpg]
10-07-2013, 02:27 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
847
تاریخ عضویت:
Oct 2012
مدال ها

اعتبار: 3,947


محل سکونت : خراسان رضوی_سبزوار
ارسال: #8
RE: کیک شیر داغ (Boiled Milk Cake)
اینم کیک شیرداغ من.تزیین با شابلونایی که خودم درست کردم
[عکس: 20130711191910_.JPG]
[عکس: 20130711192052_2.JPG]
11-07-2013, 06:21 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
77
تاریخ عضویت:
Jul 2013
مدال ها

اعتبار: 221


محل سکونت : خوزستان
ارسال: #9
RE: کیک شیر داغ (Boiled Milk Cake)
اینم کیک شیر اغ من ... هر چند دستورش رو از اینجا نگرفتم (آخه ندیده بودم ) ولی خوشمزه شده ... با شوهرم می خوایم بریم مسافرت واسه تو راه درست کردم ...
بافتش خیلی عالیه ... خیلیم خوشمزه

[عکس: 20130923013430_keikshirdagh.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 23-09-2013, 01:34 AM توسط roya_a217.)
04-09-2013, 06:35 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
522
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 1,162


محل سکونت : تبـ ارومیه ــریز
ارسال: #10
RE: کیک شیر داغ (Boiled Milk Cake)
خوشمزه بودYum2
[عکس: 20130907112604_DSC_0060.jpg]

[عکس: 20130907112744_DSC_0062.jpg]
07-09-2013, 10:27 AM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد