خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک لانه زنبوری مالزی (MALAYSIAN HONEYCOMB CAKE)

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کیک لانه زنبوری مالزی (MALAYSIAN HONEYCOMB CAKE)
[عکس: 20130823123932_malaysiancake3.jpg]

مواد لازم:
210 گرم شکر
240 گرم آب(250ml)
80 گرم کره
6 عدد تخم مرغ
160 گرم شیر تغلیظ شده(شیر عسلی)
180 گرم آرد قنادی
2 و 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین


روش تهیه:
شکر رو توی ظرف مناسبی روی حرارت ملایم بذارین و همش نزنین تا طلایی قهوه ای تیره(کاراملی) بشه

به آرومی و با دقت آب رو به کارامل اضافه کنین و مراقب باشین بهتون نپاشه
وقتی آب و کارامل ترکیب شدن و به شکل شربت کاراملی در اومد از روی حرارت وردارین و کره رو بهش اضافه کنین تا ذوب بشه و بذارین کنار خنک بشه

فر رو با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنین تا گرم بشه

یه قالب گرد 23 سانتی رو با کره کاملا گریس کاری کنین و بذارین کنار

در یک کاسه تخم رو شیر عسلی رو با همزن خوب بزنین تا یکدست بشه

آرد و جوش شیرین رو با هم الک کنین و مخلوط تخم مرغ اضافه و هم بزنین
سپس کارامل کره ای رو بریزین و خوب هم بزنین تا یکدست بشه
خمیر رو در قالب بریزین و در طبقه وسط فر به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که وقتی خلال دندون توی کیک فرو کردین تمیز بیرون بیاد بذارین بپزه
کیک رو ی پایه فلزی بذارین تا خنک بشه
سپس برش زده همراه با خامه،بستنی یا نوشیدنی دلخولهتون سرو کنین

علت نامگذاری این کیک بخاطر حفره هاییه که درش بوجود میاد

 
[عکس: 20130823124031_malaysiancake2.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
10-09-2013, 11:54 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
390
تاریخ عضویت:
May 2013
مدال ها

اعتبار: 2,558


محل سکونت : بچه محل سابق شاهچراغ
ارسال: #2
RE: کیک لانه زنبوری مالزی (MALAYSIAN HONEYCOMB CAKE)
اینم کیک لانه زنبوری منhih
زیاد حفره توش بوجود نیومد... شبیه کیکای معمولی شدDunnof
ولی طعمش متفاوت بودYum2Yum2Yum2
مرسی گیسوی عزیزم(1782)(1782)(1782)
[عکس: 20131218120237_2013-09-2518.04.47.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 18-12-2013, 12:34 PM توسط دختر شیرازی.)
18-12-2013, 12:03 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد