خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک لمینگتون lamington

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کیک لمینگتون lamington
[عکس: 20121116171446_lamingtons-5.jpg]

مواد لازم:
* 125 گرم کره نرم شده در دمای اتاق
* 1 پیمانه شکر دانه ریز
* 2 قاشق مربا خوری بیکینگ پودر
* 1/8 قاشق چای خوری وانیل
* 3 عدد تخم مرغ
* 1 و 3/4 پیمانه آرد قنادی
* 1/2 پیمانه شیر


برای روکش کیک:
* 3 و 1/2 پیمانه پودر شکر الک شده
* 1/4 فنجان پودر کاکائو
* 1 قاشق غذا خوری کره نرم
* 1/2 فنجان آب جوش
* 2 پیمانه پودر نارگیل

روش تهیه:
شعله فر رو با 180 درجه سانتیگراد روشن کنین
یه قالب 30cm X 20cm با عمق 3cm رو با کره خوب چرب کنین و آرد بپاشین

کره، شکر و وانیل رو با همزن برقی بزنین تا کرم شکل بشه
تخم مرغهارو دونه دونه اضافه و هرباز خوب هم میزنینم

نیمی از آرد رو با بیکینگ پودر الک کنین و به مخلوط کره اضافه و هم بزنین
نیمی از شیر رو اضافه و هم بزنین
نیمه باقی مانده آرد الک شده رو اضافه و بزنین و بعد باقی مانده شیر رو اضافه و ترکیب کنین

مایه کیک رو آروم به قالب منتقل کنین و روشو با لیسک صاف کنین و قالب رو به مدت تقریبا نیم ساعت در طبقه وسط فر قرار بدین
بعد از این مدت با یخ خلال دندون کیک رو امتحان کنین و اگه پخته بود از فر درش بیارین
روی توری خنک کننده بذارینش و روشو با یه حوله تمیز بپوشونین تا یه شب بمونه کاملا خنک بشه

برای روکش کیک: پودر قند الک شده رو با پودر کاکائو مخلوط کنین و ظرف رو روی دیگ آب جوش قرار بدین(روش بن ماری)مخلوط کنین و کره نرم شده و بعد آب جوش رو بریزین و هم بزنین تا یکدست بشه ولی غلیظ نشه و از روی بخار آب ور دارین چون در اون صورت به خورد کیک نمیره

کیک رو به 15 قطعه مکعبی برش بزنین
پودر نارگیل رو توی یه ظرف بریزین
کیک هارو با مایه شکلاتی بپوشونین و بعد در پودر نارگیل بغلطونین

[عکس: 20121116171742_lamingtons.collage.jpg]

کیکهارو توی توری یا صافی بذارین تا اضافه شکلاتش بریزه
بعد از دو ساعت کیکهای خوشمزه قابل سرو هستنYum2


[عکس: 20121116171807_lamingtons-3.jpg]


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد



20-11-2012, 03:29 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: کیک لمینگتون lamington
میتونین درسته هم توی شکلات و پودر نارگیل بزنینش

[عکس: 20121126090346_lamingtons-31.jpg]
26-11-2012, 11:34 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
129
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 336


محل سکونت : کاشان
ارسال: #3
RE: کیک لمینگتون lamington
اینم چند نمونه برای ایدهFlowerysmile

با پودر نارگیل رنگی
   

برای مراسم عروسی
   
   
26-11-2012, 12:07 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #4
RE: کیک لمینگتون lamington
بسیار خوشمزه و پر طرفدار angelic

[عکس: 20121130184451_201211293754.jpg]

[عکس: 20121130184534_201211293756.jpg]
30-11-2012, 09:16 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #5
RE: کیک لمینگتون lamington
خیلی خوشمزه است 1 (49)

[عکس: 20121202100657_201211293753.jpg]

[عکس: 20121202100947_201211293762.jpg]
02-12-2012, 12:40 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
378
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 845


محل سکونت : رشت
ارسال: #6
RE: کیک لمینگتون lamington
[عکس: 20121202184819_2012-09-1420.53.11.jpg]
خیلی طعمش خوب بود ممنونFlowerysmile
فقط یه سوال: احساس میکنم پودر شکر روکش خیلی بود چون کاملا به دندون می اومد و زیادی هم شیرین بود، امکانش هست که یه جای کارم ایراد داشته؟
باز هم ممنون
02-12-2012, 09:24 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
118
تاریخ عضویت:
Sep 2012
مدال ها

اعتبار: 581


محل سکونت : خانوم گل
ارسال: #7
RE: کیک لمینگتون lamington
مرسی گیسو جون عالی بودYum2
[عکس: 20121203191213_lemington.jpg]
03-12-2012, 09:43 PM,
یافتن نقل قول

وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
97
تاریخ عضویت:
May 2012
مدال ها



محل سکونت : شیراز
ارسال: #8
RE: کیک لمینگتون lamington
خانما ببخشید کیفیت عکسم پایینه مهمون داشتیم تندی عکس گرفتم .
واقعاً عالی بود خیلی دوست داشتیم هممون. پیشنهاد می کنم همه درست کنند.
گیسو جون ممنون (1782)

[عکس: 20121211124025_cake.jpg]
11-12-2012, 10:11 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #9
RE: کیک لمینگتون lamington
برای 5مین سالگرد نامزدیمون پختمش
همه عاشقش شدن

من پودر شکر کمتری برای سس استفاده کردم و کلا از مارگارین بجای کره استفاده کردم


بافت این کیک خیلی خیلی نرمهYum2

[عکس: 20121229073957_DSC_0008.jpg]
29-12-2012, 10:13 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #10
RE: کیک لمینگتون اسفناجی
[عکس: 20130102140812_1123105834665_tarif.jpg]

مواد لازم:
4 عدد تخم مرغ (در دمای اتاق)
1 پیمانه شکر دانه ریز
نصف پیمانه ماست
نصف پیمانه روغن نباتی
200 گرم اسفناج
2 پیمانه آرد
1قاشق غذاخوری بکینگ پودر
وانیل

برای پوشش خارجی؛
200 گرم خامه
200 گرم شکلات تیره
نصف قاشق چای خوری کره
پودر نارگیل



روش تهیه:
اسفناج هارو بخار پز کنین و آبکش کنین تا کاملا آبش بره
تخم مرغ رو شکر رو بزنین تا شکر حل بشه
روغن و ماست رو اضافه و هم بزنین

ره اسفناج رو هم اضافه و مخلوط کنین و بعد آرد،بیکینگ پودر و وانیل رو الک کرده بهش اضافه کنین

مواد رو توی قالب چرب و. آرد پاشی شده بریزین و بذارین تو فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه به مدت حدود 50 دقیقه
بعد از پخت اجازه بدین کیک روی پایه کاملا خنک بشه

شکلات رو روی حرارت بخار آب حل کنین و خامه و کره رو بهش اضافه کرده هم بزنین تا مخلوط بشن و از روی حرارت وردارین

کیک رو به قطعات کوچک برش بزنین و توی سس شکلات و بعد در پودر نارگیل بغلطونین

[عکس: 20130102140936_onhazrlk4.JPG]

کیکهارو بذارین روی پایه تا شکلات اضافیش بریزه و بعد سرو کنین


[عکس: 20130102141012_spanakllamingtonkek1.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
02-01-2013, 04:40 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد