خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک مرمری

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کیک مرمر

[عکس: 20121104112922_IMG_5247.JPG]

مواد لازم:

80 گرم شکلات تیره (ذوب شده)
5 عدد تخم مرغ
1 پیمانه شکر دانه ریز
2 پیمانه آرد
150 گرم کره (در دمای اتاق)
1 قاشق سوپخوری سرصاف بیکینگ پودر
وانیل
یک چهارم قاشق چای خوری جوش شیرین


روش تهیه:
شکر و کره رو بزنین تا کرمی بشه
تخم مرغهارو دونه دونه اضافه و هم بزنین
بکینگ پودر، جوش شیرین و وانیل رو با هم الک کنین و کم کم به ترکیب بالا اضافه کنین
نیمی از مواد رو جدا کنین و با شکلات ذوب شده مخلوط کنین
کف قالبتون رو چرب کنین و آرد بپاشین
مواد سفید رو توی قالب بریزین و بعد مواد شکلاتی رو توی یک خط وسط مواد سفید بریزین و با چنگال کمی جا باز کنین تا وسط مواد سفید قرار بگیره
قالب رو در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه به مدت تقریبی 40 دقیقه قرار بدین


[عکس: 20121104112954_IMG_5251.JPG]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد

04-11-2012, 02:00 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: کیک مرمر
با دوبار چرخوندن چنگال میشه این شکلی هم طرح داد

[عکس: 20121104113437_IMG_4388.JPG]
04-11-2012, 02:05 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 6,683


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: کیک مرمر
2 تا تخم مرغ و 2 قاشق آب بقیه موادش مثل دستورهYum2

[عکس: 20140101002616_2013-12-31-985.jpg]

[عکس: 20140101002709_2013-12-31-988.jpg]
01-01-2014, 12:28 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
481
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 3,730


محل سکونت : ایران
ارسال: #4
کیک مرمر سنتی Traditional Marble Cake
ایده Flowerysmile

[عکس: 20140113092905_100.jpg]

[عکس: 20140113092959_200.jpg]

[عکس: 20140113093027_300.jpg]

[عکس: 20140113093103_400.jpg]
13-01-2014, 09:31 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 6,683


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: کیک مرمر
کیک مرمر زبرائی Dunnof با سیب وارونه hih

[عکس: 20140420155949_DSC00559.jpg]

[عکس: 20140420160220_DSC00560.jpg]
20-04-2014, 03:02 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,488
تاریخ عضویت:
Oct 2011
مدال ها

اعتبار: 13,004


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #6
کیک مرمری
[عکس: 20140913182921_marblecake35.JPG]

مواد لازم

کره : 1 پ
شکر (دفعه اول): 1 و 1/4 پ
عصاره وانیل : 1 ق چ
تخم مرغ : 5 عدد
شیر : 1/4 پ
آرد : 3 پ
بیکینگ پودر : 1 ق غ
نمک :1/2 ق چ
شکر (دفعه دوم): 2 ق غ
پودر کاکائو : 3 ق غ
آب : 3 ق غ


طرز تهیه

فر را بروی 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.
کره را به تکه های کوچک برش بزنید و در کاسه ی همزن بریزید.شکر رو اضافه کنید و خوب بزنید.

[عکس: 20140913184342_marblecake1.JPG]
[عکس: 20140913184421_marblecake2.JPG]
[عکس: 20140913184444_marblecake3.JPG]

عصاره وانیل را اضافه کنید.

[عکس: 20140913184523_marblecake4.JPG]

تخم مرغ ها را دونه دونه اضافه کنید و بعد از هربار اضافه کردن،خوب بزنید.

[عکس: 20140913184636_marblecake5.JPG]
[عکس: 20140913184656_marblecake6.JPG]

شیر رو اضافه کنید و با همرن خوب بزنید.

[عکس: 20140913184742_marblecake7.JPG]
[عکس: 20140913184758_marblecake8.JPG]

آرد،بیکینگ پودر و نمک رو در ظرفی جدا ریخته و با هم مخلوط کنید.

[عکس: 20140913184937_marblecake10.JPG]
[عکس: 20140913184954_marblecake11.JPG]
[عکس: 20140913185011_marblecake12.JPG]

مخلوط آرد را به بقیه ی مواد اضافه و با قاشق مخلوط کنید تا یکدست بشن.

[عکس: 20140913185117_marblecake13.JPG]
[عکس: 20140913185139_marblecake14.JPG]
[عکس: 20140913185203_marblecake15.JPG]

قالب مورد نظر رو چرب و آردپاشی کنید.

[عکس: 20140913185257_marblecake16.JPG]
[عکس: 20140913185315_marblecake17.JPG]
[عکس: 20140913185340_marblecake18.JPG]

نصف مایه ی کیک رو با قاشق در قالب بریزید و با پشت قاشق سطح مواد رو یکدست کنید.

[عکس: 20140913185535_marblecake19.JPG]

شکر ،پودر کاکائو و آب رو به بقیه ی مایه ی کیک اضافه کنید و با قاشق خوب میکس کنید.

[عکس: 20140913185633_marblecake20.JPG]
[عکس: 20140913185727_marblecake21.JPG]
[عکس: 20140913185753_marblecake22.JPG]
[عکس: 20140913185817_marblecake23.JPG]

حالا مایه ی کاکائویی رو با قاشق روی مایه ی سفید در قالب بریزید و با پشت قاشق سطح کیک رو یکدست کنید.

[عکس: 20140913185957_marblecake24.JPG]
[عکس: 20140913190034_marblecake25.JPG]
[عکس: 20140913190055_marblecake26.JPG]

یک چنگال را به صورت زیر در مایه ی کیک فرو کنید و حالت موج دار و مارپیچ ایجاد کنید.

[عکس: 20140913190323_marblecake27.JPG]
[عکس: 20140913190339_marblecake28.JPG]
[عکس: 20140913190356_marblecake29.JPG]

قالب را در فر از پیش گرم شده به مدت 50-60 دقیقه بگذارید تا کیک آماده شود.


[عکس: 20140913190507_marblecake30.JPG]
[عکس: 20140913190556_marblecake31.JPG]

نوش جانFlowerysmile

ترجمه،دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
13-09-2014, 06:07 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 6,683


محل سکونت :
ارسال: #7
RE: کیک مرمری
[عکس: 20150516152928_DSC01459.jpg]

[عکس: 20150516153235_DSC01463.jpg]
16-05-2015, 02:32 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #8
RE: کیک کره ای مرمری
[عکس: 20151105133743_mbc2copy.jpg]

مواد لازم:
250 گرم کره نرم شده در دمای محیط
180 گرم شکر دانه ریز
4 عدد تخم مرغ بزرگ یا 5 عدد متوسط
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
230 گرم آرد کیک الک شده
1 و 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر الک شده
4 قاشق غذاخوری شیر
1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو + 1/2 قاشق چایخوری پودر قهوه فوری(نسکافه) + 2 قاشق غذاخوری شیر با هم مخلوط شده


روش تهیه:
کره، شکر و وانیل رو با همزن حدود 3 تا 4 دقیقه هم بزنین تا کاملا پوک و سبک بشه سپس تخم مرغهارو دونه دونه اضافه و هربار حد اقل 1 دقیقه هم بزنین در آخر سرعت همزن رو بیشتر کنین و 1 دقیقه دیگه هم بزنین تا در نهایت مایه کرمی و یکدست بشه
آرد و بکینگ پودر رو اضافه و سپس شیر رو اضافه و مخلوط کنین
250 گرم از مواد جدا کنین با ترکیب کاکائویی مخلوط کنین

یک قالب 23 سانتی رو چرب و آرد پاشی کنین
مواد رو لایه لایه در قالب ریخته و سپس یه کمک یه کاردک با حرکت دورانی کمی مواد رو زیر و رو کنین
قالب رو برای 50-55 دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار بدید

[عکس: 20151105134636_mbc1copy.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
18-01-2016, 11:05 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
246
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 999


محل سکونت : تبریز
ارسال: #9
RE: کیک مرمری
[عکس: 20160914000839_DSC_0146.JPG]
13-09-2016, 11:09 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد