خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 18 رأی - میانگین امتیازات: 3.28
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک مکزیکی

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,304
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23856


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کیک مکزیکی
مواد لازم :
آرد ۳۰۰ گرم
کره ۲۰۰ گرم
پودر شکر ۲۰۰ گرم
وانیل ۴/۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۴ عدد
شیر ۲/۱ پیمانه
بکینگ پودر ۱قاشق جایخوری
کشمش ۱۵۰ گرم
کرم وانیل یا کاسترد ۲۰۰ گرم
نان میکادو ۲ ورق

طرز تهیه :
کره و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا سفید و سبک شود
سپس وانیل رااضافه کنید و هم بزنید.
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و زرده ها را دانه دانه به مواد بالا اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن بزنید تا مخلوط شود.
سپس شیر را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
سفیدة تخم مرغ را در ظرفی جدا خوب بزنید تا فرم بگیرد و بعد به مواد بالا اضافه کنید. کشمش و بکینگ پودر را با آرد مخلوط شده کنید و سپس به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایع یکدست شود.
کف قالب ۳۵×۲۵ عمیق را چرب کنید و یک ورق نان میکادو را کف قالب قرار دهید و روی آن را با نیمی از کرم وانیل پوشش دهید مایع کیک را روی کرم وانیل پهن کنیدو باقیمانده کرم را روی تکه دوم نان میکادو بمالید و روی سطح کیک برگردانید و کمی با دست فشار دهید
سپس قالب را در فری که از قبل گرم کرده اید در دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید تا خوب بپزد.
بعد از پخت قالب را از فر خارج کنید و پس از خنک شدن برش دهید.

[تصویر:  20120217095114_5975.JPG]
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۸-۱۱-۱۳۹۰, ۱۲:۲۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
15 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Linda, negin.s, بانوی مهر, پارانزیم, mamane kiana, قاصدک اسمانی, mansore66, papary, shokolat, maryam1352, 1368Sheri, نلی52, زهرا77, maryam_1, Atefe joon
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,166
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 9998


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #2
RE: کیک مکزیکی
داخلش کشمش نریختم به جای کرم وانیلی هم کرم کیک آلمانی رو ریختم خیلی خوب شده بود Yum2

[تصویر:  20121226184502_201212264079.jpg]

[تصویر:  20121226184525_201212264081.jpg]
امضای negin.s
[تصویر:  countdown.php?width=500&height=1...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
۶-۱۰-۱۳۹۱, ۰۹:۱۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
15 کاربر از negin.s به دلیل این ارسال سپاس کرده.
بانوی مهر, Galaxy, tannaz.m, پارانزیم, mamane kiana, قاصدک اسمانی, ترانه خانم, N-M, نياز, nazgol64, papary, maryam1352, 1368Sheri, maryam_1, Atefe joon
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
544
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 3412


محل سکونت : اصفهان
ارسال: #3
RE: کیک مکزیکی
مواد لازم
تخم مرغ 4 عدد
ارد 1/5 پ
روغن مایع 1/3 پ
شکر 1پ
آب یا شیر 1/2 پ
ب پ 1 ق چ
وانیل نوک ق چ
پودر کاکائو 1 ق غ
طرز تهیه
زرده و سفیده را جدا کرده، سفیده را میزنیم تا فرم بگیرد بعد 1/3 شکر را قاشق قاشق اضافه میکنیم و هم میزنیم.در آخر ا ق چ آبلیمو اضافه میکنیم که سفیده آب نندازد.زرده ها را جداگانه با 2/3 شکر میزنیم تا کرم و کشدار شود. شیر را گرم کرده و قاشق قاشق به زرده اضافه میکنیم و هم میزنیم. روغن و( آرد و پودر کاکائو و ب پ الک شده) رو کم کم به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم. دست آخر سفیده رو با لیسک به مواد اضافه میکنیم. تو قالب 25 سانتی ریخته و به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت در فر 180 درجه قرار میدهیم.
سس شکلات
کره 25 گرم
پودر قند 25 گرم
پودر کاکائو 1 ق غ
آب جوش 3 ق غ
همه مواد رو مخلوط کرده روی بخار کتری هم میزنیم تا غلیظ شود.
دست آخر با رویال آیسینگ دایره تو در تو میکشیمو با خلال دندون فرم میدیم
[تصویر:  20150526155306_IMG_3364.JPG]
امضای hoda-gh
Flowerysmile
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۵-۳-۱۳۹۴ ۰۷:۰۱ عصر، توسط hoda-gh.)
۵-۳-۱۳۹۴, ۰۲:۵۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
14 کاربر از hoda-gh به دلیل این ارسال سپاس کرده.
رز ابی12, mozhgan57, 1368Sheri, نلی52, azam1360, مرضی سادات, mayok, ساینا70, mahsan3, samaneh1990, maryam_1, laleh joon, vidia, Atefe joon



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد