تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 18 رای - 3.28 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کیک مکزیکی
#1
مواد لازم :
آرد ۳۰۰ گرم
کره ۲۰۰ گرم
پودر شکر ۲۰۰ گرم
وانیل ۴/۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۴ عدد
شیر ۲/۱ پیمانه
بکینگ پودر ۱قاشق جایخوری
کشمش ۱۵۰ گرم
کرم وانیل یا کاسترد ۲۰۰ گرم
نان میکادو ۲ ورق

طرز تهیه :
کره و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا سفید و سبک شود
سپس وانیل رااضافه کنید و هم بزنید.
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و زرده ها را دانه دانه به مواد بالا اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن بزنید تا مخلوط شود.
سپس شیر را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
سفیدة تخم مرغ را در ظرفی جدا خوب بزنید تا فرم بگیرد و بعد به مواد بالا اضافه کنید. کشمش و بکینگ پودر را با آرد مخلوط شده کنید و سپس به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایع یکدست شود.
کف قالب ۳۵×۲۵ عمیق را چرب کنید و یک ورق نان میکادو را کف قالب قرار دهید و روی آن را با نیمی از کرم وانیل پوشش دهید مایع کیک را روی کرم وانیل پهن کنیدو باقیمانده کرم را روی تکه دوم نان میکادو بمالید و روی سطح کیک برگردانید و کمی با دست فشار دهید
سپس قالب را در فری که از قبل گرم کرده اید در دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید تا خوب بپزد.
بعد از پخت قالب را از فر خارج کنید و پس از خنک شدن برش دهید.

[عکس: 20120217095114_5975.JPG]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#2
داخلش کشمش نریختم به جای کرم وانیلی هم کرم کیک آلمانی رو ریختم خیلی خوب شده بود Yum2

[عکس: 20121226184502_201212264079.jpg]

[عکس: 20121226184525_201212264081.jpg]
[عکس: countdown.php?width=500&height=160&bg=58...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
پاسخ }
#3
مواد لازم
تخم مرغ 4 عدد
ارد 1/5 پ
روغن مایع 1/3 پ
شکر 1پ
آب یا شیر 1/2 پ
ب پ 1 ق چ
وانیل نوک ق چ
پودر کاکائو 1 ق غ
طرز تهیه
زرده و سفیده را جدا کرده، سفیده را میزنیم تا فرم بگیرد بعد 1/3 شکر را قاشق قاشق اضافه میکنیم و هم میزنیم.در آخر ا ق چ آبلیمو اضافه میکنیم که سفیده آب نندازد.زرده ها را جداگانه با 2/3 شکر میزنیم تا کرم و کشدار شود. شیر را گرم کرده و قاشق قاشق به زرده اضافه میکنیم و هم میزنیم. روغن و( آرد و پودر کاکائو و ب پ الک شده) رو کم کم به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم. دست آخر سفیده رو با لیسک به مواد اضافه میکنیم. تو قالب 25 سانتی ریخته و به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت در فر 180 درجه قرار میدهیم.
سس شکلات
کره 25 گرم
پودر قند 25 گرم
پودر کاکائو 1 ق غ
آب جوش 3 ق غ
همه مواد رو مخلوط کرده روی بخار کتری هم میزنیم تا غلیظ شود.
دست آخر با رویال آیسینگ دایره تو در تو میکشیمو با خلال دندون فرم میدیم
[عکس: 20150526155306_IMG_3364.JPG]
Flowerysmile
پاسخ }