تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کیک پرتقال خونی با لعاب و تزیین پرتقالی
#1
[عکس: 20140224120735_bloodorangeyogurtcake2.jpg]

مواد لازم:
1 و 1/2 پیمانه آرد
2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری نمک
1 پیمانه ماست ساده
1 پیمانه شکر دانه ریز
3 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری سرصاف رنده پوست پرتقال خونی
3/1 پیمانه آب پرتقال خونی تازه
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
2/1 پیمانه روغن

برای لعاب روی کیک :
1 پیمانه پودر شکر
2-3 قاشق غذاخوری آب پرتقال خونی تازه

برای برشهای پرتقال خونی شکری :
1عدد پرتقال خونی
2/1 پیمانه شکر
2/1 پیمانه آب


روش تهیه:
فر رو با دمای 175 درجه روشن کنین
یه قالب لوف رو با کره نرم و آرد بپوشوشنین کنار بذارین
در یک کاسه کوچیکآرد ، بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط و الک کنین و کنار بذارین


ماست ، شکر ، تخم مرغ، رنده پوست پرتقال و آب پرتقال و وانیل رو در کاسه همزن ریخته و حدود 3 تا 4 دقیقه بزنین تا یکدست بشه(حین هم زدن کناره های کاسه رو با لیسک تمیز کنین تا مواد یکدست مخلوط بشه)
روغن رو هم اضافه و هم بزنین تا مخلوط بشه
در آخر هم ترکیب آرد رو اضافه و مخلوط کنین و مواد رو در قالب ریخته و در فر قرار بدین تا حدود 30 تا 40 دقیقه بمونه بپزه

در این حین برای لعاب پرتقالی و پرتقال شکری روی کیک اقدام میکنیم:
برای پرتقال شکری پرتقال درسته رو بشورین و خشک کنین
و از وسط به 4 قسمت تقسیم کرده و هر قسمت رو خیلی نازک برش بزنین میتونین از رنده ماندلین هم استفاده کنین
هسته های پرتقال رو خارج کنین و در قابلمه ای شکر و آب رو جوش بیارین و این تکه ها رو بهش اضافه کنین و با حرارت کم بذارین 20 دقیقه بجوشه و در این حین یکی دو بار تکه های پرتقال رو زیر رو کنین تا یمدست بپزه
پرتقالهارو از شیره جدا کنین و بذارین روی پایه فلزی تا خنک بشه و شیره اضافه ش هم بریزیه

وقتی کیک کاملا خنک شد پودر شکر و آب پرتقال رو با هم مخلوط کنین و خوب هم بزنین تا صاف بشه(اگه خیلی رقیق بود کمی پودر شکر و اگه سفت شد کمی آب پرتقال اضافه کنین)

این لعاب خوشرنگ رو روی کیک ریخته و با تکه های پرتقال شکری تزیین و سرو کنین


[عکس: 20140224120755_bloodorangeyogurtcake.jpg]


دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }