تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کیک کاراملی با اجیل میوه
#1
[عکس: 96988.JPG]

مواد لازم :
کیک اماده شده به هر روشی که دوست دارین
میوه های خشک دلخواه ( برگه زردالو – انجیر و کشمش )
انواع مغزها ( گردو – فندق و پسته )

مواد لازم برای کرم :
شیر 4 لیوان
شکر 4 ق غ
نشاسته 2 ق غ
ارد 2 ق غ
کره 1 ق غ

موادلازم برای شربت کاراملی :
شکر 1 فنجان
اب 1 لیوان
ابلیمو

طرز تهیه :
ابتدا شربت کاراملی مون رو درست میکنیم .
شکر را روی حرارت گذاشته و کارامل میکنیم . وقتی شکر کاملا ذوب شد و رنگ قهوه ای به خود گرفت اب و ابلیمو را اضافه کرده و میجوشونیم . 2- 3 دقیقه جوشونده و از روی حرارت برمیداریم .
بعد نوبت به کرم میرسه .
همه مواد لازم برای کرم به جز کره را با هم مخلوط کرده و با حرارت متوسط مدام هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ بشه . وقتی به غلظت مناسب رسید از روی حرارت برداشته و کره را اضافه میکنیم و 5 دقیقه با همزن میزینم .
مغزهای اجیلی مون را کف قالب ریخته و پخش میکنیم .
میوه های خشک را در شربت کاراملی ریخته و زود درمیاریم . و روی مغزها در قالب میریزیم .
بعد کرم اماده شده گرم مون را روی میوه ها ( قاشق قاشق ) ریخته و سطحش را صاف میکنیم .
کیک مون را روی کرم گذاشته و چند جای کیک را سوراخ سوراخ میکنیم و بعد اروم اروم شربت کاراملی را روی کیک میریزیم ( اونهم قاشق قاشق )
6-7 ساعت در یخچال میزاریم بمونه بعد از قالب برگردونده و سرو میکینم .
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }