خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 31 رأی - میانگین امتیازات: 2.29
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک کاکائویی و گردویی و کاراملی

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
Package_favorite کیک کاکائویی و گردویی و کاراملی
مواد لازم :

مغز فندق خرد شده ۲ ق غ

پسته خرد شده ۲ ق غ

مغز گردو خرد شده ۲ ق غ

کره ۱۲۵ گرم ( به صورت مکعب های کوچولو برش میزنیم .)

شکر قهوه ای ۱ لیوان

تخم مرغ ۳ عدد

ارد سفید ۱ لیوان

ارد معمولی یک چهارم پیمانه

جوش شیرین یک چهارم قاشق چایخوری

پودر کاکائو یک سوم لیوان

شیر سه چهارم لیوام

شکلات تخته ای ذوب شده ۱۰۰ گرم



مواد لازم برای کارامل کیک :

کره ۴۰ گرم

شکر قهوای یک چهارم لیوان

خامه ۲ ق غ

طرز تهیه :

۱ : ابتدا مواد لازم برای کارامل کیک رو با هم مخلوط میکنیم و میریزیم توی یک تاوه کوچک و میزاریم روی حرارت ملایم و مدام هم میزنیم . وقتی شروع کرد به جوشیدن از روی حرارت برمیداریم .



۲ : قالب ۲۰ سانتی کیک رو چرب میکنیم و بعد کف قالب کاغذ روغنی میندازیم و کارامل داغ رو روی کاغذ روغنی میریزم و بعد خشکبار های رو تو مواد لازم گفتم روی کارامل میریزیم و صاف میکنیم و قالب رو میزاریم توی یخچال .

۳ :تو ین مدت ماد کیک رو اماده میکنیم . کره و شکر رو با هم مخلوط میکنیم . بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه بهش اضافه میکنیم . . بعد از اینکه هر کدوم رو اضافه کردیم به خوبی هم میزنیم .



۴ : فر رو با ۱۵۰ درجه سانتی گراد گرم میکنیم . مواد خشک کیک ( ارد ها - جوش شیرین و کاکائو رو با هم مخلوط میکنیم . با مواد قبلی خیلی اروم مخلوط میکنیم و بعد شیر و شکلات ذوب شده رو بهش اضافه میکنیم .



۵ : قالب کیک رو از یخچال درمیاریم و موادمون رو روش میریزیم .



۶ : بعد تو فر با ۱۵۰ درجه میزایم بپزه . مدت زمان پخت طول میکشه . تقریبا یک ساعت . برای امتحان از پختن کاملش با چنگال امتحان میکنیم . بعد از اینکه پخت . ۱۵ دقیقه صبر میکنیم و بعد از قالب جدا کرده و میزاریم روی صفحه مشبک فر تا کاملا سرد بشه .



منبع The Australian Women's Weekly Chocolate Cakes


فایل‌(های) پیوست شده تصویر (ها)
   
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۲۸-۶-۱۳۹۰, ۱۰:۲۳ صبح
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد