خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک کرمدار موزی

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
کیک کرمدار موزی
[تصویر:  97382.JPG]

مواد لازم برای کیک :
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1.5 فنجان
روغن مایع 1 فنجان
شیر نصف فنجان
ماست 1 فنجان
ارد 4.5 فنجان
وانیل
پکینگ پودر 1 ق م
پودر نارگیل 1 ق غ

مواد لازم برای کرم کیک :
شر 1 لیتر
ارد 6 ق غ
شکر سه چهارم لیوان
موز 1 عدد
پودر نارگیل

طرز تهیه :

مواد کرم را با هم مخلوط کرده و با حرارت متوسط مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه . میزاریم کنار تا سرد بشه .
فر را با 250 درجه روشن میکنیم .
تخم مرغ و شکر را با همزن میزنیم تا پف کنه . شیر ، ماست ، روغن مایع را اضافه کرده میکس میکنیم .
ارد و پکینگ پودر را هم مخلوط میکنیم و 23 سانتی تو خالی رو چرب کرده و کمی ارد میپاشیم .
مایه کیک رو تو قالب ریخته و پودر نارگیل روش میپاشیم .
درجه حرارت فر را به 160 درجه میاریم و کیک مون رو میپزیم .




[تصویر:  97381.JPG]

کیک سرد شده رو با دقت یک لایه از روی کیک بریده و کنار میزاریم . بدون اینکه به دیواره های کیک اسیب بزنیم توش رو خالی میکنیم و یک ردیف موز خرد شده چیده و کرم سرد شده رو روش میریزیم .
کیکی رو که بریده بودیم دوباره روی کیک گذاشته و با مابقی کرم و پودر نارگیل فراوون میپوشونیم .


[تصویر:  97380.JPG]
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۳۰-۹-۱۳۹۱, ۰۳:۱۰ صبح
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
16 کاربر از sima به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mamane kiana, marss, honar, N-M, mhsa, negin.s, Galaxy, Linda, زهره جون, mansore66, maryam.n.g, ترانه خانم, z.arghavani, tannaz.m, گلسا90, 1368Sheri
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #2
RE: کیک کرمدار موزی
[تصویر:  97140.JPG]


موادلازم :
تخم مرغ 4 عدد
شکر 8 ق غ
وانیل
ارد 8 ق غ
پکینگ پودر 1 ق م

طرز تهیه :
فر را با 180 درجه گرم میکنیم .
تخم مرغ و شکر را با دور تند همزن خوب میکس میکنیم .
مواد خشک را با هم مخلوط و الک کرده و به موادقبلی اضافه کرده با دورکند همزن میکس میکنیم .
قالب کمر بندی را چرب کرده وارد میپاشیم .
به مدت 40- 35 دقیقه میپزیم .
وقتی کاملا سرد شد از وسط نصف کرده وکنار میزاریم .

مواد لازم برای کرم کیک :
شیر 1 لیتر
ارد 1 لیوان
نشاسته 2 ق غ
شکر 1 لیوان
وانیل


طرز تهیه کرم کیک :
تمام مواد به جز وانیل را با هم مخلوط کرده و با حرارت متوسط مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه . یکی دو دقیقه جوشونده و بعد از روی حرارت برمیداریم . وانیل را اضافه کرده و 5 دقیقه با همزن میزینم و میزاریم کنار تا سرد بشه .
گهگاهی با همزن میزینم تا رویه نبنده .
مواد میانی :
موز 3 عدد

کف قالب کمربندی را برداشته و کیک را در بشقاب سرو گذاشته و کناره قالب را دور کیک دوباره گذاشته و میبندیم .
روی کیک ، موز حلقه شده میزاریم .
[تصویر:  97139.JPG]

نصف کرم را روی موزها ریخته و سطحش را صاف میکنیم .

[تصویر:  97138.JPG]


[تصویر:  97137.JPG]

نصف دیگر کیک را روی کرم گاشته و مابقی کرم را هم روی کیک میریزیم .

[تصویر:  97136.JPG]

[تصویر:  97135.JPG]

به این شکل 3- 4 ساعت ( حتی یک شب ) میزاریم تو یخچال بمونه و موقع سرو با برشهای موزی و ... تزیین کرده سرو میکنیم .


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۱۰-۱۱-۱۳۹۱, ۰۳:۵۳ صبح
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
17 کاربر از sima به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Linda, parza, 162, farnoosh joon, m_241259, زهره جون, mansore66, Galaxy, negin.s, maryam.n.g, mamane kiana, z.arghavani, سمیه گلبانو, گلسا90, 1368Sheri, neda 1034, پرند
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #3
RE: کیک کرمدار موزی
[تصویر:  97134.JPG]

[تصویر:  97133.JPG]


[تصویر:  97132.JPG]



موادلازم :
تخم مرغ 4عدد
شکر 2 لیوان
روغن مایع 1 لیوان
شیر 1 لیوان
پکینگ پودر 1 ق م
وانیل
پودر کاکائو 4 ق غ
ار 2.5 لیوان

موادلازم برای کرم کیک :
شیر 1 لیتر+ 1 لیوان
پودینگ وانیلی و موزی از هرکدام یک بسته
کرم شانتی وانیلی 1 بسته
شکلات تخته ای رنده شده


طرز تهیه :
فر را با 160 درجه گرم میکنیم .
قالب مورد نظرمون را چرب کرده م ارد میپاشیم .
مواد خشک را با هم مخلوط و الک میکنیم .

تخم مرغ ها و شکر رابا دورتند همزن 5 دقیقه زده .

شیر و روغن مایع را هم اضافه میکینیم و هم میزنیم .
در فر به مدت 35- 40 دقیقه میپزیم .
وقتی کیک کاملا سرد شد از وسط با کمک یک نخ یا یک چاقو تیز نصف کرده کنار میزاریم .

طرز تهیه کرم :
هر دو تا پودینگ و شیر را با هم مخلوط کرده و با حرارت متوسط هم میزنیم تا غلیظ بشه .
بعد از روی حرارت برداشته و 5 دقیقه با همزن میزنیم . میزاریم تا کاملا سرد بشه .
وقتی کاملا سرد شد پودر کرم شانتی را اضاف کرده و 5 دقیقه با همزن میزنیم . تا با هم میکس بشن .
یک قسمت کیک را در بشقاب سرو گذاشته و نصف کرم را روی کیک یخته و صاف میکنیم .


[تصویر:  97131.JPG]

[تصویر:  97130.JPG]

نصفه بعدی کیک را روی کرم گذاشته و مابقی کرم را روی کیک ریخته و صاف میکنیم . 3- 4 ساعت در یخچال نگهداری کرده با شکلات رنده شده و مغز های دلخواه تزیین کرده سرو میکنیم .



[تصویر:  97129.JPG]


[تصویر:  97128.JPG]

[تصویر:  97127.JPG]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۱۱-۱۱-۱۳۹۱, ۰۸:۵۲ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از sima به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Galaxy, negin.s, NAHID.V, maryam.n.g, ترانه خانم, 1368Sheri, mamane kiana, سمیه گلبانو, گلسا90
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #4
RE: کیک کرمدار موزی
[تصویر:  97126.JPG]

[تصویر:  97125.JPG]


مواد لازم :
تخم مرغ 4 عدد
شکر 2 لیوان
روغن مایع 1 لیوان
شیر 1 لیوان
پکینگ پودر 1 ق م
وانیل
پودر کاکائو 4 ق غ
ارد 3 لیوان

مواد لازم برای کرم کیک :
شیر 1 لیتر
ارد 1 لیوان
نشاسته 2 ق غ
شکر 1 لیوان
وانیل

مواد میانی :
موز 6عدد

طرز تهیه :
فر را با 170 درجه گرم میکنیم .
تخم مرغ و شکر را با دورتند همزن میزینم .
روغن مایع ، شیر را اضفه کرده میکس میکنیم .
مواد خشک را با هم مخلوط و الک میکنیم وبه مواد قبلی اضافه کرده با دور کند همزن میکس میکنیم .
کیک را در یک قالب مستطیل ( یا قالب کیک صبحانه ریخته ) و در فر تقریبا به مدت 40 تا 50 دقیقه میپزیم . با چاقو یا خلال دندون چک میکنیم .کیک رو میزاریم کنار تا سرد بشه .
اگر در قالب یا سینی ریختیم ابتدا کیک را از وسط نصف کرده و هر کدام از نصفها را به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم . تا چهار لایه هم اندازه کیک داشته باشیم .
اگر هم در قالب کبک صبحانه پختیم از همون ابتدا به چهار قسمت تقسیم میکنیم .
[تصویر:  97124.JPG]

مواد لازم برای کرم:
موادلازم برای کرم کیک :
شیر 1 لیتر+ 1 لیوان
پودینگ وانیلی و موزی از هرکدام یک بسته
کرم شانتی وانیلی 1 بسته
شکلات تخته ای رنده شده
موز 2-3 عدد
تمشک یا توت فرنگی یا البالو خرد شده 1-2 لیوان
شکلات رنده شده برای تزیین


طرز تهیه کرم :
هر دو تا پودینگ و شیر را با هم مخلوط کرده و با حرارت متوسط هم میزنیم تا غلیظ بشه .
بعد از روی حرارت برداشته و 5 دقیقه با همزن میزنیم . میزاریم تا کاملا سرد بشه .
وقتی کاملا سرد شد پودر کرم شانتی را اضاف کرده و 5 دقیقه با همزن میزنیم . تا با هم میکس بشن .


یک قسمت کیک را در بشقاب سرو گذاشته و به ضخامت 1 سانت از کرم روی کیک میمالیم .
دقت میکنیم که کرم از کناره ها حدود یک سانت فاصله داشته باش زیرا به خاطر سنگینیو بلندی کیک کرم از مابین طبقات بیرون ریخته وظاهر نا زیبایی پیدا خواهد کرد .

[تصویر:  97123.JPG]

روی کرم ،موز و تمشک ریخته و قسمت بعدی کیک وکرم را به ترتیب روی هم گذاشته و مابین طبقات میوه گذاشته و با دست کمی فشار میدیم . .
با مابقی کرم کناره های کیک را هم پوشش داده و مرتب میکنیم .


[تصویر:  97122.JPG]


[تصویر:  97121.JPG]


3-4 ساعت میزاریم تو یخچال بمونه و بعد تزیین کرده و سرو میکنیم ...


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۱۲-۱۱-۱۳۹۱, ۰۷:۱۴ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از sima به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Galaxy, mamane kiana, tannaz.m, گلسا90
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,385
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 350


محل سکونت : دور از رشــتـ
ارسال: #5
RE: کیک کرمدار موزی
ایده..Flowerysmile

[تصویر:  20130303113406_11.jpg]

[تصویر:  20130303113452_12.jpg]
[تصویر:  20130303113425_13.jpg]
امضای tannaz.m
هرکی پاک تره.................تنها تره
۱۳-۱۲-۱۳۹۱, ۰۲:۰۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از tannaz.m به دلیل این ارسال سپاس کرده.
سمیه گلبانو, NAHID.V, zahra_12_65, ilnazilnaz

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد