خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 83 رای - 2.75 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک گورخری یا زبرا کیک

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کیک گورخری یا زبرا کیک
[عکس: 20140528133601_zebracake3.jpg]



آرد ۲ تا ۳ لیوان

تخم مرغ ۴ عدد درشت

شکر ۱ لیوان

شیر ۱ لیوان(البته من از ماست سون کاله استفاده کردم)

روغن مایع نصف لیوان

بیکینگ پودر ۱ ق س

وانیل یک سوم ق چ

پودر کاکائو ۳ ق س



شکر و تخم مرغها رو که به دمای محیط رسیدن با همزن میزنیم تا کرمی بشه.

شیر یا ماست و روغن رو اضافه و هم میزنیم.

آرد و بیکینگ پودر و وانیل رو با هم مخلوط و الک میکنیم و کم کم به موادمون اضافه و هم میزنیم.

مواد رو به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم و یه قسمت رو با پودر کاکائو مخلوط میکنیم.

حالا توی یه ظرف دایره شکل که چرب و آرد پاشی شده از در مرکز ظرف سه قاشق سوپ خوری مایه سفید و وسط اون سه ق س مایه کاکائویی میریزیم و این کار رو تا تموم شدن مایه ها ادامه میدیم .

دقت کنیدکه ظرف رو تکون ندید تا مواد خودش کم کم پخش بشه .

قالب رو به به آرومی توی فری که از قبل داغ شده با درجه ۱۷۰ حدد ۴۵ دقیقه بپزید.


[عکس: 20140528133441_zebracake1.jpg]

[عکس: 20140528133529_zebracake2.jpg]
23-01-2011, 10:02 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
494
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 575


محل سکونت :
ارسال: #2
RE: کیک گورخری یا زبرا کیک
اینم کیک گوره خری من Gigglesmile (البته بپای هنرمندی شما نمیرسه گیسو خانوم)


فایل‌های پیوست عکس(ها)
       
26-01-2011, 12:50 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
313
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 452


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: کیک گورخری یا زبرا کیک
زبرا کیک ( کیک راه راه )
تخم مرغ درشت ......... 4 عدد ..... به دمای محیط رسیده
شكر..................250 گرم (1پیمانه)
شیر ..................... 1 پیمانه ..... به دمای محیط رسیده
روغن مایع ............... 1 پیمانه(ذرت ، گیاهی یا کنولا بهتره)
وانیل .................... 3/1 ق چ
آرد ....................... 2 پیمانه (300 گرم)
بیکینگ پودر ............1 ق س (3 ق چ )( یا 1 ق چ جوش شیرین )
پودر کاکائو ............... 2 ق س

شكر و تخم مرغها را با درجه تند همزن می زنیم تا مثل کرم شده و روشن شود .
شیر و روغن را افزوده و در حد مخلوط شدن می زنیم .
آرد ،وانیل و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده کم کم به مایه می افزاییم با همزن میزنیم تا صاف و یکدست شود . زیاد نباید هم بزنیم
مواد را به 2 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و به 1 قسمت پودر کاکائو اضافه می کنیم.
فر را با درجه 180 روشن می کنیم.
کف قالب 23 سانت را چرب کرده و کاغذ روغنی می اندازیم
3 ق س از مایه سفید را درست در مرکز قالب می ریزیم و بعد 3 ق س از مایه کاکائویی را درست در مرکز قالب . دوباره مایه سفید و....
این کار را باید سریع انجام دهیم و مکث نکنیم وهمچنین قالب را نباید تکان دهیم تا مایه پخش شود چون بتدریج پخش خواهد شد.
به مدت 40 دقیقه در فر قرار میدهیم . 20 دقیقه اول در فر را باز نمی کنیم
بعد از 40 دقیقه یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو می کنیم و خارج میکنیم اگر تمیز بود کیک پخته است.

اینجا!

من این کیک رو خیلی درست می کنم چون زحمتی نداره و آسونه و خیلی خوشمزه
اما چون از نظر سلیقه عمرا به پای گیسو جون نمی رسم ، عکس کیک رو نگذاشته بودم hih
اما امروز که می خواستم زبرا کیک درست کنم و اومدم دستور گیسو رو نگاه کردم دیدم دستور کیک من فرق می کنه بنابراین با خجالت منم عکس کیک رو گذاشتم
وقتی که برای مهمون درست می کنم روش گاناش میدم اما برای خودمون نه hih

[عکس: 20110702191523_IMG_01321.jpg]

[عکس: 20110702191741_IMG_01341.jpg]



02-07-2011, 06:48 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
612
تاریخ عضویت:
Jun 2011
مدال ها

اعتبار: 3,010


محل سکونت : زیر آسمان خدا
ارسال: #4
RE: کیک گورخری یا زبرا کیک
اینم زبرا کیک من

[عکس: 20120202121618_.JPG]

[عکس: 20120202121417_1.JPG]
[عکس: 20120202121504_2modified.jpg]

02-02-2012, 02:46 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
179
تاریخ عضویت:
Oct 2011
مدال ها

اعتبار: 175


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: کیک گورخری یا زبرا کیک
اینم زبرا کیک من با دستور گیسو جونYum2
اما نمیدونم چرا یه ورش بیشتر پف کردهDunnof
[عکس: 20120208193025_DSC00152.JPG]

[عکس: 20120208193351_DSC00151.JPG]
08-02-2012, 10:04 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
120
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 242


محل سکونت : تبریز
ارسال: #6
RE: کیک گورخری یا زبرا کیک
[عکس: 20120218175028_DSC00541110.JPG]

[عکس: 20120218175105_DSC0055990.JPG]

با دستور گیسوی عزیز(1782)فقط وسط کار دیدم شکر ندارم قند اسیاب کردم چندتا از قندا درسته موند اصلانم شیرین نشد عکس قندارو هم توی پشت صحنه گذاشتمDash2


علت ویرایش : فرمت صفحه درست نبود
(آخرین تغییر در ارسال: 10-10-2012, 03:21 AM توسط mamane kiana.)
18-02-2012, 08:01 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
21
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 38


محل سکونت : Netherland
ارسال: #7
RE: کیک گورخری یا زبرا کیک
[عکس: 20120308230114_IMG_02071.jpg]

[عکس: 20120308232419_IMG_02101.jpg]
اینم از کیک من که خیلی‌ ازش استقبال شد،دسته گلتون درد نکنه.

(1782)
(آخرین تغییر در ارسال: 09-03-2012, 01:55 AM توسط ava joon.)
09-03-2012, 01:21 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
177
تاریخ عضویت:
Jun 2011
مدال ها

اعتبار: 431


محل سکونت : iran
ارسال: #8
RE: کیک گورخری یا زبرا کیک
زبرا کیکی که درستیدم
خیلی خوشمل شده بود
با استقبال مهمونا هم همراه بود

[عکس: 20120415083238_3.JPG]
15-04-2012, 10:08 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
98
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 61


محل سکونت :
ارسال: #9
RE: کیک گورخری یا زبرا کیک
اینم گوره خری منهhih


فایل‌های پیوست عکس(ها)
       
15-05-2012, 05:48 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #10
RE: کیک گورخری یا زبرا کیک
(15-05-2012, 01:04 PM)نوشين نوشته: گيسو جون سلام
منم ميخوام اين كيك رو درست كنم ولي در مواد لازمش نوشته شده " آرد 2 تا 3 ليوان"
حالا 2 يا 3 تا استفاده كنم؟

عزیزم بستگی به قدرت جذب آردت داره
نباید خیلی شل یا خیلی سفت باشه
بعضی آردها جذبشون کمه 2 لیوان خیلی شل میشه باید 3تا بریزی بخاطر همین نوشتم 2 تا 3 لیوان
موفق باشیFlowerysmile
15-05-2012, 09:19 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد