تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 83 رای - 2.75 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کیک گورخری یا زبرا کیک
#1
[عکس: 20140528133601_zebracake3.jpg]



آرد ۲ تا ۳ لیوان

تخم مرغ ۴ عدد درشت

شکر ۱ لیوان

شیر ۱ لیوان(البته من از ماست سون کاله استفاده کردم)

روغن مایع نصف لیوان

بیکینگ پودر ۱ ق س

وانیل یک سوم ق چ

پودر کاکائو ۳ ق س



شکر و تخم مرغها رو که به دمای محیط رسیدن با همزن میزنیم تا کرمی بشه.

شیر یا ماست و روغن رو اضافه و هم میزنیم.

آرد و بیکینگ پودر و وانیل رو با هم مخلوط و الک میکنیم و کم کم به موادمون اضافه و هم میزنیم.

مواد رو به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم و یه قسمت رو با پودر کاکائو مخلوط میکنیم.

حالا توی یه ظرف دایره شکل که چرب و آرد پاشی شده از در مرکز ظرف سه قاشق سوپ خوری مایه سفید و وسط اون سه ق س مایه کاکائویی میریزیم و این کار رو تا تموم شدن مایه ها ادامه میدیم .

دقت کنیدکه ظرف رو تکون ندید تا مواد خودش کم کم پخش بشه .

قالب رو به به آرومی توی فری که از قبل داغ شده با درجه ۱۷۰ حدد ۴۵ دقیقه بپزید.


[عکس: 20140528133441_zebracake1.jpg]

[عکس: 20140528133529_zebracake2.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#2
اینم کیک گوره خری من Gigglesmile (البته بپای هنرمندی شما نمیرسه گیسو خانوم)


فایل‌های پیوست عکس(ها)
       
پاسخ }
#3
زبرا کیک ( کیک راه راه )
تخم مرغ درشت ......... 4 عدد ..... به دمای محیط رسیده
شكر..................250 گرم (1پیمانه)
شیر ..................... 1 پیمانه ..... به دمای محیط رسیده
روغن مایع ............... 1 پیمانه(ذرت ، گیاهی یا کنولا بهتره)
وانیل .................... 3/1 ق چ
آرد ....................... 2 پیمانه (300 گرم)
بیکینگ پودر ............1 ق س (3 ق چ )( یا 1 ق چ جوش شیرین )
پودر کاکائو ............... 2 ق س

شكر و تخم مرغها را با درجه تند همزن می زنیم تا مثل کرم شده و روشن شود .
شیر و روغن را افزوده و در حد مخلوط شدن می زنیم .
آرد ،وانیل و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده کم کم به مایه می افزاییم با همزن میزنیم تا صاف و یکدست شود . زیاد نباید هم بزنیم
مواد را به 2 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و به 1 قسمت پودر کاکائو اضافه می کنیم.
فر را با درجه 180 روشن می کنیم.
کف قالب 23 سانت را چرب کرده و کاغذ روغنی می اندازیم
3 ق س از مایه سفید را درست در مرکز قالب می ریزیم و بعد 3 ق س از مایه کاکائویی را درست در مرکز قالب . دوباره مایه سفید و....
این کار را باید سریع انجام دهیم و مکث نکنیم وهمچنین قالب را نباید تکان دهیم تا مایه پخش شود چون بتدریج پخش خواهد شد.
به مدت 40 دقیقه در فر قرار میدهیم . 20 دقیقه اول در فر را باز نمی کنیم
بعد از 40 دقیقه یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو می کنیم و خارج میکنیم اگر تمیز بود کیک پخته است.

اینجا!

من این کیک رو خیلی درست می کنم چون زحمتی نداره و آسونه و خیلی خوشمزه
اما چون از نظر سلیقه عمرا به پای گیسو جون نمی رسم ، عکس کیک رو نگذاشته بودم hih
اما امروز که می خواستم زبرا کیک درست کنم و اومدم دستور گیسو رو نگاه کردم دیدم دستور کیک من فرق می کنه بنابراین با خجالت منم عکس کیک رو گذاشتم
وقتی که برای مهمون درست می کنم روش گاناش میدم اما برای خودمون نه hih

[عکس: 20110702191523_IMG_01321.jpg]

[عکس: 20110702191741_IMG_01341.jpg]



پاسخ }
#4
اینم زبرا کیک من

[عکس: 20120202121618_.JPG]

[عکس: 20120202121417_1.JPG]
[عکس: 20120202121504_2modified.jpg]

مرا کسی نساخت ، خدا ساخت . نه آنچنان که کسی می خواست ، که من کس نداشتم . کسم خدا بود ، کس بی کسان.
[عکس: 20121115213258_11.jpg]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#5
اینم زبرا کیک من با دستور گیسو جونYum2
اما نمیدونم چرا یه ورش بیشتر پف کردهDunnof
[عکس: 20120208193025_DSC00152.JPG]

[عکس: 20120208193351_DSC00151.JPG]
در ذهن الهی از دست دادن وجود ندارد!
پس محال است چیزی را که حق الهی من است از دست بدهم!
چون تنها یک قدرت وجود دارد وآن هم قدرت خداست.
پاسخ }
#6
[عکس: 20120218175028_DSC00541110.JPG]

[عکس: 20120218175105_DSC0055990.JPG]

با دستور گیسوی عزیز(1782)فقط وسط کار دیدم شکر ندارم قند اسیاب کردم چندتا از قندا درسته موند اصلانم شیرین نشد عکس قندارو هم توی پشت صحنه گذاشتمDash2


علت ویرایش : فرمت صفحه درست نبود
پاسخ }
#7
[عکس: 20120308230114_IMG_02071.jpg]

[عکس: 20120308232419_IMG_02101.jpg]
اینم از کیک من که خیلی‌ ازش استقبال شد،دسته گلتون درد نکنه.

(1782)
Veiledsmile2
پاسخ }
#8
زبرا کیکی که درستیدم
خیلی خوشمل شده بود
با استقبال مهمونا هم همراه بود

[عکس: 20120415083238_3.JPG]
آموخته ام که با پول مي شود خانه خريد ولي آشيانه نه، رختخواب خريد ولي خواب نه، ساعت خريد ولي زمان نه، مي توان مقام خريد ولي احترام نه، مي توان کتاب خريد ولي دانش نه، دارو خريد ولي سلامتي نه، خانه خريد ولي زندگي نه و بالاخره
مي توان قلب خريد،ولي عشق را نه
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#9
اینم گوره خری منهhih


فایل‌های پیوست عکس(ها)
       
ما زنده به آنیم که آرام نمانیم
پاسخ }
#10
(۲۶-۰۲-۱۳۹۱, ۰۱:۰۴ ب.ظ)نوشين نوشته:  گيسو جون سلام
منم ميخوام اين كيك رو درست كنم ولي در مواد لازمش نوشته شده " آرد 2 تا 3 ليوان"
حالا 2 يا 3 تا استفاده كنم؟

عزیزم بستگی به قدرت جذب آردت داره
نباید خیلی شل یا خیلی سفت باشه
بعضی آردها جذبشون کمه 2 لیوان خیلی شل میشه باید 3تا بریزی بخاطر همین نوشتم 2 تا 3 لیوان
موفق باشیFlowerysmile
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }