خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک یخچالی گنبدی

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
کیک یخچالی گنبدی
[عکس: 97102.JPG]


مواد لازم برای کیک ک
تخم مرغ 2 عدد
شکر 1 لیوان
شیر 1 لیوان
روغن مایع 1 لیوان
ارد 2 لیوان
پودر کاکائو 3 ق غ
پکینگ پودر 1 ق م
وانیل

مواد میانی :
موز 3 عدد
بیسکویت پتی بور 1 بسته
شکلات مغز دار نارگیلی 5 عدد
مغز فندق خرد شده نصف لیوان
چیپس شکلاتی نصف لیوان
پودینگ وانیلی و 2 لیوان شیر ( میپزیم ومیزاریم تا کاملا سرد بشه )
کرم شانتی 1 بسته
شکلات تخته ای برای روی کیک

طرز تهیه کیک :
تخم مرغ و شکر را با دور تند همزن میزنیم و شیرو روغن مایع را اضافه کرده ، هم میزنیم .
[عکس: 97095.JPG]


مواد خشک را با هم مخلوط و الک میکنیم و با دور کند همزن با هم میکس میکنیم .
[عکس: 97094.JPG]


قالب کمربندی را چرب کرده ، ارد میپاشیم . مایه کیک را توش ریخته و با 170 درجه به مدت 35- 40 دقیقه کیک را میپزیم .
[عکس: 97093.JPG]

[عکس: 97092.JPG]

کیک را کنار میزاریم تا کاملا سرد بشه . وقتی کیک کاملا سرد شد از قالب جدا کرده و به اندازه ظرفی مورد نظرمون بریده و کنار میزاریم .
[عکس: 97091.JPG]

[عکس: 97090.JPG]

پودینگ سرد شده و کرم شانتی را با هم مخلوط کرده و 5- 7 دقیقه با دور تند همزن میکس میکنیم . از این مواد به اندازه یک لیوان برداشته و کنار میزاریم . موز ، بیسکویت و شکلات ها را خرد میکنیم .
[عکس: 97100.JPG]

[عکس: 97099.JPG]

و به مایه پودینگی اضافه کرده هم میزنیم .

[عکس: 97098.JPG]

فندق و چیپس شکلاتی را هم اضافه میکنیم .
[عکس: 97097.JPG]

حالا یک کاسه بزرگ را با سفلون میپوشونیم ، طوری که سفلون از کناره های کاسه بیرون بزنه . کرم مون را داخل کاسه ریخته و سطحش را صاف میکنیم .

[عکس: 97096.JPG]


کیک مون را روی کرم مون گذاشته و با دست کمی فشار میدیم . و با سفلون های کناری روی کیک را هم میپوشونیم . و یک شب در یخچال نگهداری میکنیم .

[عکس: 97089.JPG]

بعد قالب را در ظرف سرو برگردونده و سسی را که کنار گذاشته بودیم روی کرم کشیده و یکی دو ساعت میزاریم تو یخچال بمونه بعد با شکلات ذوب شده تزیین کرده و سرو میکنیم

[عکس: 97088.JPG]

[عکس: 97087.JPG]

[عکس: 97086.JPG]

[عکس: 97085.JPG]

[عکس: 97084.JPG]

[عکس: 97101.JPG]



دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
30-01-2013, 01:47 AM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
348
تاریخ عضویت:
May 2015
مدال ها

اعتبار: 2,687


محل سکونت : مشهد
ارسال: #2
RE: کیک یخچالی گنبدی
کیکش با یک سوم مواد کیک شیر داغ کاکایویی درست کردم که قطرش زیاد نشه
جایگزین فندق پسته و گردو، شکلاتم فقط تخته ای خورد شده
پودینگشو خودم درست کردم خامه رو هم خودم زدم
عاللللی و بینظیر، خیلی خوشمزه بود، روشم گاناش رقیق ریختم
[عکس: 20151028092517_IMG_2015102837258.jpg]
28-10-2015, 10:23 AM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد