خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

گل، روبان، حشرات و سایر تزیینات ژلاتینه برای تزیین کیک و دسر

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
گل، روبان، حشرات و سایر تزیینات ژلاتینه برای تزیین کیک و دسر
[عکس: 20130209134325_35030711.jpg]

مواد لازم:
پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری
آب 7 و ½ قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی ژله ای
سیم گلسازی


روش تهیه:
سیم هارو به شکل دلخواه حالت بدین
پودر ژلاتین رو روی آب بریزین تا نرم بشه و بعد ظرف رو روی حرارت بذارین تا حل بشه
بعد از روی حرارت وردارین و بذارین یک کم خنک بشه
رنگهای دلخواه رو اضافه کنین و بذارین 10 دقیقه بمونه تا نیم بند بشه
حالا سیم رو توی ژلاتین فرو کنین و در بارین بذارین خنک بشه و ژلاتین سفت بشه
حالا سیمهای گلبرگهارو به هم وصل کنین تا گل درست بشه


[عکس: 20130209134045_IMG_0223.JPG]

[عکس: 20130209134401_floresgelatina.jpg]

[عکس: 20130209134434_images.jpg]

[عکس: 20130209134454_DSCF5272.JPG]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
09-02-2013, 04:16 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: گل و روبان و حشرات ژلاتینه برای تزیین کیک و دسر
این هم با کمک قالب آب نبات چوبی شکل داده شده

[عکس: 20130209134630_Flordegelatina3.jpg]
09-02-2013, 04:17 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #3
RE: گل و روبان و حشرات ژلاتینه برای تزیین کیک و دسر

مواد لازم:
8 قاشق چای خوری پودر ژلاتین
125 میلی لیتر آب سرد
رنگ خوراکی
سیم گلسازی

روش تهیه:
ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنین تا نرم بشه و بعد روی بخار کتری کاملا حل کنین و بهش رنگ بزنین و مثل شکل عمل کنین:


[عکس: 20130209135403_DSCF5255.JPG]

[عکس: 20130209135450_DSCF5254.JPG]

[عکس: 20130209135517_DSCF5256.JPG]

[عکس: 20130209135530_DSCF52721.JPG]


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
09-02-2013, 04:25 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #4
RE: گل و روبان و حشرات ژلاتینه برای تزیین کیک و دسر
برای پروانه ژلاتینه فقط شکل سیم فرق میکنه و میتونین روی بالشون با اکلیل و رنگ خوراکی و کمی مایه ژلاتینه طرح بندازین

[عکس: 20130209135727_3507923608_0402e6ff92.jpg]



[عکس: 20130209135804_1.jpg]

[عکس: 20130209135826_101_0632.JPG]

[عکس: 20130209135842_2.jpg]


[عکس: 20130209135905_teal_butterflies.JPG]

[عکس: 20130209140055_normal_torta_62.jpg]

[عکس: 20130209140003_gelatin_photo_sm_185-600x471.jpg]

[عکس: 20130209140123_normal_1260672031.JPG]
09-02-2013, 04:31 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #5
طرز تهیه روبان ژلاتینه
برای تهیه روبان ژلاتینه اول آب و پودر ژلاتین رو به نسبت 2 و 1/2 به 1 با هم مخلوط و در ماکرو ویو یا روی بخار کتری حرارت بدین تا کاملا حل بشه و بعد 5-10 دقیقه بذارین کنار تا کف و اضافاتش روی مایع جمع بشع
این لایه رو بگیرین و دور بریزین

[عکس: 20130215062432_scum_sm_720-300x219.jpg]

حالا دوباره ژلاتین رو روی بخار کتری یا توی ماکروفر بذارین تا شل بشه و بعد بهش رنگ اضافه کنین

با قلمو از مایه گرفته و روی ورقه نازک طرحدار بکشین

[عکس: 20130215062638_bow_sm_127-300x186.jpg]

3-5 ساعت صبر کنین و بعد لایه خشک شده ژلاتین رو از روی ورق جدا کنین،با قیچی برش بدین و به میزان خیلی خیلی کمی با قلمو و آب مرطوبش کنین تا یه کم نرم و انعطاف پذیر بشه
بعد خم کنین و با گیره کاغذ ثابت کنین تا به شکل خمیده خشک بشه
این حلقه هارو با همون مایه ژلاتین یا چسب ژلاتین میتونین به هم بچسبونین

[عکس: 20130215063533_900x900px-LL-b64c2122_mod...w_004.jpeg]

[عکس: 20130215063550_900x900px-LL-cbe41cc3_mod...ished.jpeg]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
20-02-2013, 11:49 AM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #6
RE: گل و روبان و حشرات ژلاتینه برای تزیین کیک و دسر
[عکس: 20130312120856_P1160734.JPG]


[عکس: 20130312120948_P1160735.JPG]

[عکس: 20130312121005_SDC10698.jpg]


[عکس: 20130312121019_images2.jpg]

[عکس: 20130312121036_recipes-for-christmas-cakes.jpg]
12-03-2013, 02:40 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #7
RE: گل و روبان و حشرات ژلاتینه برای تزیین کیک و دسر
مواد لازم برای هر بال:
5 قاشق غذاخوری آب
2 قاشق غذاخوری ژلاتین
رنگ خوراکی مشکلی و قرمز

ژلاتن و آب رو مخلوط کنین تا اسفنجی بشه و بعد به روش بن ماری ذوبش کنین
با رنگ ترکیب کنین

طرح مورد نظرتون رو روی کاغذ روغنی بکشین و بعد با قلمو از ترکیب ژلاین روش یه لایه نازک بمالین
باید سرعت عمل داشته باشین تا ژلاتین سفت نشه
اگه سفت شد توی ماکروویو یا روی بخار کتری بذارین تا باز بشه

باید 24 ساعت صبر کنین تا ژلایتن کامل ببنده بعد به آرومی ورق رو ازش جدا کنین


[عکس: 20130522112230_MTS2_HPSimsGal_992629_but...ttern1.jpg]

[عکس: 20130522112348_13327090661-600x450.jpg]

[عکس: 20130522112405_13327099061-600x450.jpg]


فایل‌های پیوست عکس(ها)
   
22-05-2013, 12:54 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #8
RE: گل و روبان و حشرات ژلاتینه برای تزیین کیک و دسر
[عکس: 20130608162349_CakeShow015A.jpg]

[عکس: 20130608162415_4651907704_faa50b0272_z.jpg]

[عکس: 20130608162446_r.jpg]

[عکس: 20130608162505_Pulled-Sugar-2-lg.jpg]

[عکس: 20130608162517_525x525px-LL-37dea85e_mar...a_725.jpeg]

[عکس: 20130608162532_525x525px-LL-2ca6dc75_flo...a_105.jpeg]

[عکس: 20130608162546_525x525px-LL-2bb2cda6_gel...e_710.jpeg]
08-06-2013, 05:55 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #9
RE: گل و روبان و حشرات ژلاتینه برای تزیین کیک و دسر
[عکس: 20130608162640_1.jpg]
[عکس: 20130608162654_2.jpg]
[عکس: 20130608162709_3.jpg]
[عکس: 20130608162723_4.jpg]
[عکس: 20130608162738_5.jpg]
[عکس: 20130608162752_6.jpg]
[عکس: 20130608162807_7.jpg]
[عکس: 20130608162821_8a_sm.jpg]
[عکس: 20130608162835_9a_sm.jpg]
[عکس: 20130608162850_10a_sm.jpg]
[عکس: 20130608162905_11a_sm.jpg]
[عکس: 20130608162919_12a_sm.jpg]
[عکس: 20130608162933_13a_sm.jpg]
[عکس: 20130608162946_14a_sm.jpg]
[عکس: 20130608163000_15a_sm.jpg]
[عکس: 20130608163016_16a_sm.jpg]
[عکس: 20130608163033_17a_sm.jpg]
[عکس: 20130608163049_18a_sm.jpg]
[عکس: 20130608163258_19a_sm.jpg]
[عکس: 20130608163313_20a_sm.jpg]
[عکس: 20130608163330_21a_sm.jpg]
[عکس: 20130608163344_23a_sm.jpg]
[عکس: 20130608163400_25a_sm.jpg]
[عکس: 20130608163413_26a_sm.jpg]
[عکس: 20130608163433_27a_sm.jpg]
[عکس: 20130608163714_20130608163527_a2gmmp.jpg]
[عکس: 20130608163543_dsc0357lg.jpg]
20-06-2013, 12:03 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
76
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 287


محل سکونت : مشهد
ارسال: #10
RE: گل، روبان، حشرات و سایر تزیینات ژلاتینه برای تزیین کیک و دسر
[عکس: 20140116084813_DSC02609.JPG]
[عکس: 20140116085914_DSC02611.JPG]
[عکس: 20140116085653_DSC02612.JPG]
[عکس: 20140116085038_DSC02614.JPG]
[عکس: 20140116085211_DSC02617.JPG]
[عکس: 20140116085159_DSC02616.JPG]
[عکس: 20140116085339_DSC02623.JPG]
[عکس: 20140116085409_20140116082341_DSC02598.JPG]
[عکس: 20140116090234_DSC02619.JPG]
16-01-2014, 09:03 AM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  تزیینات کاراملی برای کیک ها و دسر sima 19 12,736 17-03-2016, 09:57 AM
آخرین ارسال: رها نبوی


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد