خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

گل، روبان، حشرات و سایر تزیینات ژلاتینه برای تزیین کیک و دسر

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,304
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23856


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
گل، روبان، حشرات و سایر تزیینات ژلاتینه برای تزیین کیک و دسر
[تصویر:  20130209134325_35030711.jpg]

مواد لازم:
پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری
آب 7 و ½ قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی ژله ای
سیم گلسازی


روش تهیه:
سیم هارو به شکل دلخواه حالت بدین
پودر ژلاتین رو روی آب بریزین تا نرم بشه و بعد ظرف رو روی حرارت بذارین تا حل بشه
بعد از روی حرارت وردارین و بذارین یک کم خنک بشه
رنگهای دلخواه رو اضافه کنین و بذارین 10 دقیقه بمونه تا نیم بند بشه
حالا سیم رو توی ژلاتین فرو کنین و در بارین بذارین خنک بشه و ژلاتین سفت بشه
حالا سیمهای گلبرگهارو به هم وصل کنین تا گل درست بشه


[تصویر:  20130209134045_IMG_0223.JPG]

[تصویر:  20130209134401_floresgelatina.jpg]

[تصویر:  20130209134434_images.jpg]

[تصویر:  20130209134454_DSCF5272.JPG]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۱-۱۱-۱۳۹۱, ۰۴:۱۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
18 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Alisa, mansore66, ladybird68, قاصدک اسمانی, avajoon, 1368Sheri, tannaz.m, negin.s, Atefe joon, سمیه گلبانو, memol.rm, mis gold, طاهره 52, طاطا, ati.raz, vania vania, زهرا77, niloofar00
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,304
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23856


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: گل و روبان و حشرات ژلاتینه برای تزیین کیک و دسر
این هم با کمک قالب آب نبات چوبی شکل داده شده

[تصویر:  20130209134630_Flordegelatina3.jpg]
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۱-۱۱-۱۳۹۱, ۰۴:۱۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ladybird68, feri22, قاصدک اسمانی, tannaz.m, negin.s, memol.rm, sarahamid, طاطا, ati.raz, niloofar00
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,304
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23856


محل سکونت : Persia
ارسال: #3
RE: گل و روبان و حشرات ژلاتینه برای تزیین کیک و دسر

مواد لازم:
8 قاشق چای خوری پودر ژلاتین
125 میلی لیتر آب سرد
رنگ خوراکی
سیم گلسازی

روش تهیه:
ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنین تا نرم بشه و بعد روی بخار کتری کاملا حل کنین و بهش رنگ بزنین و مثل شکل عمل کنین:


[تصویر:  20130209135403_DSCF5255.JPG]

[تصویر:  20130209135450_DSCF5254.JPG]

[تصویر:  20130209135517_DSCF5256.JPG]

[تصویر:  20130209135530_DSCF52721.JPG]


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۱-۱۱-۱۳۹۱, ۰۴:۲۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
11 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
shokolat, قاصدک اسمانی, monamona, tannaz.m, negin.s, memol.rm, safa00, طاهره 52, طاطا, ati.raz, niloofar00
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,304
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23856


محل سکونت : Persia
ارسال: #4
RE: گل و روبان و حشرات ژلاتینه برای تزیین کیک و دسر
برای پروانه ژلاتینه فقط شکل سیم فرق میکنه و میتونین روی بالشون با اکلیل و رنگ خوراکی و کمی مایه ژلاتینه طرح بندازین

[تصویر:  20130209135727_3507923608_0402e6ff92.jpg]



[تصویر:  20130209135804_1.jpg]

[تصویر:  20130209135826_101_0632.JPG]

[تصویر:  20130209135842_2.jpg]


[تصویر:  20130209135905_teal_butterflies.JPG]

[تصویر:  20130209140055_normal_torta_62.jpg]

[تصویر:  20130209140003_gelatin_photo_sm_185-600x471.jpg]

[تصویر:  20130209140123_normal_1260672031.JPG]
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۱-۱۱-۱۳۹۱, ۰۴:۳۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
18 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
سهره, afsoon_b82, 1368Sheri, tannaz.m, گلن, negin.s, m@r@li, SIMA.H, یوهنا, samira2009, memol.rm, mansore66, طاهره 52, طاطا, فروغ عصر, ati.raz, jamil, niloofar00
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,304
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23856


محل سکونت : Persia
ارسال: #5
طرز تهیه روبان ژلاتینه
برای تهیه روبان ژلاتینه اول آب و پودر ژلاتین رو به نسبت 2 و 1/2 به 1 با هم مخلوط و در ماکرو ویو یا روی بخار کتری حرارت بدین تا کاملا حل بشه و بعد 5-10 دقیقه بذارین کنار تا کف و اضافاتش روی مایع جمع بشع
این لایه رو بگیرین و دور بریزین

[تصویر:  20130215062432_scum_sm_720-300x219.jpg]

حالا دوباره ژلاتین رو روی بخار کتری یا توی ماکروفر بذارین تا شل بشه و بعد بهش رنگ اضافه کنین

با قلمو از مایه گرفته و روی ورقه نازک طرحدار بکشین

[تصویر:  20130215062638_bow_sm_127-300x186.jpg]

3-5 ساعت صبر کنین و بعد لایه خشک شده ژلاتین رو از روی ورق جدا کنین،با قیچی برش بدین و به میزان خیلی خیلی کمی با قلمو و آب مرطوبش کنین تا یه کم نرم و انعطاف پذیر بشه
بعد خم کنین و با گیره کاغذ ثابت کنین تا به شکل خمیده خشک بشه
این حلقه هارو با همون مایه ژلاتین یا چسب ژلاتین میتونین به هم بچسبونین

[تصویر:  20130215063533_900x900px-LL-b64c2122_mod...w_004.jpeg]

[تصویر:  20130215063550_900x900px-LL-cbe41cc3_mod...ished.jpeg]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲-۱۲-۱۳۹۱, ۱۱:۴۹ صبح
یافتن سپاس نقل قول
16 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
memol.rm, 0780274598, negin.s, zig.rat, mansore66, safa00, mis gold, sarahamid, طاهره 52, ati.raz, مامان مهرانه, vania vania, زهرا77, niloofar00, 1368Sheri, کیجا

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,304
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23856


محل سکونت : Persia
ارسال: #6
RE: گل و روبان و حشرات ژلاتینه برای تزیین کیک و دسر
[تصویر:  20130312120856_P1160734.JPG]


[تصویر:  20130312120948_P1160735.JPG]

[تصویر:  20130312121005_SDC10698.jpg]


[تصویر:  20130312121019_images2.jpg]

[تصویر:  20130312121036_recipes-for-christmas-cakes.jpg]
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۲-۱۲-۱۳۹۱, ۰۲:۴۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
F4rshaad, a_t_e_n_a, mis gold, ninaz, rebeka, titi99, طاهره 52, ati.raz, niloofar00, 1368Sheri


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  تزیینات کاراملی برای کیک ها و دسر sima 19 11,947 ۲۷-۱۲-۱۳۹۴ ۰۹:۵۷ صبح
آخرین ارسال: رها نبوی


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد