خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

یارما شورباسی(آش بلغور )

162
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
577
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 2138


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
یارما شورباسی(آش بلغور )
ابتدا باید بگم این یکی از آشهای سنتی ارومیه هست فکر می کردم سیما جون تا حالا گذاشتن ولی نبود معمولا ما این آش رو تو تابستان طبخ می کنیم این آش در مدلهای مختلف پخته میشه یعنی هرکسی بنا به ذائقه موادی رو اضافه کرده ولی در اصل این طور هست

موادلازم
بلغور.........2 پیمانه
نخود............1/2 پیمانه
اوبیا سبز نگینی خرد شده ............1پیمانه
بادمجان با پوست.............1عددمتوسط
پوره ی گوجه فرنگی ...........اپیمانه
رب گوجه............2 ق س
روغن ..........به میزان لازم
نمک وفلفل وزرد چوبه .............به میزان لازم
فلفل سبز ...............2عدد
جعفری خرد شده .............1/2پیمانه
عصاره ی گوشت..............2 عدد
طرز تهیه
ابتدا بلغور را با آب جوش به مدت نیم ساعت خیس کنید بعد در قابلمه ریخته وروی حرارت بگذارید تا آرام بجوشد بعد نخود پخته ولوبیا سبز پخته را اضافه کنید در این مرحله به عصاره ی مرغ را با کمی آب جوش حل می کنیم وبه مواد اضافه می کنیم تا بجوشد بعد بادمجان را حبه قندی خرد کرده وتلخی اونو بگیرید وبه مواد اضافه کنید وقتی مواد خوب پختن پوره ی گوجه فرنگی را اضافه کنید وبعد که خوب جا افتاد پیاز داغ درست کرده ورب را به پیاز داغ اضافه کنید وقتی خوب رنگ باز کرد به مواد بالا اضافه کنید در اواخر طبخ فلفل سبزها را اضافه کنید وغلظت این شوربا مثل آش های معمولی است .ودر موقع سرو با جعفری تزیین می کنیم .در نهایت سادگی بسیار خوشمزه س
در صورت استفاده از عصاره ی گوشت در ریختن نمک دقت کنید

[تصویر:  20130822124913_Photo-0062.jpg]
امضای 162
[تصویر:  20140103004327_rabi.jpg]
۳۱-۵-۱۳۹۲, ۱۱:۴۹ صبح
یافتن سپاس نقل قول
11 کاربر از 162 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, azi22, afarin, پارانزیم, vidia, Atefe joon, مهرناز مامانی, raha24, Galaxy, shamim_13, niloofar00
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
83
تاریخ عضویت:
مرداد ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 110


محل سکونت : تب__ج__ریز
ارسال: #2
RE: یارما شورباسی(آش بلغور )
    مرسی162عزیز خیلی خوشمزه بود
امضای lili.ojjil2
خدایا به منم نی نی بده88
۱۰-۶-۱۳۹۲, ۰۱:۴۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از lili.ojjil2 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
162, Atefe joon, مهرناز مامانی, niloofar00, negin.s
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,001
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 11673


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: یارما شورباسی(آش بلغور )
[تصویر:  20131015171337_IMG_5654.JPG]
۲۳-۷-۱۳۹۲, ۰۵:۱۴ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از مهرناز مامانی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
من و نفسم, niloofar00, negin.s, 162, shamim_13



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد