خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 38 رأی - میانگین امتیازات: 2.5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

یتیمچه

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
یتیمچه
اسم این غذا رو ما بهش میگیم یتیمچه
ی با کسره
بقیه حروف ساکن
چ با فتحه


همون تاس کباب فکر کنم ولی بدون گوشت ha



[تصویر:  20111001122746_99434.JPG]

مواد لازم :
بادمجون ۵ عدد

پیاز ۳ عدد متوسط

سیر ۷ حبه

روغن مایع یا زیتون نصف بیشتر فنجان

سیب زمینی ۳ - ۴ عدد

گوجه فرنگی متوسط ۴ عدد

اب جوش یک فنجان

نمک

رب گوجه فرنگی ۲ ق غ

لوبیا سبز کمی در صورت تمایل

فلفل سبز

طرز تهیه :

۱: بادمجونا رو پوست میگیریم و حلقه حلقه برش میزنیم . روشون کمی نمک میریزیم و با هم مخلوط میکنیم . و کمی به این حالت میزاریم تا بمونه .

۲ : پیاز و سیر و فلفل سبز رو شسته و ری زخردشون میکنیم و تویماهی تابه ای ریخته و با کمی روغن خوب تفتشون میدیم .

۳ : سیب زمینی ها رو هم شسته و خرد میکنیم و به مواد قبلی اضافه میکنیم و کمی دیگه تفتشون میدیم .

۴ : گوجه ها رو پوست گرفته و خرد میکنیم و به مواد قبلی اضافه کرده . تفت میدیم .

۵ : بادمجونا رو چند بار شسته و به موادمون اضافه میکنیم . تفت میدیم .

۶ : بعد رب و اب جوش و ادویه ها رو هم بهش اضافه میکنیم و میزاریم تا به جوش بیاد وقتی جوشید حرارتشو کم میکنیم .

۷ : و تا زمانی که سیب زمینی ها کاملا بپزن . با حرارت کم میپزیم .



موقع سرو دقت میکنیم تا بدون اینکه بادمجونا رو له کنیم . توی ظرف سرو بکشیم .
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۹-۷-۱۳۹۰, ۱۲:۱۱ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از sima به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, گلسان, Galaxy, niloofar00, saeide27, Atefe joon
خانوم گل هنرمند

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
321
تاریخ عضویت:
مهر ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 496


محل سکونت :
ارسال: #2
RE: یتیمچه
ما هم معمولا یتیمچه رو اینطوری درست می کنیم. تقریبا شبیه دستور سیما جون.

مواد لازم:
پیاز
بادمجان
هویج
سیب زمینی
گوجه
رب
نمک و زردچوبه و فلفل

پیازو جدا سرخ می کنیم و کنار میزاریم.
بادمجون ها رو پوست می گیریم و حلقه حلق می کنیم و یه تفت می دیم
هویج و سیب زمینی و گوجه رو هم نگینی خورد می کنیم
بعد همه رو می ریزیم تو قابلمه و یه کم رب و ادویه رو با یه لیوان آب جوش مخلوط می کنیم و میزاریم با حرارت ملایم بپزه
[تصویر:  20120131144135_IMG_2161m.jpg]
امضای *nazanin*
[تصویر:  20120725115720_NAAA.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۱-۱۱-۱۳۹۰ ۰۵:۱۲ عصر، توسط *nazanin*.)
۱۱-۱۱-۱۳۹۰, ۰۵:۱۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از *nazanin* به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, گلسان, niloofar00, BKK, Atefe joon
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
360
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 425


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: یتیمچه
اینم یتیمچه با دستور مامان جونمYum2

مواد لازم:
بادمجان
کدو
گوجه
سویا
فلفل دلمه ای
پیاز
رب گوجه
آبغوره
ادویه و نمک

طرز تهیه:
بادمجان و کدو را سرخ میکینم
فلفل دلمه ای و پیاز و ادویه و نمک را در روغن تفت میدهیم
سویا را که نیم ساعت قبل در آب خیساندیم به فلفل دلمه ای و پیاز اضافه میکنیم
بعد از کمی تفت دادن بادمجان و کدو را که قبلاً سرخ کردیم داخل مواد میریزیم
گوجه را بعد از پوست گرفتن،خرد کرده به همراه رب گوجه و آبغوره به مواد قبلی اضافه میکنیم
در قابلمه را میگذاریم تا همه مواد پخته شود
نوش جانFlowerysmile

[تصویر:  20120409133339_090420121032.jpg]
امضای دومینو
خدایا تو که از حال دلم با خبری

چرا گریه هام نداره اثری؟؟
۲۱-۱-۱۳۹۱, ۰۳:۰۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از دومینو به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, گلسان, niloofar00, McQueen, 1368Sheri, Atefe joon
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,001
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 11673


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: یتیمچه
[تصویر:  20131225223448_Photo0572.jpg]
۴-۱۰-۱۳۹۲, ۱۰:۳۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از مهرناز مامانی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
گلسان, مامي اروين, niloofar00, McQueen, parza, 1368Sheri, sargooOool, Atefe joon, BKK
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
391
تاریخ عضویت:
مرداد ۱۳۹۲
مدال ها
مدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 1927


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: یتیمچه
خوشششششمزهYum2
[تصویر:  20141029084721_IMG_20141019_205951.jpg]
۷-۸-۱۳۹۳, ۰۸:۴۹ صبح
یافتن سپاس نقل قول
11 کاربر از نسرین کوچولو به دلیل این ارسال سپاس کرده.
مهرناز مامانی, kazemsoft, 1368Sheri, parii banooo, Galaxy, یاسی یاسی, sargooOool, گشنمه, BKK, Atefe joon, hoda-gh

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
BKK
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
11
تاریخ عضویت:
مهر ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 24


محل سکونت :
ارسال: #6
RE: یتیمچه
پیاز سرخ شده + فلفل سیاه + زردچوبه+ کمی رب تفت داده شد.
+ سیب زمینی نگینی سرخ شده + بادمجان نگینی زهراب گرفته سرخ شده + مخلوط گوجه فرنگی، فلفل چیلی، پیازچه و سیر + نمک + آبغوره 10-15 دقیقه پخته شد.
موقع خاموش کردن 1-2 قاشق سرکه بالزامیک اضافه شد.
با برنج خیلی مورد استقبال خانواده قرار گرفت.

[تصویر:  20141116122251_Yatimcheh_opt.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۵-۸-۱۳۹۳ ۱۲:۳۸ عصر، توسط BKK.)
۲۵-۸-۱۳۹۳, ۱۲:۳۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
11 کاربر از BKK به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mohammad reza, Galaxy, نسرین کوچولو, Akatora, Maryamho, مهرناز مامانی, Atefe joon, negare, 1368Sheri, z.arghavani, قلب



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد