خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 22 رای - 2.59 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

meat ball یا همون کوفته ی گوشت

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
493
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 577


محل سکونت :
ارسال: #1
meat ball یا همون کوفته ی گوشت
مواد لازم برای 10 عدد کوفته:
300 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز کوچک و 1عدد متوسط
هویج
3 حبه سیر
آویشن
زیره
فلفل سیاه
نمک
روغن برای سرخ کردن

پیاز و یک حبه سیر را داخل گوشت چرخ کرده رنده میزنیم.نمک آویشن زیره فلفل سیاه هم اضافه کرده و گوشت را خوب چنگ میزنیم و ورز میدهیم تا یک دست شود و انسجام یابد.
داخل یک تابه روغن ریخته ،وقتی روغن داغ شد از گوشت به اندازه یک گردو برداشته ،قلقلی میکنیم و داخل روغن داغ میگذاریم تا سرخ شود.همه ی جهات کوفته هایمان را سرخ میکنیم.سپس گوشت ها را در آورده و کنار میگذاریم.یک عدد پیاز متوسط و دو حبه سیرمان را خرد میکنیم و سرخشان میکنیم.رب و نمک را هم به پیاز داغمان اضافه میکنیم و ربمان را هم سرخ میکنیم.آب کمی اضافه کرده و بعد کوفته ها را هم داخل سسمان قرار میدهیم.اگر دوست دارید سستان کمی شیرین شود ،یک یا دو عدد هویج پوست گرفته ،خرد کنید و در این مرحله داخل سس و اطراف کوفته ها قرار دهید.در تابه را ببندید و اجازه دهید تا غذا آماده گردد.
برای سرو میتونید کوفته ها را داخل نان ساندویچی قرار داده ،روی آنها مقداری جعفری ساتوری شده و پنیر بپاشید و یا با برنج میل کنید.Clap
نوش جان

[عکس: 20111229231844_DSC03549.jpg]
30-12-2011, 01:49 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,508
تاریخ عضویت:
Feb 2012
مدال ها

اعتبار: 6,901


محل سکونت : تهران
ارسال: #2
RE: meat ball یا همون کوفته ی گوشت
[عکس: 20140524125733_Kabaab-16.jpg]

مواد لازم:

گوشت چرخ شده 800 گرم
نان تست 4 تکه
آب 1/2 پیمانه
پیاز خیلی ریز خرد شده 1 پیمانه
سیر خرد شده 2 حبه
جعفری خرد شده 1/2 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد بزرگ
نمک 1.5 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
پودر پاپریکا 1/4 قاشق چایخوری
روغن 4 قاشق غذاخوری برای سرخ کردن

طرز تهیه:

[عکس: 20140524125528_Kabaab-5.jpg]

کناره های نان تست ها رو جدا کنید
نان تست هارو خرد کنید و روشون آب بریزید تا خیس بخورن

[عکس: 20140524124934_Kabaab-3.jpg]


گوشت چرخکرده-پیاز-سیر-جعفری-تخم مرغ-نمک-فلفل و پاپریکارو داخل کاسه ای بریزید

نان خیس خرده رو اضافه کنید

خوب مواد رو با دست مخلوط کنید و ورز بدید

[عکس: 20140524125251_Kabaab-6.jpg][عکس: 20140524125417_Kabaab-7.jpg]


تکه ای از مواد بردارید و تو دستتون بهش فرم بدید و گرد کنید

با این مقدار مواد 32 تا کوفته کوچک بهتون میده

[عکس: 20140524125652_Kabaab-8.jpg]

کوفته هارو داخل تابه ای که روغن ریختید با حرارت ملایم 8تا10دقیقه سرخ کنید تا همه طرفش بپزه و قهوه ای شه

[عکس: 20140524125802_Kabaab-10.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
24-05-2014, 12:04 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
292
تاریخ عضویت:
Feb 2013
مدال ها

اعتبار: 969


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: meat ball یا همون کوفته ی گوشت
اینم کوفته های خوشمزه من که وسطشون گردو و کشمش و زرشک گذاشتم.بسی خوووووشمزه بود
[عکس: 20150623021051_77.jpg]
23-06-2015, 01:11 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
127
تاریخ عضویت:
May 2013
مدال ها

اعتبار: 609


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: meat ball یا همون کوفته ی گوشت
دوستای گلم دیشب بازم فعال شده بودم بابا این صندلیه داغ انقدر داغ میشه من میرم خونه دیگه نمی تونم بشینم همش سرپام 8484
با کمک مامان جونم من کوفته درستیدم مامانی هم زحمته پلو البته از نوع برگردانش رو کشید 84
[عکس: 20150623100325_.jpg]
[عکس: 20150623100133_2.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 23-06-2015, 09:03 AM توسط شاتوت.)
23-06-2015, 09:02 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
32
تاریخ عضویت:
Jul 2013
مدال ها

اعتبار: 76


محل سکونت : خـــونه بـابـام:)
ارسال: #5
RE: meat ball یا همون کوفته ی گوشت
بعد اومدن از مردسه و خستگی و امتحان دیدم مامان خانوم ناهار درس نکرده24
هل هلکی یه چیز درست کردم تو این مایه ها5
گوشت
پیاز
فلفل سیاه
نمک
هل
زیره
زعفرون
رب

ببشید دیگه اگه تزیینش خوب نشد
هل تو غذاها خیلی خوشمزه میشه حتما استفاده کنید من تو املتم هل آسیاب شده میریزم.20

[عکس: 20160420163822_2.jpg][/align]
20-04-2016, 03:42 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,047
تاریخ عضویت:
Nov 2012
مدال ها

اعتبار: 11,888


محل سکونت :
ارسال: #6
RE: meat ball یا همون کوفته ی گوشت
[عکس: 20160918174227_IMG_0484.JPG]

[عکس: 20160918174419_IMG_0485.JPG]
18-09-2016, 04:45 PM,
یافتن نقل قول


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  کوفته ریزه(کوفته با برنج و گوشت) hoda-gh 0 518 24-01-2015, 02:12 PM
آخرین ارسال: hoda-gh


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد