خانوم گل،پرتال جامع آموزش آشپزی،بافتنی،ازدواج،کودک،رژیم غذایی،بارداری
کیک ماست و پسته با لعاب گلاب - نسخه‌ی قابل چاپ

+- خانوم گل،پرتال جامع آموزش آشپزی،بافتنی،ازدواج،کودک،رژیم غذایی،بارداری (http://www.khanoomgol.com)
+-- انجمن: آشپزی (http://www.khanoomgol.com/Forum-%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%DB%8C)
+--- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.khanoomgol.com/Forum-%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%DB%8C)
+---- انجمن: کیک (http://www.khanoomgol.com/Forum-%DA%A9%DB%8C%DA%A9)
+----- انجمن: كيك با انواع خشكبار (http://www.khanoomgol.com/Forum-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%A7-%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D8%AE%D8%B4%D9%83%D8%A8%D8%A7%D8%B1)
+----- موضوع: کیک ماست و پسته با لعاب گلاب (/Thread-%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D9%85%D8%A7%D8%B3%D8%AA-%D9%88-%D9%BE%D8%B3%D8%AA%D9%87-%D8%A8%D8%A7-%D9%84%D8%B9%D8%A7%D8%A8-%DA%AF%D9%84%D8%A7%D8%A8)



کیک ماست و پسته با لعاب گلاب - Galaxy - ۲۲-۷-۱۳۹۴

[تصویر:  20150509191252_download.jpg]

مواد لازم:
2 و 1/2 پیمانه آرد الک شده
1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر
1/4 قاشق چایخوری نمک
1 پیمانه (200گرم) کره نرم شده در دمای محیط
2 پیمانه شکر دانه ریز
4 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذا خوری عصاره وانیل
1 پیمانه ماست ساده کم آب (یا ترکیب نصف پیمانه ماست ساده و نصف پیمانه ماست وانیلی)
سه چهارم پیمانه مغز پسته

روش تهیه:
فر رو با دمای 165 درجه روشن کنین
قالب گرد 23 سانتی رو با کره چرب و اردپاشی کنین
پسته رو آسیاب کنین
آرد، بکینگ پودر، نمک رو با هم در یک کاسه مخلوط و الک کنین و کنار بگذارین

کره رو با همزن برقی به مدت 2 دقیقه در سرعت متوسط بزنین بعد شکر رو اضافه و بزنین تا کرمی و سبک بشه
تخم مرغها رو با فاصله یک دقیقه دونه دونه اضافه و هم بزنین
سپس وانیل رو اضافه کنین
نیمی از مواد خشک رو اضافه و هم بزنین بعد نیمی از ماست رو اضافه و مخلوط کنین و بعد نیم باقی مونده مواد خشک و دوباره نیمه باقی مونده ماست رو ضافه و هربار در حد مخلوط شدن هم بزنین و در اخر پودر پسته رو اضافه
کنین
مایه کیک رو در قالب ریخته برای 35-45 دقیقه در فر قرار بدید

بعد از پخت کیک رو روی پایه فلزی قرار بدید تا خنک بشه

[تصویر:  20150509191306_download1.jpg]

برای تهیه لعاب:
1 و1/2 پیمانه پودر شکر
2 قاشق غذا خوری شیر پر چرب
1/2 قاشق چایخوری گلاب

در یک کاسه کوچکتمام مواد رو با هم بزنین تا لعاب سفیدی حاصل بشه
سطح کیک رو با سیخ چوبی سوراخ سوراخ کنین و لعاب رو ری کیک بریزین و با خرده پسته تزیین کنین

[تصویر:  20150509191338_IMG_1978.jpg]

ترجمه تیم محتوا ساز فارسی خانوم گل از سایتglazedandconfused
هرگونه کپی بدون ذکر منبع ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد