مواد لازم :

*نشاسته نصف پیمانه
*پسته خام خردشده و شکر از هر کدام یک پیمانه
*شیر و آب از هر کدام دو پیمانه
*گلاب دو قاشق غذاخوری
*مغز هل یک قاشق چایخوری



طرز تهیه:

تمام مواد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته، مدام هم بزنید تا مخلوط کاملا سفت شود. در انتها گلاب و مغز هل را به آن اضافه کرده و در ظرف مخصوص بریزید. سپس با خامه و خلال پسته آن را تزئین کنید.

منبع از نت

مواد لازم :

کرم شانتی ۲ بسته

شیر ۲ لیوان

توت فرنگی ۸ عدد خرد شده

پودر شکر نصف لیوان

پتی بور ۱ بسته

تخم مرغ ۱ عدد

گردو ۱ فنجان

طرز تهیه :

کرم شانتی و شکر و شیر ر ا با همزن ۲-۳ دقیقه میزنیم .

تخم مرغ را جدا تو ظرف دیگه ای میزنیم تا پف کنه.و روی کرم

شانتی میریزیم و ۲-۳ دقیقه دیگه هم میزنیم .

بیسکویت را با دستمون خرد میکنیم و همراه گردو به مواد بالا

اضافه میکنیم .و با قاشق مخلوط میکنیم .

به مدت ۶ ساعت میزاریم تو یخچال بمونه.
...

خامه= ۱۰۰ گرم
پودر قند= ۲ قاشق غذا خوری
وانیل= ۸/۱ قاشق غذا خوری


فرم گرفتن خامه حالتی است که به وسیله زدن خامه در آن باید به وجود بیاید تا برای بر روی کیک ها و شیرینی ها و تزیین کرم و ژله ها آماده شود.
به این طریق که برای هر ۱۰۰ گرم خامه ۲ قاشق غذا خوری پودرقند اضافه کرده و ۸/۱ قاشق چای خوری وانیل نیاز داریم بعد از این که پودر قند و خامه و وانیل را مخلوط کردیم آن را به مدت چند ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً خامه یخ بزند سپس زمانی که خواستید آن را استفاده کنید نیم ساعت قبل از فریزر خارج کنید تا خامه نرم شود سپس آن را با همزن برقی بزنید تا فرم مورد نظر به دست بیاید.
...

در راستای امر حلال سازی ( به قول بهشته ) :hih:
من یه مقداری توت فرنگی خوشمزه تو خونه داشتم که چون چند روزی بود تو یخچال مونده بودن ظاهر دلچسبی نداشتن . منم در یک اقدام ضرب العجلی تبدیلشون کردم به دسر من درآوردی :hih:

توت فرنگی 250گرم
شکر با توجه به ذائقه تون بین یک چهارم تا یک دوم پیمانه ( من خیلی شیرین دوست ندارم بنابراین یک چهار پیمانه با دو قاشق غذاخوری شکر ریختم )
خامه یک دوم پیمانه ( کمی بیشتر هم شد عیب نداره چون دسرتون خوشمزه تر میشه اما با کالری بیشتر :gag: )
شیر یک دوم پیمانه
...

کیک شکلاتی رو با چنگال خورد کنین و بریزین تو لیوانهای یک بار مصرف




شکلات شیری رو ذوب کنین و بریزین تو یه قاشق یکبار مصرف و روش با اسمارتیز گل درست کنین
بذارین خودشو بگیره و بکارین تو لیوان

مواد لازم برای ۴ نفر :

تخم مرغ۲ عدد
شیر جوشیده وغلیظ شده ( پاستوریزه )۲۱۵ گرم
قهوه ی فوری (نسکافه) ۵ قاشق مرباخوری
شکر۲ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین ۲ قاشق مرباخوری
خامه پاستوریزه ۴ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو یا دارچین به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱- زرده و سفیده ی یکی از تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده ی آن را نگه می داریم. سپس زرده آن را با یک تخم مرغ دیگر به طور کامل مخلوط می کنیم و کمی هم می زنیم.

۲- شیر ، قهوه و شکر را به تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم می زنیم.

۳- سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم می زنیم تا خوب داغ شود، ولی نجوشد و بدون جوشیدن غلیظ شود.
...

مواد لازم:
1 لیتر شیر + 125 میلی لیتر شیر
1 پیمانه آرد
1 قاشق غذا خوری نشاسته ذرت
1 لیوان شکر دانه ریز
125 گرم کره
1 بسته کرم شانتی(میتونین بجای کرم شانتی و 125 میلی لیتر شر از خامه فرم گرفته استفاده کنین)
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
پودر نارگیل

روش تهیه:
آرد، نشاسته ذرت و کره رو در ماهی تابه روی حرارت متوسط قرار بدین و هم بزنین تا کره آب بشه و کمی تفت بدین تا آرد از خامی در بیاد
یک لیتر شیر و شکر رو اضافه و به هم زدن ادامه بدین در حدود...

این دسر خوشمره و مقوی را با هر نوع میوه فصلی میتونید درست کنید. من برای این دسر از موز، هلو - رازبری، و توت فرنگی استفاده کردم.

میوه های تابستانی را خیلی راحت میتونید وقتی که فصلش هست پوره کنید و تو قالب یخ یا کیسه های پلاستیکی که برای درست کردن یخ های قالبی هست بریزید و بگذارید یخ بزنه و در طول فصل سرد از آنها تو انواع دسر های میوه ای، ماست و میوه و نوشیدنی های میوه ای استفاده کنید.

هر نوع ترکیب میوه که کودکتون دوست داره را در مخلوط کن با هم مخلوط کنید.

اگه لازم هست مخلوط را از صافی رد کنید. کمی بهش ماست بزنید.

در این مرحله بچشید و ببینید که مزه مورد تایید کودک هست...

من اینو واسه یلدا درست کردم و خیلی مورد استقبال واقع شد



آب انار 4 لیوان
شکر 2 لیوان(بسته به شیرینی آب انار متغیره)
نشاسته 8 ق س
کره 2 ق س

شکر و نشاسته را با آب انار مخلوط کنید و روی حرارت بذارید و مدام هم برنین تا غلیظ و روشن بشه.
از روی حرارت بردارین و کره نرم شده رو بهش اضافه کنین و هم بزنین تا یکدست بشه.
یه پیمانه دونه انار به دلخواه با موادتون قاطی کنین و بریزین تو قالب و بذارین تو یخچال تا ببنده.

مواد لازم :

اب نارنگي يا پرتقال ۷ ليوان

نشاسته ۷ ق غ سر پر

شكر ۱ تا ۲ ليوان بنا به ذائقه تون ميتونين تغيير بدين .

طرز تهيه :

ابتدا ۱ ليوان اب پرتقال رو با نشاسته مخلوط ميكنيم و نشاسته رو تو اين يه ليوان اب پرتقال حل ميكنيم . بعد بقيه اب پرتقال ها و شكر رو با هم مخلوط ميكنيم و ميزاريم تو گاز تا بجوشه همين كه خواست بجوشه اون مخلوط اب پرتقال و نشاسته رو اروم اروم بهش اضافه ميكنيم و بعد مدام هم ميزنيم تا غليظ بشه . وقتي غليظ شد از روي حرات برميداريم تو يه ظرف پيركس چهار گوش ميريزيم و ولرم كه شد ميزاريم تو...

برای 2 تا 3 نفر



200 میلی لیتر قهوۀ تازه دم

2 قاشق دسر خوری شکر

1 قاشق دسر خوری فندق پوست کنده و خرد شده

2 تکه پوست پرتقال

2 قاشق دسر خوری خامۀ زده شده

3 قاشق دسر خوری نیشکر

1 قاشق دسر خوری آب



1. نیشکر را چند دقیقه در آب بخیسانید و گرما دهید تا بجوشد.

2. پوست پرتقال را اضافه کنید.

3. قهوه را آماده کنید، شکر را اضافه کنید، فندق را خرد کنید و نیمی از مخلوط آماده را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

4. دسر را در لیوان های گرم شده بریزید. باقی ماندۀ مخلوط...

قبلا دستور سالاد تو این کاسه های خوشگل رو گذاشته بودم اونم خیلی خوشگل میشه :

مواد لازم :

یوفکای باقلوا یا خمیر اسپرینگ رول هزار لا به اندازه کافی

کرم شانتی وانیلی ۱ بسته

شیر سرد ۱ لیوان

کره

طرز تهیه :

ابتدا خمیر اسپرینگ رول رو از وسط نصف میکنیم و بعد با دست حالت داده و تو قالب مافین میزاریم قشنگ میپیچونیم تا فرم وحالت پیاله رو به خودش بگیره بعد با کمک یه دونه برس کره ذوب شده رو روشون میمالیم و میزاریم تو فر تا طلایی بشن .

مواد لازم: 3 بسته بیسکویت پتی بور شکلاتی-2 بسته خامه صبحانه پگاه-شکر 2 ق غ- پودر کاکائو 2 ق س-شیر نصف لیوان

اول از همه تو یه ظرف خامه ها و پودر کاکائو و شکر رو با هم مخلوط کنید و با قاشق خوب به هم بزنید...می تونید شکر رو بیشتر یا کمتر کنید بستگی به این داره که بخواهید شیرینی دسرتون در چه حدی باشه من شخصا دسرهای خیلی سیرین و دوست ندارم.برای همین هم شکر و فقط در حدی که شیرینی کمی داشته باشه اضافه میکنم.

خوب شیر رو تو یه کاسه کوچیک بریزید و بزارید کنار دستتون .. دوتا دوتا بیسکویت رو بزنید تو شیر و تو ظرف دسرتون که من پیرکس استفاده کردم صف بدید..سعی کنید بیسکویت ها...

شیر ۲ پیمانه

شکر ۱۵۰ گرم

آرد ذرت ۳ ق س

وانیل یک چهارم ق س

پوره کدو حلوایی یخته ۱ پیمانه



شکر و وانیل و آرد ذرت رو با هم مخلوط کنین و با یک سوم از شیر قاطی کنید .

باقی شیر رو داخل ظرف تفلون(من تو پیرکس درست کردم مشکلی هم پیش نیومد) روی حرارت ملایم قرار داده تا گرم شده و دورش حباب بزنه.

حالا مخلوطمون رو به شیر گرم اضافه و مرتب هم بزنید تا غلیظ و کرم مانند بشه.

پوره کدو رو هم به کرم اضافه و به هم زدن ادامه میدیم تا خوب غلیظ بشه.

دسر رو از روی حرارت بردارید و توی ظرف مورد نظرتون بریزید و بگذارید سرد بشه.
...